Можно ли есть арахис при похудении. Как употреблять арахис при похудении. Есть ли вред

Родиной арахиса считается Африка. Но первые семена были обнаружены европейцами в Перу. Находке учёные дали солидный возраст в тысячу лет. Очевидно, арахис выращивался племенами и народам Южной Америки с давних времён.

Арахис – это орех или бобовые?

Это лакомство большинство уверенно относит к орехам. На самом деле, арахис представитель семейства бобовых . А его семена созревают немного необычно, погрузившись в грунт. Поэтому у растения существует второе, менее известное, название – земляной орех .

В настоящее время арахис встречается буквально на каждом столе. Полезен ли этот продукт и чем, в каких количествах его можно употреблять в пищу?

Полезные свойства арахиса

Земляной орех это не только замечательный вкус.

• Он считается мощным антиоксидантом и профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Даже незначительные дозы арахиса уменьшают риск инфаркта благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жиров . А его фитостеролы замедляют рост раковых клеток.
• Некоторые диетологи утверждают, что арахис замедляет старение организма. Фолиевая кислота , входящая в его состав, значительно ускоряет регенерацию клеток.
• Отмечено также положительное влияние на нервную систему. Земляные орехи снимают возбудимость, тонизируют и поддерживают при упадке сил. Входящий в состав триптофан способствует выработке серотонина. А это значит, что орешки отличное средство для снятия стресса и устранения депрессии.
• Благодаря ниацину арахис поддерживает функционирование головного мозга и повышает способность к концентрации.
• Полезно употреблять земляные орехи при болезнях печени и желудка. Они обладают ярко выраженными желчегонными свойствами.
• Народная медицина рекомендует этот орех как продукт, стимулирующий выработку половых гормонов и крайне полезный для мужского здоровья , а также важный для женщин , пытающихся излечить бесплоди е.

Арахис можно назвать в некотором роде панацеей. Употребляя его в пищу ежедневно, мы поддерживаем иммунитет, повышаем гемоглобин, боремся с холестерином, снимает стресс, улучшаем работу желудочно-кишечного тракта, предотвращаем онкологические проблемы.

Полезные элементы и химический состав

Арахис продукт калорийный. Из ста грамм мы получим 551 калорию , что составляет примерно треть суточной потребности организма взрослого человека в энергии. Белков 57% , жиров 80% , углеводов 4% от нормы. Высокое содержание белков делает земляной орех незаменимым в меню вегетарианцев .

В 100 граммах продукта будут содержаться следующие полезные вещества:

Витаминный состав:

• В1 – 0,74 мг;
• В2 – 0,11 мг;
• В5 – 1,67 мг;
• В6 – 0,35 мг;
• В9 – 240 мкг (фолиевая кислота);
• С – 5,3 мг;
• Е – 10,1 мг;
• РР – 18,9 мг;
• Холин – 52, 5 мг.

Пищевые волокна – 8,1 грамма.

Минералы:

• Ca – 76 мг;
• Mg – 182 мг;
• Na – 23 мг;
• К – 658 мг;
• Fe – 5 мг;
• Ph – 350 мг;
• Zn – 3,27 мг;
• Cu – 1144 мкг;
• Mn – 1,9 мг (марганец);
• Se – 7,2 мкг (селен).

Особенности употребления

Поэтому предпочтительнее остановить свой выбор на сыром земляном орехе . Его можно использовать для приготовления блюд в домашних условиях. Например, добавлять к или в тесто для выпечки. Пищевая промышленность применяет сырой арахис для производства и шоколада, а также изготавливает из него вкусную халву.

• Земляной орех можно использовать в качестве ингредиента мясных блюд или поджарить его отдельно. При жарке в духовке все полезные свойства сохранятся. Масло не понадобится! Обжаривание происходит всего за 15 минут на сухом листе при температуре 75 градусов. Полученное лакомство можно подавать к шампанскому.
• Любопытно, что земляной орех выращивают в основном не для употребления его в целом виде. Ценится это бобовое растение за высокую масличность. Из тонны орехов отжимается около 300 грамм ценнейшего масла , сравнимого по вкусу разве что с . Кроме употребления в пищу народная медицина рекомендует смазывать арахисовым маслом ушибы и раны.
• Прожаренный арахис в измельчённом виде добавляют к кашам для лечения кашля (в том числе детям после трёх лет) и лечения запоров. А добавив его в отварной с шампиньонами и , получим вкусное вегетарианское блюдо.

Можно ли есть арахис при диете?

В диетическом питании земляной орех применяется с осторожностью.

По сути, арахисовая диета – повод начать подсчитывать калории. Помимо земляных орехов употребляется кефир, нежирные сорта мяса. Добившись отметки в 1500 калорий в день , люди начинают сбрасывать вес. Арахис в этот период служит источником витаминов, минералов и растительного белка.

Покупаем и храним

Купить арахис можно везде и в любом виде. Есть он на рынке и в магазинах, в скорлупе и без неё, обжаренный в масле и в сыром виде, в упаковках и на развес.

Сторонники здорового питания, конечно, отдадут предпочтения сырым земляным орехам . Чтобы они хранились долго, следует обратить внимание на следующие нюансы:

• отсутствие влажности на ощупь;
• естественный и свежий запах без затхлости;
• если орех в скорлупе, при встряхивании не должно быть треска (этот звук означает, что внутри всё высохло).

На рынке представлено несколько сортов . У каждого из них свои особенности.

• китайский, крупный, продолговатой формы – абсолютно безвкусный;
• индийский , очень мелкий – сладковатый на вкус;
• аргентинский , средних размеров («Раннер») – с отличным вкусом.

Хранится земляной орех в холодном месте и закрытой таре – это обязательное условие. Подойдёт холодильник или прохладная комната. Арахис должен быть целым. Тогда он будет свежим ещё шесть-девять месяцев.

Арахис (китайский орех, земляной орех, китайская фисташка) принадлежит к семейству бобовых, культивируется для получения семян, схожих с ядром ореха.

Само название «арахис» произошло, скорее всего, от греческого слова, которое в переводе означает "паук", по сходству сетчатого рисунка плодов с паутиной.

Родина произрастания так и осталась неизвестной. Но считают, что раньше его выращивали в Западном полушарии. Арахис был найден в древних хранилищах, расположенных на территории Перу. О том как он распространился нет единого мнения. Ученые считают, что в Европу его завезли именно из Китая приблизительно в 16 веке. А в Россию арахис попал в конце 18 века.

В нынешнее время земляной орех произрастает фактически на всех континентах в тропическом, субтропическом, умеренном поясах. Лидирующее страны – производители вкусного ореха – Китай, Индонезия, США, Нигерия, Бирма.

Этот продукт представляет собой вторую по важности после сои бобовую культуру. арихис - полезный, питательный, очень калорийный продукт, считася ценной масличной культрой. Он хорош в качестве сырья для многих отраслей промышленности, а так же медицины.

Арахис имеет в своем составе приблизительно 42% масла, до 22-30% белков и примерно 13% углеводов, еще и витамины, микроэлементы. Калорийность данного вида ореха довольно высокая.

Земляной орех применяется в пищу в качестве самостоятельного блюда. Особенно актуален жареный солёный арахис, который часто применяют именно в роли полезного снека. Его применяют и в кондитерских изделиях.

Арахис является источником ультракачественного растительного масла. Масло имеет большой объем ненасыщенных жирных кислот, что весьма ценно для полноценного здорового питания. Арахисовое масло применяют и как заправку для салатов, и для множества блюд.

Полезные свойства арахиса

Полезные свойства арахиса знают все любители растительной пищи. Арахис очень питательный продукт, но от него сложно поправиться, в чём и проявляются его полезные свойства.

В составе арахиса находится большое количество витаминов и микроэлементов, которые так необходимы для человеческого организма, что доказывает полезные свойства арахиса. Арахис содержит в себе почти половину из 13 витаминов и 35% микроэлементов, так необходимых для развития и роста организма. Арахис на 50% состоит из жиров и на 30% из белков. Ненасыщенные жировые кислоты, имеющиеся в жирах арахиса, содержат 47,8% аминокислот и 28,5% поликислот, которые выражают полезные свойства арахиса. В белках арахиса присутствуют различные минеральные вещества, аминокислоты как насыщенные, так и ненасыщенные и жизненноважные витамины, такие как: В1, В2, РР и D, доказывающие полезные свойства арахиса. Энергетическая ценность арахиса составляет 610 ккал /100 граммов - таковы диетические полезные свойства арахиса.

Употребление арахиса 20 -25 штучек в день способствует нормальной работе кровеносной системы. По рекомендации американских ученых его необходимо употреблять около 28 граммов в сутки, чтобы ощутить полезные свойства арахиса.

Польза арахиса неоспорима. Его употребление позволяет заметно уменьшить морщинки. Из-за высокого содержания белка арахис быстро насыщает организм. Он входит в меню диет, которыми пользуются фотомодели. Поэтому если ваша цель похудеть, заменяйте калорийные и жирные блюда на горсть арахиса. Земляной орех полезен не только для красоты, но и для общего здоровья организма. Из-за содержания ненасыщенных жиров арахис и арахисовое масло способны понизить уровень холестерина в крови. Значительно понижая возникновение различных сердечнососудистых заболеваний, полезные свойства арахиса незаменимы. Для вегетарианцев он вообще должен считаться главным блюдом, так как он способен полностью заменить мясо. За счет веществ, содержащихся в в нем, нормализуется функционирование нервной ткани, печени и сердца. У мужчин потребление земляного ореха благотворно влияет на потенцию. Он очень полезен беременным женщинам, так как в нем содержится большое количество фолиевой кислоты, которая необходима для нормального развития плода. Еще он считается хорошим желчегонным средством. Улучшает работу мозга, память и внимание.

При всей своей гениальности у арахиса есть свои противопоказания. По утверждению диетологов, если сильно им злоупотреблять, можно набрать лишний вес. Употребление сырого арахиса может нарушить работу желудочно-кишечного тракта, вызывая при этом рвоту и запоры. Арахисовая пыль и кожица вызывает аллергию. Поэтому арахис не стоит употреблять детям младше 5 лет и кормящим женщинам.

Аллергическая реакция на арахис чаще всего проявляется в виде зуда по всему телу, болей в животе, тошноты, отеков гортани и полости рта. В тяжелых случаях может произойти анафилактический шок. При появлении вышеперечисленных симптомах рекомендуется немедленно прекратить употребление арахиса и продуктов содержащих его.

Калорийность арахиса

Калорийность арахиса довольна высока и составляет 551 ккал., поэтому, если вы стремитесь избавиться от лишнего веса, не употребляйте арахис в больших количествах. Во время диеты для похудения, когда вы ограничиваете свой рацион питания от жирной пищи, как раз арахис может дать вам может необходимые полезные вещества и жиры, которые недополучает ваш организм.

Это лакомство большинство относит к орехам, а на самом деле – это бобовые. Второе название у этого растения – земляной орех. Так можно ли употреблять арахис на диете, и если да, то в каких количествах?

Полезные свойства продукта

Арахис не только замечательный на вкус, но и имеет массу достоинств:

• считается мощным антиоксидантом, прекрасная профилактика сердечных заболеваний, регулярное употребление продукта снижает рис инфаркта, а его компоненты фитостеролы замедляют рост раковых клеток;
• арахис замедляет процессы старения, благотворно влияет на кожные покровы, ускоряет регенерацию клеток;
• положительно влияет на нервную систему, земляной орех при правильном применении способствует выработке серотонина, снимает возбудимость, тонизирует, повышает стрессоустойчивость;
• полезно употреблять продукт при заболеваниях печени, почек, для улучшения работы желудочного тракта;
• народная медицина рекомендует употреблять орех для стимуляции выработки половых гормонов;
• продукт полезен для женщин, которые не могут забеременеть;
• арахис улучшает настроение и укрепляет иммунную систему.

Как можно совмещать употребление арахиса и диетического питания

Продукт очень калорийный, на 100 г – 550 Ккал, а это составляет почти треть суточной потребности рациона, в продукте содержится большое количество витаминов и микроэлементов.

Диетологи утверждают, что большие порции продукта вредны для здоровья, ведь арахис – это натуральный растительный компонент. А те, кто хочет сбросить лишние килограммы – наберут новые.

Подходит к вопросу арахисовой диеты нужно серьезно, этим продуктом можно даже заменить употребление мяса, ведь в орехах содержится большое количество белка. Нужно быть осторожными, ведь арахисовое масло может вызвать появление аллергии, задышку и различные высыпания.

Во время арахисовой диеты нужно тщательно подсчитывать калории, следить за питанием, употреблять больше жидкости, дополнительно принимать витамины и микроэлементы.

Примерное меню арахисовой диеты будет выглядеть так:

1. Завтракаем миндальными орешками, несколько штук, половина банана, порция злаковых хлопьев с молоком.
2. На перекус – 2 хлебца с арахисовым маслом, зеленое яблоко.
3. На обед отварить кусок куриной грудки, сделать овощной салат без масла, заправив лимонным соком.
4. На ужин точно так, как на перекус.
5. Перед сном выпить стакан обезжиренного йогурта.

В результате дневная порция будет составлять 4 ложки, так как продукт высококалорийный, то сопутствующие блюда должны быть легкими, нежирными. Больше овощей и фруктов в натуральном виде.

Ограничений по времени применения арахисовой диеты нет, а это значит, что можно длительное время поддерживать такой рацион питания, корректируя свои параметры фигуры.

Во время диеты приоритетными продуктами должны стать:

• кисломолочные изделия;
• продукты невысокой жирности;
• рыбу и мясо (постные);
• свежие фрукты и овощи;
• зерновой хлеб;
• постные каши.

Чтобы эффективно скинуть вес нужно употреблять пищу небольшими порциями, пить много жидкости, перед сном не есть. Важно настроить себя на положительное мышление и каждый день визуализировать, представлять себя стройной и подтянутой, как на картинке.

Арахис при диете с сухофруктами

Среди большинства эта наиболее хваленная, курс диетотерапии составляет 5 дней. Для начала следует запастись необходимыми сухофруктами: курага, цукаты, сушеные яблоки, груши, чернослив.

В состав меню входят только сухофрукты и арахис, суточная доза – 350 г /200 г. Этот состав нужно употребить в течение дня, разделяя на небольшие порции. Пить нужно некрепкий чай или воду.

Можно ли есть при диете арахис? Можно, но в умеренных дозах, тщательно подсчитывая количество калорий. О чем еще нужно знать, дабы не навредить здоровью?

1. Арахис вреден для детей, продукт плохо переваривается, а потому его можно употреблять в умеренных количествах, несколько штук в день.
2. Хранить арахис нужно правильно, если продукт некачественный, то такие орехи будут губительны для печени.
3. При покупке арахиса нужно обращать внимание на его внешний вид, зерна должны быть без дефектов, налета и трещин, лучше всего приобретать продукт в супермаркетах, с предварительной проверкой товара.
4. Благодаря арахису можно сбросить вес, главное, проверить себя на наличие аллергических проявлений после употребления продукта.

Внимание: для достижения максимального эффекта нужно посетить диетолога, который поможет Вам составить специальное меню с учетом принципов диеты.

Арахис может оказаться прекрасным компонентом для похудения. Продукт полезный и питательный, содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов.

Даже несмотря на высокую калорийность – его можно есть во время диеты, заменяя мясо и другие калорийные блюда. Орехи нужно есть понемногу, только так будет польза для организма.

За счет витамина В нормализуется работа нервной системы, улучшается память и зрение, повышается гемоглобин. Употреблять нужно только сырой продукт, при тепловой обработке витамины уничтожаются, остаются только антиоксиданты.

Для женщин в период менопаузы арахисовое масло благотворно влияет на организм, снимаются болевые спазмы, улучшается общее состояние, проходят головные боли. У мужчин повышается либидо, это прекрасная профилактика заболевания простаты.

Для большинства людей земляной орех – это просто вкусный продукт, который используют в кулинарии для приготовления разных блюд. Поэтому многих интересует, чем полезен арахис, и можно ли употреблять его во время похудения?

Полезные свойства орехов были доказаны многочисленными научными экспериментами и проверенны на добровольцах.

Чем полезен и вреден арахис?

Земляной орех содержит в себе уникальные вещества, которые благоприятно сказываются на деятельности организма и способствуют похудению:

1. Белки, углеводы и жиры, содержащиеся в арахисе, быстро и легко усваиваются организмом.
2. Есть в земляном орехе ненасыщенные кислоты, которые не вырабатываются в организме. Они противостоят отложению холестерина в сосудах.
3. В состав арахиса входит клетчатка, которая способствует очищению кишечника от продуктов распада и лишней жидкости.
4. Полезен арахис для организма больше в свежем, чем в жареном виде, так как под действием температуры разрушается большое количество минералов и витаминов.
5. Земляной орех в сыром виде положительно сказывается на пищеварении, так как в его состав входят , которые помогают переваривать и облегчают усвоение пищи.
6. Арахис положительно сказывается на состоянии кожи и помогает разгладить морщины.

Вред арахис для похудения и здоровья может принести при чрезмерном его употреблении. Во-первых, сказывается высокая калорийность земляного ореха. Во-вторых, клетчатка в большом количестве может привести к раздражению слизистой ЖКТ и усугубить состояние при гастрите и язве. В жареном состоянии арахис теряет большое количество полезных веществ и вызывает аппетит, что не желательно во время похудения.

Польза арахиса для похудения

Существует диета, которая основывается на употреблении земляного ореха. Ученые установили, что арахисовое масло обладает способностью подавлять аппетит. Пользуясь таким способом похудения можно улучшить обмен жиров в организме. Чтобы получить желаемый эффект рекомендуется съедать каждый день по 8 орешков. Во время соблюдения арахисовой диеты рекомендуется включить в рацион питания свежие овощи, зерновой хлеб, каши, нежирное мясо и рыбу. Важно перед тем, как начать пользоваться таким методом похудения проверить, нет ли у вас аллергии.

Полезные свойства ореха арахиса передаются и маслу, которое готовится на их основе. Такие диеты помогают избавиться от лишнего веса постепенно и не приносят вред организму. К тому же в таком случае можно быть уверенной, что килограммы не вернутся обратно.

Примерное меню:

В итоге дневная норма арахисового масла составляет 4 ч. ложки. Стоит также учитывать, что этот продукт достаточно жирный, поэтому другие составляющие вашего рациона питания должны быть низкокалорийными. В общем, ежедневное меню должно включать в себя не больше 1500 ккал. Такая диета не является скудной и особенно она должна понравиться любительницам сладкого, так как арахисовая паста является прекрасным десертом. Чтобы получить желаемый эффект очень важно правильно выбрать ореховую пасту или же приготовить ее в домашних условиях без использования подсластителей и каких-либо наполнителей. Временных ограничений использования арахисовой диеты нет, так как каких-либо кардинальных изменений в питании она не требует.