Форель речная в микроволновке рецепт. Форель в свч - ганеев вадим анварович. вкусные рецепты. Готовим дома

Форель в микроволновке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 42,5 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 182,9 %, витамином D - 202,9 %, витамином E - 19,9 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 19,2 %, фосфором - 36 %, селеном - 54,7 %

Чем полезен Форель в микроволновке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Нежная форель запеченная в микроволновке вкусна сама по себе. Но можно к ней отварить рис или картошку. Или же подать со свежими овощами.

Самое главное с помощью СВЧ-печи приготовить её совсем просто. Поэтому обязательно попробуйте. Выбирайте рецепт: тушеная форель или с шерри (хересом).

Рецепт тушеной форели

Для двоих:

небольшие форели — 2 шт. общим весом 300 – 400 г;
сок лимона — 2 ст. ложки;
соль.

Как приготовить форель в микроволновке

Чтобы не повредить кожу форели, промойте её только внутри, посолите, сбрызните соком свежевыжатого лимона и положите в глубокую миску. Влейте 6 ст. ложек воды. Хвост рыбы желательно накрыть алюминиевой фольгой.

Затем миску накройте крышкой и нагревайте на максимальной мощности три минуты. Перед окончанием приготовления удалите с хвоста фольгу и продолжайте тушить рыбу дальше.

Совет: замороженную форель можно приготовить без предварительной разморозки, но время приготовления в таком случае должно быть увеличено на 45 сек.

Рецепт с лимоном и помидорами

Рыба и лимоны — это классическое сочетание.

Рецепт форели с шерри

Шерри — крепленное вино, херес.

На 4–5 порций:

форель — 1 кг;
сливочное масло — 80 г;
сухой шерри — 4 ст. ложки;
укроп — 6 ст. ложек;
сок лимона — 4 ст. ложки;
белый молотый перец, соль — на ваш вкус.

Приготовление

Очистите форель, промойте и обсушите, натрите её изнутри молотым белым перцем и солью. Далее надрежьте на боках форели кожу.

Укроп измельчите.

Выдавите сое лимона.

В неглубокую посуду положите сливочное масло, поставьте форму в СВЧ-печь и за пару минут растопите масло.

Добавьте в него шерри, нарезанный укроп и лимонный сок. Получившуюся смесь прогрейте при полной мощности.

Затем положите подготовленную форель в посуду таким образом, чтобы её толстые края были направлены в сторону стенок посуды. Накройте рыбу крышкой и тушите, включив максимальную мощность, минуты 4- 6. В середине приготовления рыбу нужно перевернуть.

В разделе на вопрос У меня есть кусок форели на 200 гр. Как его приготовить в микроволновке? напишите поподробнее или дайте ссылку на рецепт заданный автором Невролог лучший ответ это Форель в СВЧ с шампиньонами
Кусочек свежей форели слегка подсолить, сбрызнуть соком лимона. Сверху положить несколько тонко порезанных колечек репчатого лука, консервированных шампиньонов и полить майонезом. Запекать в СВЧ 3-4 минуты. Украсить зеленью и лимоном. Очень быстро и очень вкусно!
Форель в СВЧ с овощами
Кусочек форели (я взяла половинку хвостика, он менее жирный) , замороженные овощи
(брокколи, стручки фасоли, морковь, перец) , немного лука, посолить, поперчить, сверху немного майонеза и в СВЧ на полную мощность на 5 минут.
Готовую форель можно сбрызнуть соком лимона.
Рекомендую - очень вкусно, быстро и полезно!

Ответ от философичный [гуру]
не портите рыбу - не готовте в микроволновке!

Ответ от М.Г.Т. [гуру]
Если форель свежая, то не надо портить ее специями. Просто присолите и в духовку минут на 20-25. А потом с майонезиком, пропустив предварительно грамм 100. Приятного апетита

Ответ от Вика Королева [гуру]
самый простой и вкусный способ для микроволновки
поперчить, посолить и запекать 10 мин, в накрытой посуде, к этой рыбе класно подходит легкий яичный омлет.
Форель сама по себе очень вкусная рыба и не любит приправок и специй, потому ее готовят саму по себе, хотя подают и с сливочным соусом (сливки, бел. вино, соль, бел. перец,)
Приятного

Ответ от роспуск [гуру]
духовку-духовку, может у человека ее нет или она не работает. Смотри, смазываешь ее приправой для рыбы, только не много и обкладываешь лимоном и ставишь в микроволновку, будет такая, паренная. По времени сам смотри, просто приоткрои и посмотри в каком она состоянии, может перевернуть понадобится. Но вообще она рыбка нежная, я не думаю, что долго будет готовиться.

Ответ от Ёветлана Жемчугова [новичек]
Все очень просто, не мучьте рыбку в микроволновке. Разогрейте масло (любое) на сковороде. Положите туда вашу рыбку, полейте ее лимонным соком, посолите и поперчите. Как только она подрумянится (убавляем огонь до минимума) переворачиваем нашу (вашу) рыбку, поливаем соком лимона, солим, перчим, ложем сверху нарезанный помидорчик, перчик, лучок и посыпаем тертым сыром. Закрываем крышкой и томим 10 минут. И все.

Подробности

Всем давно известно, что рыба очень вкусный и полезный продукт. А форель подходит и при диетическом питании. Она богата на содержание насыщенных жирных кислот, что предотвращает развитие холестериновых бляшек в сосудах.

Форель с шерри, тушеная в микроволновой печи

Необходимые ингредиенты:

масло сливочное – 80 г;
рыба – 2 небольшого размера шт.;
лимон – 0.5 шт.;
шерри или другое крепленое вино – 80 мл;
укроп – 1 пучок;
соль, перец белый молотый.

Процесс приготовления:

Форель хорошо промыть, почистить, извлечь кости. Далее, опять тщательно промыть и просушить. На боках рыбы сделайте надрезы в коже. Посолите и поперчите рыбу снаружи и изнутри. Отставьте рыбу для пропитывания специями. Мелко порежьте укроп. Выжмите в отдельную емкость лимон.

Выложите масло в емкость для микроволновки и растопите его в течение пары минут. В растопленное масло высыпьте укроп, добавьте лимонный сок и влейте шерри или другое крепленое вино. Хорошо перемешайте. Получившуюся массу поставьте в СВЧ-печь и при мощности в 800Вт прогрейте ее в течение минуты. Затем, положите форель в посуду с маслом, укропом, шерри и лимонным соком, закройте крышкой.

Затем, помещаем в микроволновую печь. Выставляем режим таймера на 3 минуты, режим мощности на 800 Вт. Через 3 минуты достаем, переворачиваем каждую рыбку и опять ставим обратно на такое же время и такую же мощность. Вкусная и полезная форель готова.

Нежная форель в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

рыба – 200 г;
масло растительное – 1 ст.л.;
стручковая фасоль (можно замороженную) – 300 г;
лук репчатый – 1 маленькая шт.;
сметана – 50 мл;
лимон – 0,5 шт;

Процесс приготовления:

Достаем фасоль стручковую и размораживаем. Рыбу промываем, чистим, отделяем от костей. Затем, опять хорошо промываем. Просушиваем. Далее, форель нарезаем на кусочки не более 5 сантиметров. Чистим и мелко нарезаем луковицу. Чем мельче нарежем лук, тем лучше. Выжимаем лимон в отдельную посуду.

Складываем рыбу в емкость, пересыпаем ее луком, поливаем выжатым лимонным соком и подсолнечным маслом. Все ингредиенты старательно смешиваем. Добавляем перец молотый и соль по вашему вкусу.

Оставляем приблизительно на час для того, чтобы рыба успела промариноваться. Через час, если образовалась жидкость, то сливаем ее. Берем емкость для микроволновки, складываем туда форель и пересыпаем стручковой фасолью. Далее, смазываем все сметаной и хорошо перемешиваем.

Готовим в микроволновой печи при режиме мощности в 800 Вт не более 10 минут. Очень вкусное и настолько же полезное блюдо готово.

Форель в сметане

Необходимые ингредиенты:

рыба – 300 г;
масло растительное- 2 ст.л.;
сметана – 100 мл;
чистая вода – 100 мл;
мука пшеничная – 1 ст.л.;
твердый сыр – 50 г;
лук репчатый – 2 шт.;
укроп – 1 пучок;
соль, перец черный молотый и другие специи.

Процесс приготовления:

Сначала подготавливаем форель. Рыбу нужно очистить, отделить от костей и очень тщательно промыть, лучше под проточной водой. Получившееся филе порезать на небольшие до 5 сантиметров кусочки и выложить в форму для СВЧ-печи. Форму заранее смазать небольшим количеством масла.

Далее, подготавливаем овощи и другие ингредиенты. Промываем и просушиваем укроп. Затем, мелко режем его. Лук отчищаем от кожуры и нарезаем кольцами. Твердый сыр натираем на терке (крупной). Готовим соус: смешиваем сметану с водой, добавляем муку, масло и специи по вашим вкусовым предпочтениям.

Все старательно перемешиваем. Далее, выкладываем на филе лук и заливаем соусом. Ставим в микроволновку на 15 минут. Мощность выставляем – 800 Вт. Когда форель будет готова, достаем из СВЧ-печи, засыпаем сыром и возвращаем обратно минуты на 2. Далее, выкладываем в специальное блюдо и посыпаем зеленью. Можно подавать к столу.