Значение метаболическая вода в медицинских терминах. Ускорение метаболизма при употреблении воды. Химические реакции в организме человека с участием воды

3. Вода же постепенно возвращалась с земли, и стала убывать вода по окончании ста пятидесяти дней В параллель картине постепенного возрастания потопа (7:17-20), этот раздел дает не менее художественное изображение его постепенного прекращения.Отметив самый факт ухода воды в

У животных, обитающих в безводной среде, самым значительным источником влаги служит вода, образующаяся при окислении органических (веществ. Ее можно называть водой окисления, но принят также термин «метаболическая вода».
Всем известно, что при горении органических веществ образуется вода; можно видеть, как она конденсируется на наружной стороне холодной кастрюли, поставленной на газ, или капает с выхлопной трубы автомашины холодным утром. Реакцию окисления глюкозы можно записать следующим образом:

В общем итоге можно считать, что вода образуется в результате окисления водорода. При окислении компонентов пищи количество воды зависит от количества водорода, содержащегося в данном пищевом продукте. Из приведенного уравнения легко вычислить, что 1 г глюкозы дает 0,60 г воды, и никакими физиологическими ухищрениями нельзя получить воды больше, чем следует из этого уравнения.
При метаболизме |более сложных углеводов, например крахмала, воды образуется немного меньше, потому что эти вещества содержат меньше водорода. Так, окисление крахмала происходит следующим образом:

В этом случае образуется 0,56 г воды на 1 г окисленного крахмала (табл. 9.10).
Окисление жира дает воды больше, чем ее получается из углеводов, - около 1,07 г на 1 г жира; эта цифра слегка варьирует в зависимости от состава жира и степени насыщенности жирных кислот. Таким образом, при оНисле"нии жира образуется примерно вдвое больше воды, чем при окислении крахмала. Однако в некоторых отношениях эта цифра обманчйва, поскольку жир дает также больше энергии на 1 г (9,4 ккал, тогда как крахмал дает 4,2 ккал). Поэтому при данной интенсивности обмена животное использует жир в количестве вдвое меньшем и соответственно уменьшается образование воды, так что крахмал Имеет в этом отношении небольшое преимущество перед жиром. Это видно из последнего столбца табл. 9.10, где указано количество образующейся воды на единицу доставляемой питательным веществом энергии.
Таблица 9.10
Количество воды, образующееся при окислении различных пищевых веществ. (King, 1957; Schmidt-Nielsen, 1964)

Бел"ковый обмен несколько более сложен, так как азот белка образует экскреты, содержащие некоторое количество водорода; этот водород выводится и не оживляется в воду. Выход метаболической воды зависит от природы конечного продукта белкового обмена. Если это мочевина, то образуется 0,39 г воды на 1 г белка; если же конечный продукт - мочевая кйслота (как у насекомых), то тогда вода образуется в большем количестве.
Мочевина (CH4ON2) содержит два атома водорода на один атом азота, а мочевая кислота (C5H4O3N4) -только один атом водорода на атом азота, т. е. вдвое меньше. Поэтому ib случае выделения мочевой кислоты выход метаболической воды возрастает до 0,50 г на 1 г белка. Таким образом, чтобы точно рассчитать количество метаболической воды, надо знать не только точные количества и состав окисляемых пищевых веществ, но и природу конечного продукта белкового обмена. Но это важно лишь тогда, когда требуются очень точные сведения, так как различия в количестве воды, образующейся при окислении разных пищевых веществ, относительно невелики (табл. 9.10, последний столбец).

• ВОДА в Цитатнике Wiki:
  Data: 2009-03-17 Time: 21:07:40 Вода wikipedia - * Всякий, пьющий воду сию, возжаждет опять, а кто будет пить воду, которую …
• ВОДА в Словаре воровского жаргона:
  - пустой …
• ВОДА в Соннике Миллера, соннике и толкованиях сновидений:
  Видеть во сне чистую воду - предвещает, что Вас ждет радостная перспектива благосостояния и удовольствий.Если вода мутная. Вы будете в …
• ВОДА в Словаре указателе теософских понятий к Тайной доктрине, теософском словаре:
  - Первый принцип вещей, согласно Фалесу и другим древним философам. Конечно, это не вода на материальном плане, но образно обозначает …
• ВОДА в Библейской энциклопедии Никифора:
  (Быт 1:6, 9:10 и др.). Как высоко ценилась в древности израильтянами вода, этот необходимейший дар для жизни и благосостояния человека, …
• ВОДА в Справочнике Персонажей и культовых объектов греческой мифологии:
  одна из фундаментальных стихий мироздания. В самых различных мифологиях В. - первоначало, исходное состояние всего сущего, эквивалент первобытного хаоса; ср. …
• ВОДА в Энциклопедии кельтской мифологии:
  Вода пользовалась у кельтов особым почитанием; они видели в ней не только источник жизни, но и своего рода звено, связующее …
• ВОДА в Большом энциклопедическом словаре:
  
• ВОДА в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
• ВОДА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
  С древнейших времен стали понимать великое значение воды не только для людей и всяких животных и растительных организмов, но и …
• ВОДА в Современном энциклопедическом словаре:
  
• ВОДА в Энциклопедическом словарике:
  H2O, жидкость без запаха, вкуса и цвета плотность 1,000 г/см3 (3,98°C), tпл 0°C, tкип 100°C при замерзании образует лед. Одно …
• ВОДА в Энциклопедическом словаре:
  , -ы, вин. воду, мн. воды, вод, водам и (устар.) водам, ж. 1. Прозрачная бесцветная жидкость, представляющая собой химическое соединение …
• ВОДА в Большом российском энциклопедическом словаре:
  ВОД́А, Н 2 О, жидкость без запаха, вкуса, цвета (в толстых слоях голубоватая); плотн. 1,000 г/см 3 (3,98 °C), t …
• ВОДА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
  ? С древнейших времен стали понимать великое значение воды не только для людей и всяких животных и растительных организмов, но …
• ВОДА
  вода", во"ды, воды", во"д, воде", вода"м, во"ду, во"ды, водо"й, водо"ю, вода"ми, воде", …
• ВОДА в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
  вода", во"ды, воды", во"д, воде", во"дам, во"ду, во"ды, водо"й, водо"ю, во"дами, воде", …
• ВОДА в Словаре эпитетов.
• ВОДА в Популярном толково-энциклопедическом словаре русского языка:
  вод"ы, в"оду, мн. в"оды, вод, в"одам, в"одами, о в"одах, ж. 1) Прозрачная бесцветная жидкость, представляющая собой в чистом виде химическое …
• ВОДА
  Занимает 2/3 …
• ВОДА в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
  …- ты …
• ВОДА в Словаре синонимов Абрамова.
• ВОДА в словаре Синонимов русского языка:
  агиасма, боржоми, виши, влага, водица, водичка, газвода, газировка, длиннота, ессентуки, жавель, зажор, кипяток, минералка, многословие, наледь, напиток, нарзан, одежавель, промвода, …
• ВОДА в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
  ж. 1) а) Бесцветная прозрачная жидкость, представляющая собою химическое соединение водорода и кислорода и содержащаяся в атмосфере, почве, живых организмах …
• ВОДА в Словаре русского языка Лопатина:
  вод`а, -`ы, мн. в`оды, вод, …
• ВОДА в Полном орфографическом словаре русского языка:
  вода, -ы, мн. воды, вод, …
• ВОДА в Орфографическом словаре:
  вод`а, -`ы, мн. в`оды, вод, …
• ВОДА в Словаре русского языка Ожегова:
  минеральные источники, курорт с такими источниками Лечиться на водах. Поехать на воды. Минеральные воды. вода потоки, струи, волны, водная масса …
• ВОДА в Современном толковом словаре, БСЭ:
  Н2О, жидкость без запаха, вкуса, цвета (в толстых слоях голубоватая); плотность 1,000 г/см3 (3,98 °С), tпл 0 °С, tкип 100 …
• ВОДА в Толковом словаре русского языка Ушакова.
• ВОДА в Толковом словаре Ефремовой:
  вода ж. 1) а) Бесцветная прозрачная жидкость, представляющая собою химическое соединение водорода и кислорода и содержащаяся в атмосфере, почве, живых …
• ВОДА в Большом современном толковом словаре русского языка:
  I ж. 1. Бесцветная прозрачная жидкость, представляющая собою химическое соединение водорода и кислорода и содержащаяся в атмосфере, почве, живых организмах …
• ЭПИЛЕПСИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ в Медицинских терминах:
  (е. metabolica) Э., обусловленная нарушениями обмена веществ в …
• ПОЛИТОПИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ в Медицинских терминах:
  (р. metabolica) П., при которой топистические единства ц. н. с. поражаются друг за другом в незакономерной (неправильной) …
• МИОПАТИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ в Медицинских терминах:
  (myopathia metabolica) синдром, клинически сходный с миопатией, развивающийся при некоторых нарушениях обмена веществ, напр. при …
• МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ ТЕОРИЯ НАСЫЩЕНИЯ в Медицинских терминах:
  теория, объясняющая появление ощущения сытости за счет изменения концентрации в крови промежуточных или конечных продуктов …
• ДИСХОЛИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ в Медицинских терминах:
  (d. metabolica) Д., обусловленная нарушениями обмена …
• ТАНГЭ КЭНДЗО в Энциклопедии Япония от А до Я:
  (р. 1913) - архитектор, имеющий мировую известность. После окончания в 1938 г. архитектурного факультета Токийского университета работал под руководством К. …
• ДИАРЕЯ ХРОНИЧЕСКАЯ в Медицинском словаре.
• в Медицинском словаре:
  
• НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ПЕЧЁНОЧНОКЛЕТОЧНАЯ в Медицинском большом словаре:
  Печёночноклеточная недостаточность (ПКН) - термин, объединяющий различные нарушения функций печени, варьирующие от лёгких субклинических проявлений до печёночной энцефалопатии и комы. …
• ДИАРЕЯ ХРОНИЧЕСКАЯ в Медицинском большом словаре.
• ЭПИЛЕПСИЯ
  (греч. epilepsia - схватывание, эпилептический припадок). Хроническое эндогенно-органическое заболевание, протекающее с повторяющимися пароксизмальными расстройствами (судорожными и бессудорожными) и формированием …
• МОРГАНЬИ–СТЮАРТА–МОРЕЛЯ СИНДРОМ в Толковом словаре психиатрических терминов:
  (Morgagni G.B., 1719; Stewart R.M., 1928; Morel F., 1930). Характеризуется внутренним лобным гиперостозом, ожирением, вирилизмом и гирсутизмом, расстройствами сна, нарушением …
• ЭНДОГЕННАЯ ВОДА в Медицинских терминах:
  см. Метаболическая вода …
• СПЯЧКА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
  состояние пониженной жизнедеятельности, наступающее у теплокровных, или гомойотермных животных, в периоды, когда пища становится малодоступной и сохранение высокой активности …

Метаболическая вода - вода, образующаяся в животных организмах при окислении пищи (жиров, углеводов). Вода метаболическая особо важна для животных, обитающих в пустынях, где запасы свободной воды в окружающей среде чрезвычайно бедны (верблюды, пустынные грызуны). Жизнь за счет метаболической влаги доступна не всем животным. Окисление жиров требует большого количества кислорода, а дополнительная вентиляция легких в сухом воздухе сопровождается потерей водяных паров. Жир в горбах верблюдов не является для них основным источником водоснабжения, так как расход воды на усиленное дыхание при терморегуляции равен или даже превышает количество получаемой метаболической воды. Поэтому верблюды нуждаются в периодическом питье.

Мелкие млекопитающие, спасающиеся от жары в прохладных норах, могут покрывать значительную часть своих расходов воды в результате окислительных процессов , так как им не требуется дополнительно вода на терморегуляцию. Почти исключительно на сухом корме живут такие пустынные виды, как многие тушканчики, американская кенгуровая крыса, африканская песчанка и др. Кенгуровых крыс содержали в лаборатории на сухой перловой крупе. При этом из 100 г корма, потребляемого зверьком за месяц, образуется около 54 г воды. Кроме нее, животные использовали лишь абсорбированную крупой влагу, содержание которой, в зависимости от влажности воздуха, составляет от 10 до 18 %.

Метаболическую воду в большей мере, чем позвоночные животные, могут использовать насекомые , так как трахейная система насекомых осуществляет эффективный воздушный дренаж с малыми потерями на испарение. У многих видов жировое тело служит преимущественно источником воды, а не энергетических запасов. Гусеницы платяной моли, мельничной огневки, амбарный и рисовый долгоносики и многие другие живут исключительно за счет сухой пищи.

Испарение, связанное с необходимостью терморегуляции , может служить причиной истощения водных ресурсов организма. В пустынях противостоять перегреву путем испарения воды могут только крупные животные. Общая тепловая нагрузка пропорциональна относительной поверхности и поэтому особенно велика для мелких форм. Для животного массой 100 г расход воды составил бы в час около 15 % от массы тела, а массой 10 г – около 30 %, т. е. за немногие часы была бы истрачена вся вода организма. Поэтому мелкие гомойотермные животные в сухом и жарком климате избегают воздействия жары и экономят влагу, укрываясь под землей .

У пойкилотермных повышение температуры тела вслед за нагреванием воздуха позволяет избегать излишних потерь воды, которая тратится у гомойотермных для поддержания постоянной температуры.

Преимущества колеблющейся температуры тела используют и животные с хорошей температурной регуляцией, специализированные к жизни в пустыне. Например, верблюды способны отключать на некоторое время терморегуляционное испарение. При этом животное массой 500 кг аккумулирует около 10 500 кДж, для рассеивания которых потребовалось бы затратить 5 л воды. Накопленное тепло выводится из организма ночью путем прямого излучения, когда воздух становится прохладнее тела.

Пойкилотермные животные, однако, не могут полностью избежать потерь воды на испарение . Даже у рептилий с их ороговевшим эпидермисом потери воды через кожу значительны. У мелких ящериц они могут достигать 20 % и более от массы тела за сутки. Поэтому и для пойкилотермных основной путь сохранения водного баланса при жизни в пустыне – это избегание излишних тепловых нагрузок.

Весь комплекс адаптивных механизмов к поддержанию постоянного вводно-солевого обмена можно подразделить на:

• поведенческие,
• морфологические,
• физиологические.

Поведенческие – поведенческая реакция организма, заключается в поиске водопоев, выборе мест обитания, укрытий. Например, в норах влажность воздуха может составлять 100%.

Морфологические – покровы, раковины моллюсков, эпикутикула насекомых, предохраняющие организм от иссушения.

Физиологические – способность к экономии воды, образование метаболической воды и т.д.

Покровы амнио т достаточно надежно защищают организм от потери воды. Это связано с ороговеванием эпидермиса , которое особенно хорошо выражено у рептилий. Кроме того, у рептилий и птиц кожа практически лишена кожных желез . У млекопитающих большие потери воды наблюдаются при потоотделении. Однако, в экстремальных случаях при дефиците влаги механизм потоотделения отключается.

Большое количество воды способно удаляться через дыхательные поверхности. У многих позвоночных, обитающих в сухих условиях потери воды сводятся к минимуму за счет механизма, впервые выявленного у кенгуровой крысы Шмидт-Нильсеном – механизм временной противоточной системы . Суть этого механизма заключается в том, что за счет разницы температуры вдыхаемого и выдыхаемого воздуха происходит конденсация влаги. У млекопитающих, имеющих этот механизм нос всегда холодный.

И наиболее значимый осморегуляционный механизм – выделительная система. Конечными продуктами метаболизма являются азотистые шлаки, которые выводятся в виде аммиака, мочевины или мочевой кислоты. Для обитателей водной среды (анамнии) характерно выделение аммиака (аммониотеличные животные). Он хорошо растворяется в воде и легко выводится из организма. Однако аммиак является высокотоксичным и для его выведения требуется большое количество воды – на 1 г. азота в виде аммиака 300-500 мл воды. Для водных животных это не представляет серьезной проблемы. Такой тип экскреции характерен для рыб, амфибий (есть исключения), эмбрионы птиц в течение 1 дня развития выделяют аммиак. Тип почек, обеспечивающий аммонотелический путь экскреции азота, - мезонефрос .

У типично наземных позвоночных – амниот, почки метанефрического типа, где отсутствует воронка . Это обеспечивает резкое снижение потери воды и выделение гипертонической мочи. У млекопитающих в основном происходит выделение мочевины. Она менее токсична, чем аммиак и для удаления из организма требуется 50 мл воды на 1 г. мочевины (уреотелические животные). Экономия воды при выведении продуктов азотистого обмена у млекопитающих обусловлена наличием петли Генле , где по принципу противоточной системы образуется высококонцентрационная моча.

Птицы, млекопитающие и большинство наземных членистоногих азотистые шлаки удаляют в виде мочевой кислоты или гуанина (урикотелический обмен). В данном случае для удаления 1 г. азота требуется 10 г. воды. Для птиц характерно гуано, содержащее мочевую кислоту в виде кристаллов. Среди земноводных мочевую кислоту выделяют филломедуза – лягушка древолаз и древесная лягушка Chiromantis. У рептилий преобладает мочевая кислота, однако у черепах и крокодилов может быть аммиак. У птиц почки содержат нефроны 2 типов – простые нефроны (рептильный тип) и с петлей Генле (как у млекопитающих).

Наивысшей степени специализации петли Генле достигли у кенгуровой крысы и австралийской прыгающей мыши. Вообще, кенгуровая крыса, обитающая в юго-западных районах США, служит классическим примером выживания в пустыне. У этого удивительного маленького грызуна, живущего в безводной пустыне, без потребления свободной воды, поскольку ест только сухие семена, сложились уникальные осморегуляторные адаптации.

Также наблюдается крайнее обезвоживание фекалий, за счет чего вода возвращается в организм. Эффективно работает носовой противоточный механизм. Источником воды служит, прежде всего, вода, получаемая при окислении атомов водорода, содержащихся в съеденной пищи. Ну а также метаболическая вода. Для пустынных видов характерно запасание воды в виде жира (верблюд, курдючные овцы). При окислении жиров образуется 105-107 г. воды на 100 г. жира.