Может ли от черного хлеба болеть желудок. Вздутие живота от хлеба: причины. Продукты, исключаемые из питания

Листья салата – очень полезны, а от вишни у детей часто болит живот. Так это или нет? Хорошо ли вы знаете правильный рацион питания для детей? И чего реально можно ожидать от употребления тех или иных продуктов? Ниже приведены ответы и советы специалистов детской поликлиники «Маркушка» на вопросы по детскому питанию, которые часто задают родители на приеме у детских врачей.

Во время приема пищи детям лучше не пить?

Не совсем так. Дети часто потребляют слишком мало жидкости, поэтому при приеме пищи желательно дополнительно какое-то ее количество в виде напитка. Но не следует запивать пищу напитком, это приводит к разбавлению слюны и мешает предварительному перевариванию обычной еды в полости рта. Итак: сначала тщательно пережевать и только потом запивать.

Всегда ли фрукты с «необработанной» кожурой не вызывают опасений?

Термины «необработанный» или «необработанный после сбора урожая» означают, что кожура фруктов не покрыта консервантами, продлевающими срок их хранения. Однако, она может содержать пестициды, использованные еще до уборки урожая. Поэтому, в любом случае, фрукты следует предварительно тщательно мыть, или использовать без кожуры. Этих недостатков лишены т.н. «биофрукты».

Дистиллированная вода смертельно опасна для ребенка?

Скорее не опасна, а вредна. Дистиллированная вода (например, в форме снега) не содержит неорганических солей, но в желудке это компенсируется солями пищевых продуктов. Тем не менее, частое ее поступление в желудочно-кишечный тракт приводит, по законам химических равновесий, к «вымыванию» солей из клеток организма, что может приводить к нежелательным последствиям для здоровья.

Правда ли, что у «счастливых» коров более полезное молоко?

Такие свидетельства относительно качества молока «счастливых» коров (которых содержат на малых фермах в особых условиях и от которых получают т.н. «биомолоко») действительно есть. Например, специалисты Датского сельскохозяйственного института установили, что «биомолоко» содержит повышенное количество витамина Е, бета-каротина и полезных жирных кислот.

Приводит ли шоколад к появлению прыщей?

Это устойчивый предрассудок. Шоколад у здоровых людей не приводит к проблемам с кожей. У подростков в пубертатном периоде появление прыщей связано с гормональной перестройкой, и исключение шоколада из рациона не оказывает никакого влияния.

Коричневый сахар полезнее белого?

Сахар всегда остается сахаром, вне зависимости от цвета, и на 99% состоит из чистой сахарозы. Коричневый сахар иногда содержит некоторые витамины, но в столь малых количествах, что они не оказывают влияние на здоровье.

Могут ли проглоченные фруктовые косточки раздражать слепую кишку?

Вишневые и яблочные косточки определенно нет, т.к. диаметр прохода из кишки в аппендикс составляет 2-4 мм. Даже виноградные косточки не совсем подходят под этот диаметр.

Может ли ребенок получить от свежего хлеба брожение и боли в животе?

В желудке свежий хлеб не может продолжать брожение, поскольку микроорганизмы, ответственные за этот процесс, погибают при высоких температурах выпечки.

Являются ли белые пятна на ногтях рук свидетельством дефицита кальция?

Белые пятна на ногтях - это свидетельство небольших травм подногтевых тканей или травм от ударов по ногтям. Вследствие травм образуются небольшие газовые пузыри (пространства), которые просвечивают белым через ноготь. Чаще всего этому подвержены ногти руки, которая наиболее интенсивно используется.

Можно ли повторно замораживать размороженные продукты?

Теоретически - да. На это указывают многие эксперты по пищевым продуктам. Но при повторном замораживании мяса, рыбы качество продукта (точнее - вкусовые качества) значительно ухудшается, поскольку увеличивается количество разрушенных клеточных тканей.

Листовой салат полезен для детей?

Все овощи в сыром виде полезны. Но в листовом салате содержится повышенное количество воды, и сравнительно мало полезных веществ. Для детей гораздо полезнее использовать комбинации сырых овощей: салат, редис и т.д.

Ребенок проглотил жевательную резинку. Может ли она склеить поверхности желудка или кишечника?

Желудочный сок содержит соляную кислоту, причем в такой концентрации, которая приводит к деструкции вещества резинки. У нее нет никаких шансов даже «приклеиться» к стенкам желудка. Продукты деструкции выводятся из организма естественным путем.

Являются ли ACE-соки наиболее полезными для детей?

Так называемые ACE-соки (мультивитаминные соки) содержат такое количество витаминов, которое является излишним для ребенка. Один стакан такого сока полностью покрывает дневную потребность витаминов для взрослого. Кроме того, они содержат повышенное количество углеводов (в составе белки/жиры/углеводы они занимают более 90% по сравнению с 67% в обычном соке).

Защищают ли витамины от простуды?

Сами по себе нет, причем в любой форме. До сих пор нет доказательств, что прием повышенных доз витаминов (например, витамина С) защищает от простудных заболеваний. Но витамины полезны для повышения иммунитета.

Не скрываются ли в рыбных палочках рыбные отходы?

По технологии производства рыбные палочки содержат не менее 65% мяса высококачественных сортов рыбы (в виде филе). Остальная часть - вода, мука, специи и другие разрешенные добавки. В них мало жира, поэтому их можно считать даже диетическим продуктом.

Вреден ли тостовый хлеб?

По пищевой ценности обычный тостовый хлеб не отличается от обычного хлеба. Но следует учитывать, что цельнозерновой хлеб (в т.ч. тостовый из цельного зерна) содержит повышенное количество минералов и витаминов.

Может ли ребенок отравиться поваренной солью?

Теоретически это возможно, поскольку при избытке поваренной соли (хлористого натрия) нарушается водно-солевой обмен в организме, нарушается правильное осмотическое давление в клетках организма, происходит их дегидратация. Но считается, что смертельная единовременная доза соли составляет 3 г на 1 кг веса. Для маленького ребенка это приблизительно полторы ложки соли, и в таком количестве разовое употребление поваренной соли крайне маловероятно.

Можно ли детям облизывать крышку открытого йогурта?

Нет никаких оснований для такого запрета для детей и взрослых, но это довольно распространенное предубеждение. Йогурт на внутренней поверхности крышки не содержит повышенных концентраций каких-либо посторонних компонентов: антибиотиков, консервантов, каких-либо токсинов и т.п.

Может ли вода после употребления косточковых фруктов вызвать боли в животе?

Хотя вопрос внешне носит странный характер, он имеет определенный смысл. Особенно для детей, которые едят много вишни. Установлено, что на кожуре косточковых фруктов повышена концентрация дрожжевых грибков. Желудочный сок обычно нейтрализует эту микрофлору. Однако, если ребенок съел много таких фруктов и запил большим количеством воды, то вода понижает концентрацию соляной кислоты желудочного сока. Результатом могут являться боли в животе.

Правда ли, что одно яблоко заменяет одну чистку зубов?

Нет, яблоко может только частично удалить мягкий зубной налет, но не очистит все поверхности зубов, например, межзубные промежутки. Кроме того, фруктовый сахар яблока способствует образованию бактериями полости рта нового зубного налета, а фруктовые кислоты не являются полезными для тканей эмали зубов.

Информационно-аналитический отдел детской поликлиники «Маркушка».

1 Симптоматика

Боли в желудке — это болевой синдром, который может наблюдаться постоянно или в виде приступов. Как правило, желудочная боль локализуется в эпигастральной (надчревной) области передней брюшной стенки. Если провести воображаемую горизонтальную линию между самыми низкими точками реберных дуг и две вертикальные линии вдоль внешнего края прямой мышцы живота, то эпигастральная область будет находиться над горизонтальной линией и между вертикальными. Она ограничена сверху реберной дугой.

При некоторых патологиях желудочная боль может ощущаться в левой или в правой подреберной области. Эти области располагаются по бокам от эпигастральной области.

Желудочные боли могут быть диффузными, появляясь в области спины или в верхней части грудной клетки.

Интенсивность и характер болей бывают разными. Некоторые заболевания сопровождаются слабым, еле различимым болевым синдромом, который люди даже не замечают. Другие состояния характеризуются назойливой, изнуряющей и тупой болью. Или жгучей и обжигающей, как при гастрите. Кроме того, режущей, сосущей и колющей, как при воспалении двенадцатиперстной кишки. Желудочным коликам присущ схваткообразный характер, как и инфекционным заболеваниям.

Могут наблюдаться неприятные ощущения тяжести в желудке. его иногда болезненно распирает при вздутии. Но бывают и приступы острой, нестерпимой и мучительной боли. При прободной язве от сильного болевого синдрома человек может испытать шок.

2 Почему появляются желудочные боли

Причин появления болей в желудке множество. Они связаны с расстройствами пищеварительной системы, с конкретными заболеваниями или неправильным питанием. Вызвать боль в желудке может голод или сухомятка, обилие жирной или кислой пищи.

По характеру болевого синдрома можно судить о причине его появления. Если болит желудок сразу же после приема пищи. это может быть признаком гастрита или язвы желудка. Сначала боль слабо различима, но постепенно она нарастает и становится нестерпимой. После окончания процесса переваривания боль утихает.

Когда болит желудок через 15 минут после приема пищи, а позднее появилась рвота, вероятнее всего у больного есть пилороспазм. Для этого заболевания характерно спазмирование привратника, который находится на выходе из желудка.

При панкреатите появляется сильная боль сразу после приема пищи. Она бывает локализована в правом подреберье или является опоясывающей в более тяжелых случаях.

Боль после употребления копченых, соленых и жирных продуктов может свидетельствовать о наличии воспаления в желчном пузыре. Если в нем есть камни, спастический болевой синдром может мучить человека в течение нескольких часов после еды.

Голодные болевые ощущения, возникающие спустя 6 часов после приема пищи, исчезают, как только человек поест.

Наблюдаются и ночные желудочные боли. Они характерны для язвенного заболевания двенадцатиперстной кишки.

Выяснить причины появления болей и диагностировать заболевание может только врач. При появлении неприятных ощущений в животе, появляющихся регулярно, необходимо безотлагательно посетить врача. Гораздо проще вылечить заболевание на ранней стадии. Во многих случаях достаточно соблюдения рекомендуемой врачом диеты.

Но даже если требуется медикаментозное лечение, диета поможет быстрее вылечиться и восстановиться, кроме того, предупредить развитие рецидивов.

Питание при болях в желудке должно быть щадящим, но полноценным и сбалансированным. Что можно есть при заболеваниях желудка?

3 Диета при заболеваниях ЖКТ

Эта диета разработана врачом-гастроэнтерологом Михаилом Певзнером в сороковых годах прошлого века для лечения и реабилитации пациентов, страдающих от язвы желудка, гастритов, панкреатитов и воспалений двенадцатиперстной кишки. Эта диета способна облегчить состояние больного при любых желудочных болях.

Механизм действия диеты основан на ограничении продуктов, раздражающих слизистую оболочку желудка, в том числе и механических. Поэтому пища для диеты чаще всего протирается. Непротертую пищу можно кушать, если больной находится на последнем этапе лечения.

Диета помогает устранить воспалительный процесс и справиться с болями.

Способствует быстрому и лучшему заживлению ран слизистой оболочки.

Диетологи считают эту диету сбалансированной по содержанию белков, жиров и углеводов. При больном желудке продукты готовятся в процессе отваривания или на пару. Некоторые блюда запекаются до появления легкой золотистой корочки. Потребление соли ограничено. На ночь рекомендуется молоко или сливки. Необходимо, чтобы пища была не горячей и не холодной. Питание дробное и частое — 5-6 раз в день.

Ежедневный рацион включает в себя 90-100 г белка и 90 г жиров, из них 25 г — это жиры растительного происхождения. Кроме того, от 300 до 400 г углеводов и полтора литра жидкости. Что можно кушать при заболеваниях желудка?

Что разрешено есть при болях в желудке.

Высушенный или пролежавший хотя бы один день белый хлеб (или батон). Крекеры или бисквит. Выпечка разрешается не сдобная, с хорошо пропеченным тестом. В качестве начинки в пирогах или в бисквитном пирожном могут быть некислые и спелые фрукты, не богатые растительной клетчаткой, варенье, ягоды, овощи, отварное мясо или рыба, кроме того, яйца, рис и творог.
Овощные или молочные супы. Овощи протираются на мелкой терке. Для мясного супа-пюре мясо нужно приготовить отдельно, перетереть и добавить в овощной бульон. Для супа-пюре лучше взять мясо кролика, филе птицы или нежирную говядину.
Отлично подойдет диетическое мясо кролика или филе индюшки. Уместны котлеты на пару из измельченного нежирного мяса. Можно кушать сваренный язык и печень.
Рыбу запекают целиком или кусками.
Рекомендуется молоко, сливки, свежий некислый творог. Творог следует протереть. Сметана допустима в малых количествах. Из творога можно готовить разнообразные блюда. Время от времени можно съесть немного натертого неострого сыра или добавить его в блюда.
Допустимы различные блюда из яиц, если их не жарят и не варят вкрутую.
Манка, белый шлифованный рис, гречка и овес допустимы в виде разваренных жидких каш на воде или молоке. Вместо овса лучше готовить овсяные хлопья. Крупы можно добавлять в запеканки. Отличное средство — овсяный кисель.
Макароны, спагетти, вермишель готовят до состояния полной готовности, следует даже немного их переварить.
Овощи варят, парят и запекают, перед употреблением протирают. Зеленый горошек готовят редко. Разрешается употреблять некислые помидоры.
Можно употреблять бананы без обработки. Другие фрукты лучше употреблять в обработанном виде. Пюре фруктовые и ягодные, ягодные и молочные кисели, компоты, муссы. Разрешается добавлять сахар, мед. Можно полакомиться зефиром, некислым вареньем или джемом.
Молочный соус (без обжаривания муки) со сметаной или со сливками. Зеленью лучше не злоупотреблять.

Некрепкий черный чай, можно со сливками или с молоком. Рекомендуется периодически заменять черный чай на травяной, например, с ромашкой лекарственной, мятой или мелиссой. Допускается слабый кофе и какао при условии добавления молока. Соки готовят только из сладких и спелых плодов, но употреблять их лучше не чаще, чем раз в день. Можно пить компоты из сухофруктов, кизила, делать настои шиповника.
Сливочное масло и рафинированные растительные масла используют для добавления в блюда.
Кроме того, разрешается заливная рыба (варить отдельно) на овощном отваре, салаты из отварных овощей, мяса и рыбы, паштет из печени, докторская колбаса высших сортов. Допускается филе нежирной селедки (умеренно).

Что не разрешается употреблять:

Хлеб из ржаной муки и черный хлеб, а также свежеиспеченные или не пропеченные сдобные булки. Магазинные кондитерские изделия.
Мясные, рыбные и грибные бульоны. А также насыщенные овощные.
Жирные сорта мяса, птицы, рыбы.
Любые консервированные продукты.
Кислые, копченые и соленые продукты.
Яйца, сваренные вкрутую, жареные яйца.
Пшенная, перловая, ячневая и кукурузная крупы, а также бобовые.
Редька, щавель, белокочанная капуста, шпинат, лук, соленые и маринованные овощи.

Кислые и неспелые ягоды или фрукты, цитрусовые. Шоколад, мороженое, молочные коктейли и конфеты.
Газированные сладкие воды и квас.
Любые животные жиры (кроме разрешенных), смалец.

Важно, чтобы больные строго придерживались рекомендуемой диеты во время всего периода лечения и восстановления, не ели запрещенных продуктов даже в очень редких случаях.

4 Примеры ежедневного меню

Меню протертое:

Первый завтрак. Сливки, жидкая протертая гречневая каша на воде, чай с молоком и сахаром.
Второй завтрак. Яблочное пюре, бисквит.
Обед. Протертый овощной суп-пюре, мясные тефтельки на пару и пюре из цветной капусты, кисель из малины.
Полдник. Компот из груш (сильно разваренных), крекеры.
Ужин. Филе нежирной слабосоленой селедки, картофельное пюре и чай с мятой.
Первый завтрак. Рассыпчатая рисовая каша, яйцо всмятку и чай с молоком.
Второй завтрак. Ленивые вареники и травяной чай.
Обед. Овощной суп, котлетки из мяса кролика, запеченные в молочном соусе, яблочный мусс.
Полдник. Молоко, сухарики.

Ужин. Рыба отварная, спагетти, зеленый горошек и чай с молоком.

5 Рецепты блюд

Котлеты из кролика в молочном соусе в духовке.

Калорийность блюда — 325 ккал, белки — 20 г, жиры — 20 г, углеводы — 20 г.

Понадобится мясо кролика 100 г, одна столовая ложка молока, хлеб пшеничный (или батон) 20 г, одна чайная ложка воды. Для соуса нужно взять две столовые ложки молока, одну чайную ложку муки, 10 г сливочного масла и 5 г твердого неострого сыр.

Мясо кролика перекручивают на мясорубке дважды. Сухой хлеб вымачивают в молоке или воде и отжимают. Добавляют пропитанный молоком хлеб в мясо и снова прокручивают фарш на мясорубке. Сыр натирается на средней терке.

Из фарша формируются круглые или овальные котлетки и выкладываются на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Теперь готовится соус. Муку подогревают на сковородке, не допуская изменения цвета. Охладив, муку просеивают и растирают со сливочным маслом. К смеси добавляют молоко или воду и ставят на медленный огонь. Варить соус нужно около 7-10 минут, постоянно помешивая. Готовым соусом поливают котлетки, посыпают потертым сыром и ставят в прогретый духовой шкаф. Котлеты будут готовы через 20-30 минут.

Яблочный мусс.

Калорийность блюда — 144 ккал, белков нет, жиров нет, углеводы — 35 г.

Понадобится 0,5 кг яблок (только сладких сортов и спелые), 150 г сахара, 30 г желатина. Для сиропа нужно взять 150 г малины (можно любую другую ягоду, но не кислую), 100 г сахара и 100 г воды.

Яблоки надо помыть, почистить от кожуры и семечек, нарезать на кусочки и отварить до готовности (готовые яблоки легко разминаются в пюре). Яблоки протираются. В отвар добавляют протертые яблоки, воду, сахар и доводят смесь до кипения, постоянно помешивая. Отдельно следует замочить на 40 минут желатин. В пюре добавляют желатин и повторно доводят смесь до кипения, непрерывно помешивая. После этого пюре охлаждают и взбивают миксером до образования густой и однородной пены. Взбитый мусс ставят в холодильник.

Отдельно готовится сироп. Ягоды моют и высушивают. Затем их давят до состояния пюре и заливают водой. Если используются замороженные ягоды, количество воды нужно уменьшить. Смесь ставят на медленный огонь и варят, постоянно помешивая, около минуты. Сироп охлаждают до комнатной температуры. Мусс подают холодным, полив его сиропом.

Какой хлеб можно при гастрите?

Какой хлеб разрешается употреблять в пищу при гастрите желудка?

Наверняка каждому известна пословица, гласящая, что хлеб – всему голова. И правда, практически каждый прием пищи обязательно включает себя этот продукт – он богат углеводами, отлично насыщает организм, дает силы, активизирует умственные способности. Также хлеб содержит полезную клетчатку (отрубной, серый, ржаной), которая просто необходима для правильной работы желудочно-кишечного тракта.

Однако здесь не все так просто, как кажется на первый взгляд. Многие гастроэнтерологи рекомендуют больным, страдающим от гастрита и язвенной болезни, раз и навсегда отказаться от свежего хлеба. Сейчас попробуем выяснить причины.

Запрещается

Какой хлеб при гастрите употреблять в пищу запрещено? Отрубной хлеб славится наличием в нем полезных веществ и микроэлементов. Но при болезнях пищеварительной системы кушать его не желательно, поскольку твердые частички, которые содержатся в хлебе (отруби), могут поранить нежную слизистую желудка, тем самым — усугубить течение гастрита, а регулярное употребление отрубного хлеба может даже спровоцировать язву.

белый хлеб противопоказан при гастрите

В связи с тем, что такой хлеб содержит очень большое количество клетчатки, организму достаточно тяжело ее переваривать (особенно, если у человека гастрит с пониженной кислотностью), не переваренные кусочки начинают бродить, что способствует метеоризму, тяжести в желудке, дискомфорту.

Желудочные боли вносят в повседневную жизнь сильнейший дискомфорт. Многие люди пытаются избавиться от проблемы при помощи таблеток. Однако это не самое лучшее решение. Ведь такой метод позволяет избавиться только от симптоматики. Причина боли остается. И дискомфорт будет снова возвращаться. Наилучшим способом лечения является соблюдение диеты при болях в желудке. Однако прежде чем применять такое питание, следует обследоваться в поликлинике и выявить причины дискомфорта.

Характеристика диеты №1

Такое питание назначается пациентам, страдающим следующими патологиями:

хронический гастрит при повышенной либо сохраненной секреции;
язва;
Хлеб. Белые сухари. Пшеничный хлеб, обязательно вчерашний. Галетное печенье.
Молокопродукты. Протертый свежеприготовленный творог. Молоко сухое, сгущенное, цельное. Сливки.
Жиры. Сливочное масло. В приготовленную пищу можно добавлять рафинированное масло.
Суп. Варят из протертых круп. Овощной суп-пюре, молочный. Разрешено добавлять сливки, яйцо, молоко.
Овощи. Морковь, свекла, картофель, цветная капуста, кабачки, тыква.
Напитки. Шиповниковый отвар. Чай со сливками, молоком. Слабое какао.

Данная диета при обострении желудка с длительным болевым синдромом подразумевает множество ограничений на протяжении первых 7-8 дней. В этом случае рекомендуется полностью отказаться от хлеба, закусок, любых овощей. Вся пища употребляется исключительно в протертом состоянии.

При диетическом питании должны быть исключены из рациона:

грибы;
непротертые сырые фрукты, овощи;
редька, белокочанная капуста, репа, шпинат, щавель, огурцы, лук.

Описание стола №1а

Такое питание назначается врачом на период от 6 до 12 дней. Длительность полностью зависит от состояния пациента.

Что можно

Крупы. Жидкие, молочные каши из гречневой, рисовой муки, толокна, манки.
Рыба. Нежирные сорта в отварном или паровом виде.
Молокопродукты. Паровое творожное суфле. Сливки, молоко.
Жиры. Сливочное масло. Оливковое, исключительно в натуральном виде, и хорошо очищенное.
Супы. Полезны слизистые отвары, приготовленные на молоке, из перловки, риса, овсянки.
Напитки. Отвар из пшеничных отрубей, шиповника. Свежий сок из некислых плодов, обязательно разведенный водой. Чай с добавлением молока, сливок.

Продукты, исключаемые из питания

Пациенту, которому назначена такая диета для желудка, следует отказаться от:

сыров, молочнокислых продуктов;
жирных видов рыбы;
овощей, грибов, сырых плодов;
пряностей, соусов;
мясных, овощных, рыбных бульонов;

Особенности диеты №1б

Ее назначают после стола №1а. Купировав острую стадию язвы, гастрита, рекомендуется применить данный рацион. Диета №1б является максимально щадящей для желудка. Она позволяет создавать благоприятные условия, способствующие заживлению язв и устранению воспалений.

Полезные продукты

Для соблюдения такой диеты при болях в желудке важно понимать, из какой пищи должен состоять рацион. Перечень еды немного расширяется, чем был рекомендован при назначении стола №1а. Однако он содержит еще множество ограничений. Ведь такой рацион является переходным к основной диете (№1).

Лечебное питание включает в себя следующие продукты:

Молоко. Разрешено 4-5 стаканов в сутки. Сливки.
Супы. Рекомендованы крупяные, слизистые из манки, риса, перловки. Овощные подаются только в протертом виде. Полезны супы молочные с добавлением пшеничных отрубей.
Крупы. Протертые, жидкие каши. Полезны молочные.
Яйца. Паровой омлет. Можно 2-3 яйца всмятку.
Рыба, мясо. Из нежирных сортов рекомендовано готовить паровые котлеты, суфле.
Жиры. Оливковое масло (добавляется к приготовленным блюдам). Сливочное масло (не больше 80 г).
Кисель. Из некислых фруктов, ягод. Молочный.
Напитки. Некислые фруктовые соки. Слабенький чай. Морковный сок. Отвар шиповника. Сахара можно употреблять не более 50 г в сутки.
Сухари. Только пшеничные. Дневная норма - 100 г.

Рассмотрим, какие ограничения накладывает такая диета при больном желудке.

Не следует чрезмерно увлекаться продуктами, содержащими много клетчатки.
Исключаются из лечебного питания белокочанная капуста, редиска, репа, щавель, лук, редька, шпинат, брюква.

Заключение

Описанные выше диеты при болях в желудке являются незаменимым и эффективным средством лечения. Такое питание позволяет купировать мучительные обострения язвы, гастрита. Соблюдение лечебного рациона быстро вернет пациента к нормальной жизни. Однако следует строго запомнить, что назначать диету должен врач. Именно он подскажет, сколько должен длиться период лечебного питания. Несоблюдение важных рекомендаций может обернуться серьезными последствиями. Поэтому не экспериментируйте со своим здоровьем. Доверяйте профессионалам.

Почему от хлеба возникает изжога?

В прикладном разделе медицины — диетологии очень весьма часто используется диетический стол №4, обладающий лечебным эффектом. Однако слишком долгое время следовать этой диете специалисты из области медицины не советуют.

Русский человек привык всё есть с хлебом. На завтрак – бутерброды, в обед хлеб идёт к первым и вторым блюдам, вечером – к салату, на пикнике – к шашлыку и овощам… Это – основной продукт в рационе, хлеб у нас – действительно всему голова. И тем неприятнее, когда он становится причиной изжоги. В чем причина? Разберемся далее.

Действие хлебобулочных изделий на пищеварительный тракт

Ингредиенты, из которых готовятся хлебобулочные изделия - это в основном легко растворимые углеводы, которые раздражают органы ЖКТ. Большая часть этих углеводов начинает расщепляться ещё во рту, параллельно стимулируя выработку соляной кислоты в желудке. В итоге в желудок поступают уже наполовину переработанные продукты, которые не требуют того количества желудочного сока, что уже выработался и он остается в избытке. Кислота раздражает стенки желудка и нижний пищеводный сфинктер, как следствие – появляется изжога.

Исследование, опубликованное в The Journal of Cancer, показало связь между потреблением белого хлеба и увеличением риска раковых заболеваний. Оказалось, что у людей, которые едят преимущественно белый хлеб (в количестве до 5 ломтиков в день), риск заболевания раком почек в два раза выше, чем у тех, кто ест белого хлеба немного (не более 1,5 ломтиков в день).

Другие причины изжоги после хлеба

Молоко, входящее в состав мучных изделий, плохо расщепляется в желудке, а сливки и маргарин стимулируют выработку желчи. Это может спровоцировать возникновение рефлюкса и, как следствие, изжоги.
В любой выпечке содержится клейковина. На ее усвоение требуется довольно много времени. В результате количество желудочного сока увеличивается, ему просто не хватает места, и он выплескивается в пищевод.
Часто в составе мучных изделий присутствуют различные добавки, которые оказывают неблагоприятное воздействие на органы пищеварения.
Изжога от белого хлеба в основном появляется, если он свежий, буквально только из печи. Сухарики на его основе такого эффекта не дадут.
Изжога от черного хлеба появляется чаще, чем от других видов хлебобулочных изделий. В его составе есть вещества, которые провоцируют повышенное газообразование, а это, в свою очередь, ослабляет нижний пищеводный сфинктер – клапан между пищеводом и желудком. Когда он раскрывается, кислое содержимое желудка попадает в пищевод – отсюда и жжение.
Многие производители экономят и используют в производстве некачественное сырье. Такой продукт не несёт ничего хорошего для организма в целом и для пищеварительного тракта, в частности. Как отзовётся тот или иной ингредиент – трудно предположить. Но изжога – вполне реальна.

В основном, повышенное газообразование вызывают высокоуглеводистые продукты, к которым относится различная выпечка (практически все виды хлебобулочных изделий).

Также к газообразующим продуктам относятся:

Избавиться от повышенного газообразования можно следующим образом:

ограничить количество высокоуглеводистой пищи
нормализовать микрофлору кишечника
нормализовать ферментативную активность кишечника
правильно сочетать продукты питания

При определённых нарушениях в работе пищеварительного тракта вздутие будет более вероятным. Следует иметь здоровый ЖКТ, чтобы позволить себе такие излишки, как избыток углеводов.

На сегодняшний день в магазинах России, Украины и других стран бывшего СССР продается много хлеба. Не просто много, а ОЧЕНЬ много. Хлеб есть белый и черный. Хлеб есть с орехами и маслинами. Хлеб есть в виде багета, в виде батона, в виде булочек. Вообщем масса вариантов хлеба, где каждый может найти себе хлебушек по вкусу. Почему от черного хлебушка пучит? Потому что организм у Вас такой специфический. Да и много хлеба вообще кушать вредно. Кроме всего прочего, если хлеб из магазина - раз пучит, то нарушена технология приготовления черного хлеба. Так что если от черного хлеба пучит - лучше перестать его кушать. Либо готовьте черный хлеб сами. По крайней мере будет знать, из чего приготовлен черный хлеб. А раз пучит - значит что то не в порядке. А обращаться по этому поводу к врачу или нет - решать лишь

Если у Вас есть проблемы связанные с пищеварением, больше вздутие живота, метеоризм или дисбактериоз, то возможно от чёрного хлеба по любому будет пучит живот, обычно при вздутии живота - чёрный хлеб, полностью исключается из продуктов питания.

Ещё насколько известно, чёрный хлеб медленно усваивается и сложно переваривается, в желудке начинается брожение, а поэтому может возникнуть вздутие живота, возможно это больше происходит из за дрожжей.

В общем, самый полезный хлеб в питании - это чёрный ржаной хлеб, в котором отсутствуют дрожжи, ржаной хлеб - больше изготавливается на заквасках, чем на дрожжах.

Черный хлеб вызывает газообразование потому что в его составе есть солод, он вызывает брожение и как следствие желудочный метеоризм, для того что-бы избежать подобных неприятностей кушайте черный хлеб с утра на завтрак тогда он успеет переварится качественно.

Пучит из-за дрожжей, которые используются при приготовлении хлеба. Попробуйте бездрожжевой хлеб (ржаной).

Чёрный хлеб вызывает газообразование от солода и возможно дрожжей (если не врут и термофильные дрожжи существуют и их добавляют в хлеб). Чёрный хлеб всегда относили к продуктам, которые могут с высокой долей вероятности вызвать газообразование.

Что делать, если от чёрного хлеба пучит:

отказаться от чёрного хлеба;
выпить лекарство, когда пучит (смекту, эспумизан, например);
проконсультироваться с врачом, провести обследование пищеварительного тракта.

В состав магазинного хлеба входят не самые полезные дрожжи, которые могут провоцировать подобные процессы, особенно если есть сбои в работе желудка и кишечника. Я с недавних пор стала сама печь дома хлеб и вздутие живота, которое появлялось раньше (хоть проблем с желудком и кишечником не было), теперь практически не появляется.

Возможной причиной газообразования может быть дисбактериоз.

Питание должно быть сбалансированным. Хлеба не должно быть больше 20 % рациона.

Еще можно посоветовать больше пить йогуртов (обязательно натуральных)

Квалифицированную помощь, конечно, лучше получить у врача-диетолога.

Вздувшийся живот: причины, симптомы и лечение газообразования и метеоризма

Многих людей беспокоят проблемы, связанные с повышенным газообразованием в животе и его вздутием. Тем не менее, далеко не все готовы откровенно признаться в этих проблемах даже самим себе, не говоря уже об окружающих. И мало кто считает, что эти проблемы заслуживают столь пристального внимания, чтобы идти с ними к гастроэнтерологу. И совершенно напрасно. Ведь вспучившийся живот и газообразование в животе – это симптомы, за которыми могут скрываться многие серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта. Следовательно, эти патологические явления требуют серьезного и тщательного лечения.

Описание явления

Газообразование в кишечнике, при котором нередко наблюдается вспучивание живота, по-научному принято называть метеоризмом. Почему оно происходит? Воздух и прочие газы всегда присутствуют в желудке и кишечнике в каком-то количестве. Некоторое количество воздуха заглатывается вместе с пищей (этот процесс называется аэрофагией). Лишний воздух из желудка обычно выходит обратно во время отрыжки, однако, часть его доходит до кишечника. Но по большей части источник происхождения газов в ЖКТ иной. Они образуются в результате процесса переработки пищи и вырабатываются микрофлорой кишечника. Частично они поглощаются стенками кишечника, однако значительная их часть выходит наружу из анального отверстия.

Это вполне нормальный процесс. У здорового человека за день выходит примерно 600 мл газов. Этот процесс совершается дораз в день. Однако в случае метеоризма объем выходящего из кишечника газа сильно увеличивается и может достигать 3-4 л. Естественно, весь газ не может сразу выйти из кишечника, и в результате у человека распирает живот.

Многие считают, что газ, содержащийся в кишечнике – это сероводород. Но на самом деле, сероводорода в кишечном газе крайне мало, основную часть его составляют азот, углекислый газ, метан, кислород и водород. Также присутствуют и пахучие соединения, такие, как метилмеркаптан, который в основном (наряду с сероводородом, аммиаком и скатолом) и придает кишечным газам неприятный запах.

Большая часть газов в толстом кишечнике сосредоточена вдоль стенок, и заключена в пузыри, образующие пену.

Почему возникает метеоризм и вспучивается живот?

Причин, из-за которых появляются метеоризм и вздутие живота, может быть множество. В любом случае, вздутие живота – это симптом, свидетельствующий о том, что с пищеварительной системой человека что-то не в порядке. Тем не менее, определить конкретное заболевание по одному лишь этому признаку невозможно. Ведь повышенное газообразование наблюдается при 90% заболеваний ЖКТ.

Также повышенное газообразование и вздутие живота могут быть следствием неправильного образа жизни и питания человека. Прежде всего, стоит упомянуть основные причины повышенной аэрофагии:

разговор во время пищи,
курение,
использование некачественных зубных протезов,
жевание жевательной резинки,
еда на ходу.

Также значительное количество газов может поступать в желудок в результате употребления газированной воды, кваса, пива, что также может приводить к вздутию брюшной полости.

Иногда повышенное газообразование и вздутие живота могут носить преходящий характер. Например, если человек спит ночью в одной позе, то газы могут скапливаться в одном из отделов кишечника, и наутро налицо будут симптомы метеоризма. Однако утренний метеоризм – явление преходящее.

В число основных причин метеоризма входит неправильное питание и нерациональная диета. Некоторые виды пищи способны вызвать усиленное брожение в кишечнике и желудке, что вызывает повышенное газообразование и вздутие живота. Всем хорошо известно, что подобным свойством обладают растения семейства бобовых, особенно горох. И это действительно так. Но на самом деле, далеко не только бобовые способны являться причиной увеличения производства газов. Также усиленное брожение может вызываться употреблением сладостей, капусты, некоторых видов мяса, молочных продуктов.

Отдельно стоит сказать и еще про одну причину метеоризма – синдром непереносимости лактозы или молочного сахара. Так называется болезнь, при которой у человека в ЖКТ не вырабатываются фермент лактаза, с помощью которого расщепляется молочный сахар – лактоза. Избыток молочного сахара в желудочно-кишечном тракте также может привести к такому явлению, как вздутие живота.

Кроме того, плохо перевариваются в ЖКТ, и другие сахара – фруктоза, сахароза, раффиноза (сахар, содержащийся в бобовых культурах) и крахмалы, а также сорбитол (сахарный спирт). А если часть сахара остается в кишечнике, то он становится благоприятной средой для размножения бактерий, выделяющих газы. Таким образом, сладкие блюда также могут стать причиной метеоризма.

Еще один синдром, при котором может возникнуть повышенное газообразование и вздутие живота – целиакия. Так называется состояние, при котором ЖКТ человека не способен переваривать глютен – белок, содержащийся во многих злаковых культурах.

Кроме того, не способствуют пищеварению и употребление тяжелой, чрезмерно острой и жирной еды.

Прочие заболевания, при которых может наблюдаться повышенное газообразование и вздутие живота:

энтерит,
гастрит,
колит,
гепатит,
цирроз,
холецистит,
тромбоз стенок кишечника,
глистные инвазии,
дискинезия желчевыводящих путей,
панкреатит,
спайки в кишечнике,
непроходимость кишечника,
болезнь Крона,
опухоли,
стеноз кишечника.

Как видно, причин, которые могут вызвать вздутие живота, существует довольно много. Если повышенное газообразование вызвано каким-либо функциональным заболеванием кишечника, то, как правило, он не проходит даже в случае корректировки диеты.

Дополнительные факторы, которые, как правило, не являются непосредственной причиной метеоризма, но могут способствовать его развитию:

тяжелые инфекции,
воспалительные процессы,
интоксикации организма,
малоподвижный образ жизни,
лишний вес.

Синдром раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника – еще одна возможная причина, из-за которой возникает вздутие живота и метеоризм. Это очень распространенная болезнь, ей страдает 20% людей, среди которых преобладают женщины. На ее возникновение влияет повышенный уровень стресса, депрессии и неврозы.

Дисбактериоз

Дисбактериоз также входит в число возможных причин метеоризма. Дисбактериоз не принято считать отдельной болезнью, скорее, это синдром, который возникает в результате других заболеваний ЖКТ или же в результате употребления антибиотиков. Выражается он в снижение количестве лакто- и бифидобактерий в толстом кишечнике и увеличении количества производящей газы патогенной микрофлоры.

Метеоризм и вздутие живота у женщин

Также причиной метеоризма и вздутия живота может стать предменструальный синдром у женщин, аднексит, эндометриоз, миома, внематочная беременность. Кроме того, нередко беременные женщины на поздних сроках также сталкиваются с метеоризмом – из-за увеличившегося размера матки, давящего на органы брюшной полости.

Симптомы

Метеоризм – это далеко не только усиленное выделение газов из кишечника. Данный синдром также сопровождается такими симптомами, как вздутие живота, боли, тяжесть в животе, кишечные колики. В большинстве случаев, однако, боль в животе проходит после выхода газа из анального отверстия. Также данное состояние может сопровождаться запором либо диареей, тошнотой, снижением аппетита, неприятным привкусом, горечью во рту и даже рвотой. Раздувшийся живот может давить на диафрагму, что, в свою очередь, может вызывать негативную симптоматику, связанную с органами дыхания или сердцем – одышку, повышение давления, тахикардию. Также метеоризм и вздутие живота нередко приводит к бессоннице, раздражительности, депрессии и прочим неврологическим симптомам.

В большинстве случаев само по себе выделение газов и вздутие живота не несет прямой угрозы для жизни. Однако качество жизни человека при данном синдроме может резко ухудшаться. Именно поэтому данное состояние требует диагностики и лечения.

Метеоризм и вздувшийся живот в сочетании с диареей, могут быть следствием таких заболеваний и патологических состояний, как энтероколит, СРК, глистных инвазий, дисбактериоза, инфекций толстого кишечника, цирроза.

Вздутие живота и болевой синдром могут свидетельствовать о хроническом энтероколите, болезни крона, перитоните, кишечной непроходимости, дискинезии желчевыводящих путей, остром панкреатите, холецистите, желчнокаменной болезни.

Метеоризм и вздутие живота с одновременным запором могут являться симптомами хронического гастрита, колита, кишечной непроходимости, печеночной недостаточности, панкреатита, желчнокаменной болезни.

При энтерите нередко наблюдается раздувшийся живот и боли в области пупка, появляющиеся после принятия пищи. Также при энтерите наблюдается диарея, ухудшение состояние кожи и волос, снижение веса.

Колит нередко сопровождается не только метеоризмом, но и диареей, болями в животе.

Дискинезия желчевыводящих путей обычно сопровождается, наряду с метеоризмом, нарушением перистальтики кишечника, атоническими запорами, интоксикацией организма. Холецистит и гепатит приводят к недостатку выработки желчи, что, в свою очередь, приводит к метеоризму, болям в правом подреберье и диарее.

Следует помнить о том, что вздутие живота, сопровождающееся резкими болями, а зачастую и такими явлениями, как кровотечение из заднего прохода, напряжение брюшной стенки, задержкой стула и газов, падением давления, повышением температуры, носит название «острого живота». При данном синдроме не следует гадать, какое заболевание стало его причиной, а необходимо сразу же вызвать врача.

Лечение

В большинстве случаев устранение подобных неприятных явлений может быть проведено в домашних условиях. Способы лечения при этом следует подбирать так, чтобы они были направлены как на снятие самих негативных симптомов, так и непосредственно на устранение того заболевания, которое его вызвало.

Для уменьшения газообразования могут применяться различные препараты. Прежде всего, это пеногасители или ветрогонные средства, такие, как Эспумизан. Принцип их действия основан на том, что они разрушают скопившуюся около стенок толстой кишки пену, в результате чего заключенные в ней газы выходят наружу.

Также полезны будут препараты – энтеросорбенты, впитывающие содержимое ЖКТ. Хотя обычно они не впитывают сами газы, однако могут впитывать бактерии и углеводы, вызывающие брожение и, как следствие, повышенное газовыделение. В домашних условиях для лечения метеоризма и борьбы с вздутием живота наиболее часто применяются следующие разновидности сорбентов:

активированный уголь,
Смекта,
Полисорб,
Энтеросгель.

Также большой эффективностью при метеоризме и вздутии живота обладают препараты, увеличивающие тонус мышечных стенок желудка и кишечника, например, метоклопрамид. Эти препараты ускоряют опорожнение ЖКТ. Нередко они назначаются перед проведением эндоскопических и рентгенологических исследований.

Часто повышенное газообразование может быть вызвано дисбактериозом – недостатком в толстом кишечнике лактобактерий и спровоцированным этим недостатком засильем патогенной микрофлоры. В таком случае подойдут препараты-пробиотики – Линекс, Бифидумбактерин, Лактофильтрум.

В том случае, если метеоризм вызван недостаточной выработкой желчи и пищеварительных ферментов, необходимых для переваривания белков, жиров и углеводов, необходимы ферментные препараты – Мезим, Панкреатин, Креон, содержащие данные ферменты в необходимом количестве, а также желчегонные средства.

Спазмолитики – дротаверин (ношпа) и папаверин, также нередко применяются при синдроме повышенного газообразования и вздутии живота. Они помогают снять мышечные спазмы, из-за которых в различных отделах кишечника могут скапливаться газы. Кроме того, спазмолитики могут снимать боли и кишечные колики.

Диагностика

Как уже говорилось, причин, вызывающих метеоризм, а также приводящих к вздутию живота, может быть много. И самостоятельные попытки лечения синдрома могут не помочь. Лишь врач-гастроэнтеролог, проведя тщательную диагностику пациента, проведя анализ анамнеза, способен выявить источник проблемы – нерациональный образ жизни и питания или же какое-то серьезное заболевание ЖКТ.

Для диагностики причин повышенного газообразования могут использоваться такие методы, как рентгенография, колоноскопия, компьютерная томография брюшной полости, анализы крови и кала.

Что можно сделать при внезапном приступе метеоризма?

Тем не менее, приступ метеоризма может наступить внезапно, и у человека при этом может не быть возможности сразу же побежать к врачу. Какие же средства при этом могут быстро снять неприятные симптомы?

К средствам быстрого действия, которые помогают в первую очередь, следует отнести следующие:

спазмолитики (Ношпа),
пеногасители (Эспумизан),
средства, повышающие тонус стенок ЖКТ (метоклопромид),
сорбенты (активированный уголь),

Диета при метеоризме и вздутии живота

Диета играет важную роль и помогает предотвратить метеоризм и вздутие живота. Кроме того, диета необходима при терапии заболеваний ЖКТ, которые провоцируют данные явления.

Диета при метеоризме и вздутии живота предусматривает в первую очередь отказ от продуктов, которые способны вызвать повышенное газообразование. Это молочные продукты, прежде всего, цельное молоко, сдобные хлебобулочные изделия, фрукты и овощи, вызывающие сильное брожение – виноград, бобовые, белокочанная капуста, кукуруза, заменители сахара – ксилит и сорбит.

Также исключаются жирное мясо, шоколад, сладости, мороженое, алкоголь.

ЖКТ у каждого человека имеет свои особенности, и иногда метеоризм может вызвать вполне безобидный на первый взгляд продукт. Следовательно, проблема может быть решена простым исключением данного продукта из рациона. В плане подбора подходящей диеты пациенту может помочь пищевой дневник, в который заносятся все блюда, которые он ест. Таким образом, можно найти те продукты, которые провоцируют нежелательное газообразование.

Есть лучше всего как можно чаще – 5-6 раз в день. Однако промежуток между различными эпизодами принятия пищи должен составлять не менее 3 ч. Желательно не изменять время еды, чтобы организм привык к выработке ферментов в определенное время. Пища должна быть теплой, не слишком горячей и не слишком холодной. Предпочтение должно отдаваться термически обработанной пище – вареной или тушеной, но не жареной и, тем более, не копченой. Жидкости рекомендуется пить вволю – 1,5-2 л в сутки.

В меню рекомендуется включать продукты, улучшающие перистальтику кишечника – овощные салаты, каши, нежирные кисломолочные продукты, диетические сорта мяса и рыбы. Оптимальная диета при отсутствии хронических заболеваний ЖКТ должна привести к избавлению от метеоризма и вздутия живота.

Прочие методы лечения метеоризма и вздутия живота

Одна лишь диета и лекарственные препараты не помогут больному в том случае, если неприятные симптомы вызваны его неправильным образом жизни. Поэтому следует избегать стрессов, организовать полноценный отдых, проявлять больше физической активности, заниматься лечебной физкультурой.

Метеоризм у грудных детей

Метеоризм и вздувшийся живот у грудных детей – обычное явление. Метеоризм встречается примерно у 80% детей до года. Связано это с тем, что у детей быстро растет кишечник, в то время, как количество вырабатываемых ферментов еще не находится на достаточном для переваривания пищи уровне. Это явление может приводить к тому, что ребенок испытывает боли. Чтобы не происходило вздутия живота, ребенка необходимо периодически ставить в вертикальное положение, чтобы газам было легче выйти. Также во время кормления ребенка грудью необходимо следить за тем, чтобы он плотно обхватывал бы губами сосок. Кормить ребенка следует по первому требованию, иначе ребенок проголодается и будет сосать слишком жадно, что приведет к большому количеству заглатываемого воздуха и, в итоге, к вздутию живота. Для облегчения пищеварения ребенку можно давать ферментные препараты, растительные ветрогонные препараты, например, укропную воду.

Меню смерти: самая опасная еда, которая существует на планете

Ученые нашли новое применение виагре

Олимпийцы все же подхватили норовирус

Олимпиада-2018: холод, отсутствие ажиотажа и вспышка норовируса

Комментарии читателей

Подпишись

Кроме очевидных виновников метеоризма, убедитесь также, что избегаете указанных ниже продуктов, образующих газы, и тогда вы будете выглядеть и чувствовать себя на все сто!

Чеснок

Ч еснок сам по себе - истинный супер-пупер продукт, но он также является лидером среди тех полезных продуктов, которые вызывают вздутие живота. Чеснок содержит много серы, что очищает организм (хорошая вещь), но также вызывает газы и, в результате, пучение.

Вместо сырого, употребляйте чеснок, подвергнутый тщательной кулинарной обработке. Он является естественным мочегонным и помогает избавиться от газов в животе и лишней воды.

Баклажан

Б аклажаны содержат волокна, которые трудно разрушить, несмотря на его невероятную пользу для вас. Вместо них выбирайте зеленые цукини: в них содержится калий, который может реально облегчить газы и вздутие.

Протеиновые добавки

Н екоторые белковые добавки, такие как концентрат белка молочной сыворотки (не отделять), соевый белок и белок гороха обычно связаны со вздутием живота.

Кроме того, вы можете быть чувствительны к добавкам, таким как ксантановая камедь, фруктоза, гуаровая камедь, или проросшим ингредиентам.

Инулин (полисахарид)

Э то пребиотические волокона, которые кормят полезных бактерий в вашем кишечнике, и это здорово, но, как следствие, это вызывает серьезное вздутие живота у чувствительных людей.

Инулин обычно добавляют во многие продукты, которые богаты клетчаткой, поэтому всегда читайте этикетки, чтобы быть в курсе, что вы едите и как это может отразиться на вас.

Хумус (пюре из нута)

Х умус сделан из нута, который относится к семейству бобовых растений.

Бобовые - это белок и крахмал в одном продукте, например бобы (они находятся среди самых газообразующих продуктов). Бобовые очень трудно переварить, даже если они полезны для вас, поэтому отложите хумус, если он заставляет вас, чувствовать себя воздушным шаром!

Фрукты

Ф рукты бродят в пищеварительном тракте, когда их едят с другими продуктами, что приводит к вздутию живота и может быть даже расстроен дрожжевой баланс в вашем организме.

Проверьте свои взаимоотношения с фруктами, чтобы увидеть, как различные виды могут повлиять на вас. Выбирайте фрукты с низким содержанием фруктозы, когда это возможно, например, ежевику, асаи, апельсины, бананы, лимоны, лаймы и папайю.

Проросшие зёрна хлеба

Х леб из проросших зерен является лучшей здоровой альтернативой рафинированному хлебу, но живые зерна, которые он содержит, могут вызвать почти сразу газ и вздутие живота. Увеличивайте потребление хлеба из проросших зерен постепенно, чтобы позволить вашему организму приспособиться к нему.

К сожалению, большинство людей ест такой вид здоровой пищи, который вызывает вздутие живота. Не стоит обеспокоится по этому поводу, просто съедайте меньшие порции этих продуктов, чтобы они создавали меньше дискомфорта.

Какое здоровое питание вы любите, что вызывает вздутие живота?

Объявление:

комментариев 10

Продукты, вызывающие вздутие живота - у многих любимые. Спорим, они не откажутся от них. Лучше жить мало, но полной жизнью, чем как овощ: долго и нудно.

Добавить комментарий Отменить ответ

Поиск по сайту

Видео

Сделала нарезку одной из передач «Модный приговор», в которой объясняли: как правильно делать массаж для роста волос. Это для вас, девчата, в качестве шпаргалки

От чего бывает вздутие живота? Причины и виды метеоризма

Приветствуем на канале НетГастриту.

Ставим лайки и подписываемся на канал. Новые материалы публикуются ежедневно!

Если хотите поддержать проект, в конце страницы Вы найдете необходимую форму. Спасибо за внимание.

С явлением вздутия живота после еды сталкивается наверное каждый человек. В медицине это явление носит название метеоризма. Еще в глубокой древности эта проблема волновала людей. Недаром в древнеримском пантеоне был бог флатуленции – Крепитус.

Таким образом, живот вздувается (пучит) из-за скопления газов, фекальных масс и жидкости. Вздутие живота после еды: причины и лечение - давайте рассмотрим в этой статье.

Причины вздутия живота

75% кишечных газов являются продуктом жизнедеятельности бактерий. Микроорганизмы вырабатывают ферменты, которые разлагают пищу и появляются газы. В основном эти процессы происходят в толстой кишке.

При этом вырабатываются метан, водород, аммиак, сероводород и углекислый газ. Газ в кишке находится в состоянии газовой пены.

Когда причиной повышенного газообразования становятся бактерии:

ряд продуктов дает для них больше пищи и выработка газа увеличивается;
нехватка пищеварительных ферментов, возникшая в результате заболевания ЖКТ, или дисбактериоз ведут к усилению брожения и гниения;
если пищевой комок проходит через кишечник чересчур медленно, что происходит после операция, при полипах и при беременности. Тогда у микроорганизмов появляется больше времени.

В здоровом организме газы свободно мигрируют между кровью и кишечником благодаря сбалансированному давлению в плазме и в кишке. Часто газы всасываются в кровь и выделяются через легкие.

Соотношение скорости выработки, всасывания, выведения газов также могут меняться из-за разных причин, что также бывает причиной вздутия живота по причине газообразования.

К физиологическим причинам вздутия живота после еды таким образом относятся:

употребление еды, провоцирующей газообразование;
переедание;
спешка, курение и говорение во время еды - в процессе заглатывается воздух, часть которого проталкивается в желудок и до 30% попадает в кишечник;
прием соды от изжоги;
пристрастие к газировке;
резкое изменение привычного рациона (поездка в другую страну - например, в Азию);
беременность.

Можно перечислить следующие продукты провоцирующие усиленно газообразование:

молоко и мороженое;
цельнозерновые, хлеб, каши кроме рисовой;
бобовые, фасоль, кукуруза, соевые продукты;
орехи грецкие и кедровые, фисташки, арахис, кешью;

капуста и редис, лук;
грибы;
ананас, виноград, груши, персики.

Причинами патологического вздутия живота могут быть:

дисбактериоз;
синдром раздраженного кишечника;
полипы, спайки, дивертикулы, доброкачественные и злокачественные образования в кишке;
гастрит и язва желудка;
хронический панкреатит;
болезнь Крона;
кишечный грипп.

Также к патологии относится невротический метеоризм и аллергический. Вздутие живота во время еды может произойти из-за наличия в организме гельминтов и инфекций. Так может проявляться развивающаяся глютеновая болезнь.

Отдельно можно отметить новую для нас болезнь - синдром избыточного бактериального роста в тонком кишечнике. При ее развитии бактерии из толстой кишки попадают практически в стерильную тонкую и приживаются там. При размножении они вызывают гниение и брожение с выделением газов. Таких больных лечат антибактериальными средствами.

Заболевания органов ЖКТ имеют много общего, поэтому необходимо пройти ряд исследований, чтобы выявить причину беспокоящей патологии.

Не стоит при наличии букета симптомов сразу обращаться к народным рецептам от метеоризма, так как таким образом можно запустить развивающуюся болезнь и обнаружить её в уже развитой стадии, когда лечение будет более серьезным и дорогостоящим.

Виды метеоризма

Метеоризм различается на несколько видов:

алиментарный развивается из-за злоупотребления газировками, пивом, мучными продуктами, фруктами и пр.;
динамический происходит в результате нарушения динамики кишечника и скорости переваривания пищи. Наблюдается обычно после операция на органах ЖКТ;
дигестивный происходит из-за нарушения процесса пищеварения;
психогенный развивается после длительных стрессов;
дисбиотический развивается после изменения микрофлоры кишечника, что характерно для гастритов, панкреатита и пр.

Проект НетГастриту создавался с целью предоставления людям точной и актуальной информации медицинской тематики. Статьи пишутся профессионалами и, к сожалению, затраты на развитие тормозят развитие проекта. Если Вы хотите нас поддержать воспользуйтесь формой ниже.

Сделаем мир лучше вместе. Спасибо за внимание.

Какие нужно есть продукты, чтобы избежать газообразование и вздутие живота?

В основном, на образование газов жалуются люди, которые питаются неправильно. В частности, они в больших количествах потребляют продукты, которые вызывают газообразование.

Мало того, что в результате таких действий можно попасть в щекотливую ситуацию – если человек все время питается некорректно - он рискует заработать метеоризм.

В этой статье рассмотрим, какие продукты уменьшают газообразование, и какой пищи нужно избегать, дабы не провоцировать скопления газов в кишечнике.

Вздутие живота: причины

Не всегда газообразующие продукты становятся причиной вздутия. Некоторые заболевания также могут вызывать данное явление:

Онкология;
болезни желудочно-кишечного тракта;
проблемы с пищеварением;
попадание воздуха в желудок во время приема пищи;
дисбактериоз;
зашлакованность, интоксикация.

Во время еды мы часто ведем беседы – с друзьями, родственниками. Делать это нежелательно, поскольку во время разговора в желудок попадает воздух, провоцирующий газообразование. То же самое касается напитков, которые мы пьем через трубочку – делать это нежелательно.

Важно! Если вы страдаете от подобной проблемы – необходимо полностью пересмотреть свой рацион, поскольку в основном, именно еда становится причиной газообразования.

Некоторая пища может плохо перевариваться. Со временем такие непереваренные остатки перерабатываются бактериями, провоцируя газообразование. Патология также может возникнуть из-за недостатка ферментов. Самый оптимальный вариант при таких проблемах – перестать употреблять продукты, вызывающие брожение.

Какая пища не вызывает газообразование?

Нужно обязательно в пищу употреблять следующие продукты (не вызывающие брожение, а значит, не вызывающие метеоризм):

Нежирные сорта мяса: индейка, курица;
нежирная рыба: хек, карась, треска;
кисло молочка: ряженка, кефир;
каши: рисовая, гречневая, пшено;
без дрожжевой хлеб;

термически обработанные фрукты и овощи.

На заметку! Чтобы устранить повышенное газообразование, нужно потреблять продукты в отварном или запеченном виде. Прекрасный вариант – готовить на пару.

Невозможно не упомянуть о пряностях, которые также помогают устранить чрезмерное газообразование:

Чтобы не страдать метеоризмом после употребления в пищу газообразующей еды, можно просто добавлять эти специи в блюда – вкусно и полезно. Мята и имбирь также снижают газообразование – специалисты рекомендуют потреблять их в качестве освежающих напитков.

Каких продуктов нужно избегать?

Стоит сразу отметить – не нужно полностью исключать пищу, которая провоцирует метеоризм, будет достаточно просто сократить ее потребление.

В любом случае, каждый должен точно знать, от какой пищи пучит живот:

Цитрусовые – лимоны, апельсины, грейпфрут и т. д.;
молочная продукция – особенно жирное молоко;
кофе;
орехи;
свежие фрукты и ягоды;
черный и молочный шоколад;
корнеплоды;
зелень – петрушка, укроп и т. д.;
бобовые;
кабачки, синенькие, помидоры и огурцы.

Если так вышло, что не получается избежать газообразующей еды – можно совмещать ее с продуктами, не вызывающими газообразование и вздутие живота. Например, отличным вариантом станет ложка отрубей или стакан травяного чая. Если нужно устранить проблему как можно быстрее – гастроэнтерологи рекомендуют устроить разгрузочный день – на нежирном мясе, либо обычном зеленом чае с добавлением имбиря.

Как избежать метеоризма у детей?

Колики, вздутие – проблема, с которой сталкивался каждый родитель. Для того, чтобы избежать этого явления, не нужно давать ребенку продукты, вызывающие газы в кишечнике. Помимо этого, если ребенок на грудном кормлении – маме надо отказаться от такой пищи:

жирные кисломолочные продукты;
свежие овощи и фрукты;
бобовые – чечевица, фасоль, горох;
капуста;
редиска, редька;
дрожжевая выпечка.

Если газообразование у малыша провоцируют проблемы с перевариванием пищи – в таком случае нужно исключить жирную и острую еду, творог, свеклу, огурцы, кефир, грибы и дрожжевой хлеб.

Продукты, вызывающие вздутие живота, можно употреблять, но нужно просто ограничить их количество, либо сочетать с пищей, которая убирает газообразование в кишечнике.

Какие продукты нужно кушать людям, которые часто страдают от метеоризма?

Для того, чтобы избежать вздутия, надо употреблять в пищу легкую, хорошо усваиваемую пищу. Также продукты не должны провоцировать процессы брожения – ведь именно они и вызывают такое неприятное явление, как метеоризм.

Самая распространенная пища, которую доктора рекомендуют людям, часто страдающим от вздутия живота:

Рассыпчатая гречка, рис;
легкие овощные супы без поджарки;
хлеб первого и второго сорта из пшеницы, без добавления дрожжей;
мясо или рыба – запеченные, отварные, приготовленные на пару;
омлеты с минимальным количеством масла;
нежирный творог;
в небольших количествах растительные масла – оливковое, подсолнечное;
нежирная ряженка;
вареные овощи;
печеные яблоки с небольшим количеством меда и корицы;
ромашковый отвар, чай из шиповника.

Если вас волнует вопрос, какие продукты не вызывают процесс газообразования в кишечнике – на него мы дали исчерпывающий ответ.

Если вздутие живота сопровождается неприятными или болезненными ощущениями – в таких случаях можно употреблять имбирный чай, укроп или тмин – в качестве специй. Это спазмолитики природного происхождения, то есть, такие продукты эффективно устраняют болевой синдром. Кроме того, они способствуют поддержанию тонуса кишечника, эффективно устраняют воспалительный процесс.

Факт! Если вы кушаете блюдо, щедро приправленное специями – стоит помнить о том, что обильное питье во время еды снижает полезные качества трав.

Для того, чтобы поддерживать нормальную функцию кишечника, важно к выбору еды подходить со всей ответственностью. В статье подробно описано, от каких продуктов может быть метеоризм – их частого употребления в пищу нужно избегать.

Фрукты и овощи нужно термически обрабатывать;
салаты нужно заправлять только растительным маслом;
не нужно кушать жареное и копченое;
нельзя во время еды пить сладкие газированные напитки;
хлеб перед применением нужно подсушивать;
перед тем, как готовить бобовые (фасоль, горох и т.д.), их надо замочить в воде на 5-8 часов;
не нужно на ночь кушать пищу, которая долго переваривается – грибы, мясо;
пить можно не позже, чем за 30 минут до еды, и не ранее 30 минут после приема пищи;
все продукты необходимо тщательно пережевывать, избегать разговоров за столом.

Кроме этого, избавиться от метеоризма помогут прогулки на свежем воздухе, занятия спортом и т. д. Ну и, конечно, в пищу нужно употреблять продукты, снижающие газообразование в кишечнике.

Если все вышеописанные меры никакого результата не дали – это может свидетельствовать о наличии патологий. Поэтому лучше всего сразу же обратиться к врачу – он проведет необходимые диагностические мероприятия и назначит корректное лечение.

Препараты, снижающие газообразование

Если терпеть нет сил – в таком случае можно воспользоваться вспомогательными препаратами:

подавляющие газы – Боботик, Эспумизан и т. д.;
адсорбенты – Сорбекс, белый уголь;
спазмолитики – Но-шпа, Спазмол.

Самолечением в любом случае лучше не заниматься. Самый оптимальный вариант – найти причину проблемы и устранить ее. Сделать это поможет квалифицированный гастроэнтеролог.

Если беспокоит вздутие живота, то продукты для гарниров нужно выбирать особенно тщательно. Некоторые крупы или овощи могут быть опасны.

О проблеме вздутия живота

Любимое платье по фигуре вдруг садится так, что подруги начинают деликатно интересоваться, на каком ты месяце? Джинсы до боли врезаются в бока? Свидание с бойфрендом грозит закончиться позорным бегством, потому что урчание в животе не лучший саундтрек для романтического вечера? Если все это тебе знакомо, то скорей всего, ты страдаешь вздутием живота, или метеоризмом.

Его причина – избыток газа в тонком или толстом кишечнике. Вздутие в тонкой кишке возникает чаще, так как ее диаметр меньше: боль и неприятные ощущения может вызывать даже небольшое количество скопившегося там газа.

«Его вырабатывают бактерии, которые есть в организме любого человека, - рассказывает Дарья Теплюк, диетолог-гастроэнтеролог клиники ФГБУ «НИИ питания» РАМН. - Всего этих бактерийвидов, они полезны и помогают пище перевариваться. Но при стрессе или болезни они избыточно размножаются и выделяют метан и водород».

Вздутие в толстой кишке тоже зависит от роста числа бактерий – но не полезных, а вредных. Оно чаще является следствием запора: кишечник не опорожняется, в нем развивается гнилостная флора – она и производит метан.

Раньше отечественные медики без разбора ставили диагноз «дисбактериоз» при любых нарушениях желудочно-кишечной флоры, в том числе и при вздутии разных видов. В современной медицине вздутие в тонком кишечнике обозначают отдельным термином - «синдром избыточного бактериального роста» (СИБР). Вздутие в толстом - побочный эффект запора - пока своего названия не получило.

Борются с двумя типами вздутия по-разному: при СИБРе нужно лишить бактерии питательной среды - избытка углеводов, непереваренной пищи, высокой кислотности. Проще говоря, сесть на щадящую диету. А при вздутии толстого кишечника, наоборот, помогают слабительные средства вроде овощей или круп, которые при СИБРе лишь вредят.

Если метеоризм беспокоит тебя раз в два-три дня, при этом ты жалуешься на послабление стула с примесью слизи и крови и теряешь вес, срочно иди к врачу. При острой боли возможен вызов врача на дом. Возможно, дело не в еде, а в остром гастрите, хроническом панкреатите или другом серьезном заболевании. А вот единичные случаи вздутия часто связаны с тем, что и как мы едим. Эксперты расскажут, какие продукты грозят метеоризмом и что делать, если вздутие тебя уже настигло.

Бактерии в кишечнике обожают углеводы и растут на такой подкормке астрономическими темпами. Заменять сахар на мед при вздутии бесполезно: количество углеводов в них примерно равное. Сахарозаменители - тоже не панацея. «Химические заменители, например сорбитол, повышают кислотность, - говорит врач-диетолог, к.м.н., руководитель медицинского центра «Риммарита» Римма Мойсенко. - А это чревато не только метеоризмом, но и обострением хронического гастрита и язвы». Добавляй в блюда заменители сахара на основе природных компонентов. Дарья Теплюк советует экстракт стевии, или медовой травы. В продаже его можно встретить под названием «Стевиозид».

В тонком кишечнике кефир, йогурты, творог создают излишне кислую среду - бактерии в ней растут лучше. «Покупайте молоко и творог 5 %-ной жирности и выше: жир снижает кислотность, - советует Дарья Теплюк. - А если вздутие уже есть, откажитесь от молочных продуктов совсем. Когда симптомы пройдут, добавляйте их в рацион по одной-две ложки в день».

Непереносимость лактозы тоже ведет к метеоризму. Наша поджелудочная железа вырабатывает фермент лактазу. Он помогает расщеплять молочную лактозу на более простые углеводы. «Без этого фермента лактоза попадает прямиком в кишечник, - объясняет врач-диетолог Евгений Панферов. - Бактерии в нем начинают сами ее расщеплять - и выделять газ».

Не врожденная, а приобретенная невыработка лактазы часто является следствием заболеваний желудочно-кишечного тракта, полостных операций, даже сильных волнений. Но чаще всего, по словам Дарьи Теплюк, ее провоцирует прием антибиотиков. Со временем лактаза может снова начать вырабатываться в нормальном режиме, но до этого молочное есть не стоит.

Пытаясь от нее избавиться, организм выработает в двенадцатиперстной кишке больше желчных кислот, а это лучшее слабительное. В итоге пища попадает в тонкий кишечник в плохо переваренном виде. Дарья Теплюк рекомендует отказаться не только от жирных отбивных, но даже от бутербродов. Не жарь на растительном масле: нагреваясь, оно выделяет лишний жир. Туши овощи на воде, а после добавляй в блюдо масло комнатной температуры.

Не сбрасывай со счетов алкогольные дижестивы - в умеренных количествах они могут быть полезны. Если выпитьграммов водки или рома после жирной еды, то желудок начнет выделять соляную кислоту - столько, сколько нужно для переваривания. Главное - не увлекаться. Если принять больше одной рюмки, вздутие гарантировано: кислоты выработается слишком много, и пища «проскочит» желудок.

Любые дрожжевые продукты – от теста до пива – вызывают брожение в тонком кишечнике и вздутие живота. Любители здорового образа жизни предпочитают ржаной белому. Но черный хлеб вызывает самое сильное вздутие: он значительно повышает кислотность в тонком кишечнике. При метеоризме два-три дня ешь пшеничный хлеб, лучше вчерашний. Свежий подсушивай в тостере. Хорошо абсорбируют газ сухари. «Главное - не запивать их чаем, - говорит Дарья Теплюк. - Чайные танины нормализуют работу кишечника, но сухари их впитывают - и нейтрализуют эффект».

Пища, богатая клетчаткой, может задерживаться и бродить в кишечнике. Совет Риммы Мойсенко: есть при вздутии в тонком кишечнике только вареные или запеченные овощи, мелко нарезанные или измельченные в пюре. А вот если вздутию виной запор, то на продукты с клетчаткой, наоборот, стоит подналечь. «На завтрак приготовьте кашу: овсяную, гречневую, перловую или из дикого риса, - рекомендует Дарья Теплюк. - Добавьте несоленые отруби из овсянки, которые продаются в аптеках». Замочи отруби наминут - хорошие должны не распадаться на куски, а превратиться в однородную кашицу. Обед начни с рукколы или салата айсберг, продолжи нежирным куриным мясом с перловкой или гречкой.

«Многие думают, что это легкая еда, - и ошибаются, - говорит Дарья Теплюк. - Фрукты, богатые фруктозой, особенно груши, дыни, виноград, требуют от организма больше веществ для переваривания. Какая-то часть фруктозы может попасть в кишечник нерасщепленной. У винограда к тому же жесткая, трудно перевариваемая кожица». Здоровый человек не должен съедать в день более 300 граммов фруктов, а при вздутии их следует вовсе исключить.

«Выбирайте плоды покислее и пожестче, - добавляет Римма Мойсенко. - Не ешьте фрукты на десерт - между приемом пищи и фруктов должно пройти не меньше часа». Вечером стоит обойдись вообще без фруктов: к ночи желудок замедляет работу и хуже переваривает любые продукты. «Организм готовится ко сну, - объясняет Евгений Панферов. - Если бы в темное время суток выработка кислот и ферментов не снижалась, нас бы во сне ждала в лучшем случае изжога, в худшем - химический ожог пищевода».

Острые приправы раздражают органы пищеварения. Этим можно воспользоваться, если ты переела жирного, - перчик чили простимулирует выработку соляной кислоты. В остальных случаях вздутие от специй, наоборот, усилится. Не переусердствуй с перцем, лучше используй нейтральные травы вроде прованских смесей. А вот чесноком не пренебрегай: его эфирные масла убивают вредные бактерии. Но помни: чеснок нельзя есть при гастрите. Максимальная порция для здорового человека - два зубчика в день.

ЗАРЯДКА ПРОТИВ ВЗДУТИЯ ЖИВОТА:

Упражнения для мышц живота стимулируют перистальтику – сокращения желудка и кишечника, которые продвигают пищу. Помогают скручивания, позы из йоги и пилатеса с наклонами в области талии. А Дарья Теплюк советует брать пример с индийских йогов - дышать животом. Ляг на пол, расслабься, начни медленно дышать. При вдохе надувай живот, при выдохе – втягивай. Если не получится делать это лежа, сядь в любое удобной положение и попробуй снова. Главное – не упражняйся сразу после еды.

Хлеб является символом семейного благополучия, здоровья, щедрости и достатка. Но существенно отличается хлеб, который изготавливали раньше и в нынешнее время.

Поэтому после употребления этого продукта возникает жжение за грудиной, состояния дискомфорта в области желудочно-кишечного тракта.

Изжога от хлеба – насколько опасно это состояние, и каким образом его можно устранить?

Что такое изжога

Каждый человек рано или поздно узнает, что такое изжога. Какие причины ее появления?

Она может появиться после праздничного стола, употребления вкусной, но не слишком полезной пищи; тяжелой работы или из-за сидячего образа жизни.

Проявляется она как жжение в горле, за грудиной или верхнем участке живота.

Организм создан таким образом, что пища сначала попадает в ротовую полость, потом попадает в пищевод и только после этого – в желудок.

Но по определенным причинам возникает нарушение этого процесса. В связи с этим пища, которая начала уже перерабатываться в желудке, попадает снова в пищевод вместе с соляной кислотой, что сопровождается чувством жжения.

Соляная кислота создана для того, чтобы устранять лишние бактерии и способствует при помощи ферментов других органов желудочно-кишечного тракта перевариванию продуктов.

Если изжога возникает редко, то причин для беспокойства нет. Но в противном случае необходимо предпринимать меры для устранения симптомов и обратиться к врачу, чтобы определить причину.

Причины возникновения

Хронический гастрит с повышенной кислотностью. Изжога появляется вследствие того, что в желудке образуется обильное количество соляной кислоты. Особенно ее проявления усиливаются после употребления «неправильных» продуктов. Это может быть консервация, жареная, жирная, копченая еда. В таком случае жжение возникает сразу после приема пищи.
Пострезекционный синдром. Если вследствие операции была удалена часть желудка, то возможно, что человек будет страдать от изжоги. Делают такие операции из-за наличия доброкачественной или злокачественной опухоли, а также при избыточном весе, когда при помощи диеты и спортивных нагрузок ничего поделать уже невозможно.
После употребления лекарственных препаратов. Медикаменты, которые предназначены для разжижения крови или антибиотики, способны вызвать проблемы с желудком.
Грыжа пищевода. Между желудком и пищеводом находится специальный сфинктер. Он закрывает проход в пищевод, после того как пища попала в желудок. При патологии пищевода в виде выпячивания, которое называется грыжей, самый частый симптом – это изжога. Она появляется после физических упражнений или нагрузки, а также после приема пищи или в ночное время суток.
Язва двенадцатиперстной кишки или желудка. В случае последнего на стенке желудка возникает язвочки и эрозии. Они приводят к нарушению проталкивания пищи. Еда находится в этих органах гораздо дольше, чем это должно быть. Происходит процесс брожения, который сопровождается отрыжкой. Дополнительно желудок в это время растягивается и в нем повышается давление, в том числе и на пищевод. Это и является важной причиной, почему появляется изжога.
Изжога у беременных. Каждая женщина знает, что такое изжога при беременности. На ранних сроках это может быть связано с выработкой гормона-прогестерона, который расслабляет мышцы матки, а также внутренних органов желудочно-кишечного тракта. При более позднем сроке причиной является рост плода и его давление на внутренние органы.

Изжога от белого хлеба может появиться только в одном случае: если человек употребляет свежий, только что приготовленный хлеб.

Сухарики из белого хлеба или если он просто подсушенный не должны быть причиной дискомфорта.

Иногда изжога может появляться даже у людей, которые никогда не страдали от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Почему?

Причиной ее появления могут быть не сам факт, что человек употреблял мучные изделия, а переедание или наличие вредных привычек. Также обтягивающая одежда может приводить к появлению этого дискомфорта.

Ингредиенты, из которых готовят хлеб, относятся к легким, способным раздражать органы желудочно-кишечного тракта.

Основные из них – это углеводы, которые способны под действием слюны расщепляться уже в ротовой полости, то есть в желудок доходят продукты, которые наполовину переработались.

Это связано с выработкой большого количества слюны. Соляной кислоты выработалось много, а расщеплять уже нечего.

Поэтому кислота начинает раздражать пищевод. Это сопровождается появлением такого нарушения как изжога.

В каких случаях появляется изжога после хлеба

Изжога после употребления белого или черного хлеба появляется из-за того, что далеко не все ингредиенты этого мучного изделия полезны.

У каждого человека свое любимое блюдо и вкусовые предпочтения. Каждый день появляются все новые и новые рецепты, а старые блюда дополняются новыми ингредиентами. Во время приготовления хлеба используют дополнительно орешки, семечки, фрукты свежие и сухофрукты. Могут добавлять шоколад или поливать глазурью. Именно эти добавки приводят к раздражению, а со временем и к воспалительному процессу в желудке, а орехи и семечки являются тяжелыми ингредиентами для работы желудочно-кишечного тракта.
Во время изготовления теста сейчас добавляют дополнительно дрожжи. Хлеб получается благодаря этому очень вкусный и легкий. Но «минус» заключается, в том что в процессе брожения, продукты могут окисляться. Поэтому изжога может возникнуть даже если вы съедите маленький кусочек хлеба. Именно такой ингредиент как дрожжи являются причиной его появления.
Еще одной причиной появления жжения за грудиной является обильное количество молочных продуктов, которые дополняют при изготовлении мучных изделий. Но жир намного дольше перерабатывается в желудке. Происходит застой и как следствие появляются неприятные симптомы изжоги.

Это касается домашней выпечки, а что может быть не так с мучными изделиями, которые продаются в магазинах? Качество муки напрямую зависит от количества клейковины.

Чем большее ее находится в муке, тем дольше срок хранения, лучше цвет хлебной корочки и более пышное получается изделие.

За последнее время количество клейковины увеличилось в 10 раз. Но это отражается на работе органов желудочно-кишечного тракта и нарушение обменных процессов в организме.

Из-за того, что замедляется процесс переработки продуктов питания, процесс гниения начинает уже активироваться в желудке.

Дополнительно возникают такие симптомы как ослабление аппетита, недостаток жизненных сил и энергии. Происходит нарушение работы всех внутренних органов.

Как устранить изжогу

Главной причиной появления является далеко не то, что он употребляет хлеб. Именно мучные изделия могут стать пусковым механизмом при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Они могут стать причиной повышения уровня кислотности желудочного сока, происходит воспалительный процесс, который дополнительно сопровождается ощущениями дискомфорта за грудиной.

Во время приобретения хлебобулочных изделий, следует это делать особенно тщательно. Важно обращать внимание на наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Если человек употребляет обильное количество мучных изделий, то это со времен приведет к возникновению следующих заболеваний.

Возникновение или обострение панкреатита и других процессов в поджелудочной железе. Особенно это опасно при наличии сахарного диабета первого или второго типа.
Повышается уровень холестерина в крови. В связи с этим усугубляется гипертония и другие заболевания сердечно-сосудистой системы.
При заболеваниях печени и желчного пузыря.

Идеальным вариантом будет приготовленный в домашних условиях хлеб, приготовленный по-старинке. В нем вместо дрожжей используются хмелевая закваска.

Это очень важно при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта.

Идеальными условиями для работы дрожжей считается наличие тепла и влаги. Поэтому при наличии заболеваний органов пищеварительного тракта рекомендовано употребление черного подсушенного хлеба.

В этом хлебе дрожжевые грибки имеют маленькую активность. Такой хлеб намного лучше пропитывается слюной, что помогает улучшать пищеварения.

Как правильно выбрать хлеб

Хлеб относятся к продуктам, которые считаются обязательным при недостаточном количестве других продуктов. Но в данное время принимать такое количество мучных изделий считается совсем необязательным.

Проблема заключается в том, что мы привыкли так питаться с самого детства, а большой ассортимент товара всегда привлекает нового клиента.

Положительное действие от употребления этого вида блюд может быть только в том случае, если они приготовлены без дрожжей и маргарина.

К тому же правильно выбранный хлеб может не только помочь освободиться от шлаков в кишечнике, но дополнительно еще и поможет похудеть. Чуть ниже вы узнаете, что делать, чтобы не была изжога от черного хлеба.

Профилактика

Хлеб можно принимать только вчерашний.
Употребление черного хлеба допустимо только вместе с другими блюдами. В таком случае он не станет причиной появления заболеваний желудочно-кишечного тракта. Важно, чтобы он был без каких-либо добавок.
Идеальным вариантом будет заменить хлеб вареной кукурузой или пресными лепешками.
Категорически запрещено есть этот продукт в больших количествах. Лучше всего подойдет ограничение в количестве приема мучных изделий.

Важно помнить, что при наличии изжоги на какой-либо продукт не стоит спешить его полностью исключать, а всего лишь желательно ограничить.