Имбирь, лечение имбирем. Имбирь - применение в народной медицине, лечение болезней с помощью отвара, настойки, сока или масла Имбиря. Лечение зубной боли хлебной содой и чесноком

При первых признаках болей каждый второй человек привык пить обезболивающие препараты, даже не задумываясь об том, как они влияют наш организм. Но ведь это не единственное решение данной проблемы, помимо лечебных препаратов существуют натуральные природные средства-анальгетики, которые абсолютно безопасны для Вашего здоровья. Имбирь является именно таким средством. Это растение начали использовать еще с древних времен в азиатских странах, им лечили различные боли. С его помощью можно справиться с мышечными, головными, суставными болями, также имбирный корень лечит боль в горле, используется при менструации. Применение корневища поможет Вам заменить прием дорогостоящих обезболивающих средств, также следует отметить, что привыкание к имбирю не возникает, чего нельзя сказать о лекарственных препаратах. Помимо этого имбирный корень оказывает иммуностимулирующее и тонизирующее действие, за счет чего его также можно использовать для профилактики простуды и гриппа.

При мигрени эффективным средством является имбирный чай. Для его приготовления возьмите 1-2 ч. л. свежего натертого корня имбиря и залейте его 200 мл. кипятка, оставьте чай завариваться на протяжении 10 минут. Пить чай с имбирем от мигрени необходимо при необходимости.

Также можно использовать не только свежий имбирь, но и сушеный. Залейте ч. л. сухого имбирного корня 200 мл кипятка и варите 10-15 минут. В такой напиток можете добавить по вкусу меда, так как чай может показаться Вам резким.

При постоянных головных болях добавляйте в черный чай кусочек имбирного корня, очищенного(1-2 см),мелко нарежьте и добавьте к заварке.

Такой чай также применяется женщинами при проблемной менструации. Если же Вас беспокоит мышечная, суставная, а также головная боль используют пасту с имбирным корнем. Для приготовления очистите небольшой свежий имбирный корень, измельчите его при помощи блендера до состояния кашицы или натрите на мелкой терке. Заготавливайте такую пасту впрок и храните в морозильной камере.

При головных болях такую пасту накладывайте область ноздрей и на лоб на 15-20 минут, вдыхайте аромат имбиря.

Если Вас беспокоят мышечные или суставные боли и при различных растяжениях также делайте компресс с пастой из имбиря. Такой пастой смазывайте больное место, а сверху накладывай повязку. Держите этот компресс 2-3 часа. Обратите внимание, что во время такой процедуры под имбирной пастой может возникнуть небольшое жжение кожи. Рецепт пасты расписан выше.

От боли в горле применяйте имбирный сироп. Его также можно использовать для лечения не только взрослых, но и детей. Чтобы приготовить такой сироп добавьте 100 г сахара в 250 мл кипящей воды, варите до получения сиропа. После этого добавьте 100г натертого на мелкой терке свежего корня. Также в такой сироп можете добавить сок 1 апельсина или лимона. Смесь доведите до кипения, снимите пену и варите на маленьком огне около 45 минут, при этом смесь постоянно помешивайте. Затем процедите сироп и тщательно отожмите гущу.

Принимайте сироп с имбирем при боли в горле по 2-3 чайные ложки, детям до 12 лет по 1 чайной ложке 3 раза в день,

Также этот сироп поможет справиться с головными и менструальными болями, добавляйте по чайной ложке такого сиропа в чай.

Имбирь от мышечной усталости

При растяжках, мышечных болях, растяжениях и просто усталости Вам .

Для этого очистите корень имбиря, натрите на терке и завяжите в марлевый мешочек, который поместите в набирающуюся ванну. Также можете заварить 10 г сухого молотого имбирного корня в литре воды, полученный отвар добавьте в ванну. Принимайте такую ванну 20-30 минут.

Обратите внимание! При гипертонии, а также при язве желудка имбирь противопоказано принимать.

Имбирь против зубной боли

В этом случае Вам поможет народное средство. Разжуйте имбирный корень и положите его на больной зуб. Это убьет вредные микробы, снизит болевые ощущения, придаст вашему дыханию свежесть.

Имбирь и боли в спине

Чтобы решить данную проблему необходимо приготовить следующий компресс имбирем.

Необходимо:

• 2 ч. л. имбиря
• 0,5 ч. л. кукурмы
• 0,5 чайной ложки чили
• 50 гр. растительного масла (кунжутного или горчичного)

Для приготовления этого компресса смешайте имбирь, куркуму, чили. Подогрейте масло и залейте им полученную смесь. За тем нанесите на хлопковую ткань, положите на больное место и накройте полотенцем на полчаса. Также можно использовать шерстяной шарф. После 30 минут тщательно смойте компресс теплой водой и нанесите на кожу питательный крем. После чего снова завяжите больное место теплым шарфом и отдохните так 2 или 3 часа.

Этот рецепт является просто спасением для тех, кто имеет проблемы со здоровьем спины.

Имбирный корень — отличное обезболивающее средство, которое поможет Вам с минимальными усилиями и затратами избавится от боли.

Будьте здоровы и красивы!

Что же это за растение, какую пользу приносит имбирь, какие противопоказания имеет, как его применять женщинам, мужчинам, при различных заболеваниях? Рецепты для укрепления здоровья

• Лекарство или приправа?
• Имбирь от глистов
• Конкурент кофе?
• Имбирь для мужчин
• Чем полезен имбирь для женщин?
• От простуды и гриппа
• Сироп от кашля
• От лишних килограммов.
• Рецепты для желающих похудеть
• От укачивания и морской болезни
• При болях в спине и суставах
• Для улучшения зрения
• Имбирь в кулинарии
• Как делают маринованный имбирь
• Целебные свойства имбиря
• Уход за кожей
• Уход за волосами
• Укрепление зубов и десен
• Выращивание имбиря дома и на даче
• Противопоказания для применения имбиря.

Обычной приправой назвать имбирь нельзя. Она удивительная! Уже хотя бы тем, что добавляют ее всюду, в первые блюда и в салаты, к мясу и к рыбе, в напитки и десерты.

Но тут никаких вопросов нет, это дело вкуса. Кому-то больше по душе имбирные пряники, а кто-то больше любит маринованный имбирь.

Вопросы возникают, когда речь идет о целебных свойствах имбиря, о его пользе для желающих похудеть, о применении в уходе за кожей и волосами и даже о том, как он помогает в отношениях мужчин с женщинами. Не слишком ли преувеличена польза имбиря? И нет ли противопоказаний у чудодейственного корня?

Имбирь – лекарство или приправа?

Некоторые к целебным свойствам имбиря относятся скептически. Вроде того, что полезен, конечно, но польза эта преувеличена. В самом деле, авторы некоторых публикаций представляют имбирь как панацею от всех болезней. Не стоит преувеличивать. Конечно, польза корня не безгранична. Но есть у него ряд свойств, позволяющих заявлять, что «имбирь продлевает жизнь». Может ли это быть правдой? Давайте разберемся.

Имбирь от глистов

Многие недооценивают опасность глистов для здоровья. И зря. Ведь они не просто отбирают питательные вещества у организма, но и повреждают слизистую оболочку кишечника, тем самым приводя к нарушению его нормальной работы. Кроме того, выделяют токсины, и это может вызвать аллергию. Снижается иммунитет, падает гемоглобин. Увеличивается нагрузка на печень. Есть глисты, которые живут всего три недели. Потом погибают и выводятся из организма. Но большинство распространенных видов живут в кишечнике несколько месяцев, и есть риск заразиться повторно. Вред глистов для здоровья трудно преувеличить.

И приятным сюрпризом становится то, что имбирь – эффективная защита от глистов! Например, для любителей суши. Если в один прием с блюдом от сырой рыбой или слабосоленой сельдью съесть несколько кусочков маринованного имбиря, то личинки или яйца глистов, если они окажутся в рыбе, не останутся в кишечнике, а выйдут из организма.

Конкурент кофе?

Некоторые предпочитают напиток из свежего корня чашечке кофе. Что лучше? На самом деле бодрящее действие кофе ярче, но длится недолго. Пряный напиток придает сил, особенно если добавить еще мед и лимон. Тогда тонизирующий эффект сильнее, чем у кофе, и при этом продолжительнее. Самое главное, через какое-то время после кофе бодрость сменяется усталостью или сонливостью. А после имбирного настоя – нет. Выходит, имбирь лучше кофе? Отчасти, да. Особенно, если кофе – растворимый. Но летом в сильную жару имбирный чай пить опасно! И, как любой продукт с большим содержанием эфирных масел, не стоит пить при язве желудка или кишечника, проблемах с почками и печенью, обострении панкреатита.

Целебные свойства имбиря

Важным свойством имбиря является то, что он способен защищать организм от токсинов и выводить их из организма. В старину имбирь применяли даже при отравлении грибами. Помогает организму быстрее восстановиться после него.

Ярко выраженные бактерицидные свойства. Кроме того, имбирь способствует заживлению кожных покровов и слизистых оболочек.

При аллергии и даже астме может быть очень полезным. Но тут нужно быть осторожным, так как на имбирь может быть аллергическая реакция.

Имбирь является легким слабительным. Стимулирует все функции пищеварительной системы, в том числе и работу кишечника.

Прекрасное ветрогонное средство. Уменьшает метеоризм и вздутие живота.

Мочегонное и потогонное, не только выводит токсины, но и уменьшает отеки, в том числе сердечного происхождения.

Стимулирует иммунитет. Защищает не только от простудных, но и других вирусных болезней.

Снижает уровень холестерина в крови. Повышает эластичность сосудов. Улучшает самочувствие больных атеросклерозом.

Улучшает мозговое кровообращение, что повышает умственную работоспособность, улучшает память.

Прекрасное наружное средство

При простуде, болях в спине и суставах — в виде ванн и компрессов.

Для обработки ссадин, царапин — дезинфицирует и ускоряет заживление.

От угрей, прыщиков на коже.

Для ускорения созревания чирьев и фурункулов.

Для укрепления зубов и десен.

Для улучшения роста волос и от перхоти.

Имбирь для мужчин

Будучи прекрасным тонизирующим средством, этот корешок, конечно, не то, чтобы вызовет взрыв сексуального желания, нет. Но снять усталость после рабочего дня может. Для тех, кому под 50 и больше – прекрасное средство, чтобы реально почувствовать себя моложе. В Китае считается, что этот корень помогает сохранению до старости.

Восточная медицина причисляет имбирь к афродизиакам, то есть веществам, способным возбудить сексуальное желание. Но похоже, у европейцев этот эффект проявляется слабее. Относительно того, что «употребление имбиря в пищу снижает риск возникновения простатита», научно это не подтверждено. Хотя отрицать такую возможность не стоит.

Не стоит употреблять имбирь при геморрое.

Имбирь для женщин

Польза имбиря для женщин подтверждена официальной медициной. Имбирь рекомендован женщинам в период климакса. Он значительно снижает приливы, кроме того, уменьшает головную боль. Да и раздражительность в этот сложный для женщины период будет меньше, если по утрам вместо кофе пить имбирный настой.

Насколько эффективен такой настой при бесплодии, это точно не известно. А вот тем, кто уже забеременел, помогает замечательно. Особенно от тошноты при токсикозе в самые первые месяцы. После шести месяцев беременности от применения лучше воздержаться. Особенно тем женщинам, у которых существует угроза выкидыша.

Кормящим мамам от употребления лучше воздержаться, так как может нарушиться сон малыша.

Имбирь при простуде

Важно знать, что при высокой температуре пить тонизирующие напитки нельзя! Но если температура тела ниже 37,5 – другое дело.

Имбирь обладает следующими свойствами, способными сделать его незаменимым при простуде и вирусных инфекциях:

• Потогонное
• Повышает защитные свойства
• Выводит токсины
• Облегчает носовое дыхание
• Улучшает отхождение мокроты
• Снижается общая слабость
• Уменьшается головная боль.

В общем, полный комплект. Все, что нужно больному при простуде в одном стакане ароматного и вкусного напитка. Добавление чайной ложечки меда и дольки лимона улучшит вкус и пользу настоя. Приготовить его проще простого. Корешок очищают и нарезают тонкими пластинками. Две чайных ложки с горкой заливают двумя стаканами кипятка и настаивают 10-15 минут под крышкой. Заваривать лучше в обычной стеклянной банке. Пьют в течение дня понемногу, не стаканами. Указанное количество – доза на день.

Если жевать маленький кусочек очищенного корня во время эпидемии гриппа, а также — если на работе или дома кто-то болен ОРВИ, это надежно защитит от заражения!

Надо понимать, что жевать имбирь нельзя при обострении болезней желудка или кишечника, и особенно – при язве. Напитки с имбирем в таких случаях употреблять с осторожностью. И в обязательном порядке разбавлять их чаем, черным или зеленым, либо настоем мяты.

Если принять имбирную ванну при первых признаках простуды, а после нее хорошо растереться полотенцем, укутаться и заснуть, вполне вероятно проснуться здоровым. На ванну достаточно 100 граммов корня. Натереть на терку, не очищая, и залить кипятком. Кипятим 10 минут под крынкой, и вылить в ванну через сито. Внимание! Если температура выше 37,2 – ванну принимать нельзя!

Сироп от кашля

При первых признаках простуды хорошо взять тонкий ломтик очищенного корня, подержать немного во рту и проглотить. Это одновременно улучшит ощущения в горле и носоглотке, а заодно повысит инфекциям.

Очень хорош при простуде имбирный сироп. Очищенный корень мелко нарезают, добавляют сахар, столовую ложку без верха на 100 граммов клубня дают пустить сок. Потом добавляют немного воды, примерно полстакана, и варят на медленном огне под крышкой около 20 минут. Кусочки корня жуют и съедают. А сироп добавляют в чай или воду для питья.

При заболеваниях горла полезно применять подсоленный сок из корнеплодов по половине чайной ложки за полчаса до еды.

Минус лишние килограммы

Помогает ли имбирь похудеть? Да, и успешно. И это – не результат самовнушения. Конечно, наивно думать, что достаточно трижды в день проглотить кусочек корешка или капсулу с порошком из него и – килограммы жира начнут таять сами по себе. Так не бывает. Все немножко сложней.

Конечно, употребление имбиря в пищу ускоряет обмен веществ и сжигание жиров в том числе. Кроме того, присущий приправе желчегонный эффект способствует утилизации жира. Но к заметному снижению массы тела это не приведет.

Первым секретом имбиря является то, что добавление приправы в блюдо позволяет уменьшить количество соли. Вкус блюда при этом не ухудшится, а лишние килограммы начнут таять при снижении количества соли в рационе.

Добавление имбиря в сладкие блюда позволяет уменьшить дозу сахара, а в напитках иногда и обойтись без него. Это также поможет сбросить вес.

Имбирь помогает вывести шлаки из кишечника, а это еще пара килограммов. Избавление от шлаков и тонизирующий эффект помогают найти силы для занятия фитнесом. А это уже серьезно.

И наконец, конкретные рецепты от лишних килограммов.

Кефир с имбирем.

В стакан кефира или нежирной домашней простокваши добавить половину чайной ложечки натертого на мелкой терке очищенного корня. Пьют вечером, примерно за три часа до сна. Понятно, не сразу после ужина. Ужинать желательно, чтобы встать из-за стола не позднее 19 часов. Можно заменить ужин кефиром, если обед в 15-16 часов. После этого не пить ни есть нельзя.

Такой напиток надо пить 2-3 дня, потом день перерыв и так далее. Очень хорошо, кто любит, в дни перерыва добавлять в простоквашу корицу, отруби или зародыши пшеницы. Всего пить надо два месяца. Можно вместо тертого имбиря добавлять порошок, но обойдется дороже, а эффективность меньше. Тем, у кого проблемы с желудком или кишечником дозу имбиря снижают вдвое и перед применением взбить блендером. Понятно, язвенникам рецепт не подойдет.

К сожалению, он также не подойдет тем, у кого есть или только-только зарубцевалась язва.

Салат с имбирем:

• Свекла печеная -50 грамм
• Яблоко свежее -20 грамм
• Масло растительное – 2 чайные ложки
• Сок лимона – 1 чайная ложка
• Сельдерей – 3 веточки с листьями.

Такой салат особенно хорош для разгрузочных дней – и вкусно, и достаточно сытно. Голодным точно себя не чувствуешь.

Собираемся в дорогу.

Имбирь – отличное средство от укачивания. Достаточно незадолго до поездки половину чайной ложки молотого имбиря смешать с водой или чаем и выпить. Конечно, маленьким детям это средство не подойдет. Малышам, если нет аллергии, лучше дать дольку апельсина до поездки и в дороге давать по кусочку, не дожидаясь появления тошноты. Тем, кому апельсины есть нельзя, можно давать мятные леденцы. Детишкам старше трех лет можно давать имбирный настой. Из свежего корня, не порошок. Пары чайных ложек в чашку с чаем – вполне достаточно.

Но не надо забывать, что летом, при тридцатиградусной жаре использовать имбирь нельзя не только детям, но и взрослым.

Трудно поверить, но…

Этот корешок помогает при болях в спине и суставах. Если «ломит» все тело, помочь моет ванна. Надо пару ложек натертого корня (не чистить!) – залить кипятком и на водяной бане томить 15 минут. Процеженный настой вылить в теплую ванну. Находиться в ванне около 20 минут. После ванны ломота в теле проходит, улучшается общее самочувствие.

Очень хороши компрессы с имбирем и перцем чили на спину или больные суставы. Чили берут половину чайной ложки, ложечку куркумы и столовую ложку натертого на мелкой терке корня имбиря. Смешивают с теплой водой, хорошо размешать, нанести на ткань и наложить на больное место, как горчичник. Укутать. Перед тем, как сделать такой компресс, проверяют кожу на чувствительность. Компресс держать не дольше 30 минут. Можно делать компресс только из одного имбиря или с куркумой, но без острого перца. Хотя результат хуже. Исключают компоненты при повышенной чувствительности к ним. При ушибах с небольшими ссадинами перец в компрессы не добавляют. Такой компресс не только снимет боль и уменьшит отек, но и ускорит заживление ссадины.

Можно вместо воды взять подогретое (теплое) растительное масло. В крупные суставы смесь можно осторожно втереть и укутать чистой тканью.

Имбирь помогает поднять настроение при осенней сезонной депрессии, плохом настроении при утомлении. Снимает головную боль, возникшую из-за духоты в помещении.

Улучшить зрение с помощью полезного корня.

Увы, ничего подобного. К сожалению, ни при каких клубни не помогут. Ни в каком виде. Хотя некоторое улучшение мозгового кровообращения отмечается.

Кулинарные изыски

В кулинарии используется как свежий корень, так и порошок из очищенных и высушенных корней. В виде порошка имбирь входит в состав многих специй, в том числе такой популярной, как КАРИ. Этот овощ является традиционным в азиатской и индийской кухне. Но уже полвека, он как стал привычным для европейцев. Впрочем, как экзотическая специя добавляется в квас, пряники и даже пиво несколько веков. В сладких блюдах и напитках часто применяют вместе с кардамоном, мускатным орехом, медом и лимоном. В напитках, помимо этого используют мяту, обычный черный или зеленый чай. Напитки с имбирем – замечательное согревающее средство. Помогает, если пить перед выходом на мороз, или согреть пришедшего с мороза. Неплохо взять с собой в термосе процеженный настой. Кстати, аромат и вкус обычного чая с такой добавкой улучшится. Согревает лучше напиток не с сахаром, а с медом.

Опять же, для лучшей сохранности добавляют острую приправу к мясу в жарких странах. Порошок из имбиря – популярен как добавка к шашлычному маринаду. Кроме того, что пряность препятствует размножению опасных бактерий в теплых продуктах, такая добавка улучшает пищеварение, способствует усвоению жирных мясных блюд. При обильной еде имбирь помогает переварить пищу. Он стимулирует выделению желудочного сока, имеет желчегонное свойство.

Приправа, как и положено, является натуральным усилителем вкуса и запаха. Приготовленные с добавлением сушеного имбиря блюда из мяса или птицы выигрывают по сравнению с приготовленными без такой добавки. У них изысканный, ресторанный аромат.

Добавляют имбирь не только в соусы и маринады для мясных блюд, но и десерты, например пудинги, пироги с тыквой, пряники и кексы. В блюда из овощей, грибов, риса и даже в сыр его добавляют. Но если посчитать, сколько тонн корня употребляют в Европе в год, интересно вот что. Около 80% употребляется как приправа к рыбным блюдам. Каких-то полвека назад это было типичным лишь для Японии. А сейчас есть рецепты приготовления имбиря, придуманные российскими и европейскими рестораторами.

Маринованный имбирь

Маринованный имбирь имеет красивый светло-розовый цвет. Понятно, что это – результат подкрашивания другими продуктами, но зачем?

Дело в том, что молодые клубни имбиря при мариновании приобретают розоватый оттенок без всяких красителей. Но молодые, то есть не полностью вызревшие, корнеплоды не могут долго храниться. И понятно, что в тех регионах, где имбирь не растет, в продаже таких нет. Приготовленное из вызревших корешков лакомство по вкусу практически не уступает приготовленному из молодых, но вид у него менее нарядный. Вот и возникла идея подкрашивать имбирь красным вином и даже соком свеклы. Свекольный сок – очень стойкий краситель. К тому же для придания продуктам розового оттенка его нужно буквально капли. А потому изменить вкус продукта он не может.

Для маринования имбиря в японской кулинарии применяют рисовый уксус. В России его часто заменяют яблочным, особенно, если готовят блюдо дома. Вкус, конечно, немного изменяется. Но если в магазинах города или поселка рисовый уксус не продают, такая замена избавит от ненужных забот.

А вот сам процесс приготовления остается без изменений. Вначале кожицу с корнеплода соскабливают острым ножом. Потом корешок натирают солью и ставят в холодильник на 4-5 часов. Потом корешок споласкивают водой и промакивают бумажным полотенцем.

Затем нарезают на тонкие ломтики и заливают кипятком. Воды брать нужно столько, чтобы даже не полностью покрывала лепестки, а было чуть меньше. Варят пару минут. После чего сливают воду через сито или дуршлаг. После остывания заливают маринадом.

Состав маринада может быть разным. Обязательными составляющими являются уксус, соль и сахар. Уксус можно брать рисовый, яблочный. Часто добавляют еще и свекольный сок. Можно сначала отварить корень, а нарезать уже после остывания. Маринуют от нескольких часов до трех суток. Хранить маринованный имбирь в холодильнике можно до трех месяцев. Маринад обязательно кипятят, а заливают имбирь в банке уже остуженным. Банку предварительно стерилизуют или ошпаривают кипятком.

Рецептов маринада очень много. Соль, сахар уксус в вода содержатся в разных пропорциях. В одних рецептах воды больше, чем уксуса, в других – наоборот. Соли и сахара – тоже кому как больше нравится. Понятно, что вкус готового блюда сильно отличается. В маринадах с малым количеством соли и уксуса маринование длится дольше, иногда до трех суток. В острых маринадах достаточно 5-6 часов.

Смешать сок имбиря с втрое большим объемом воды. Протирать лицо при повышенной сальности кожи и угрях. За несколько дней постоянного применения этого лосьона кожа не просто очистится, но становится гладкой, упругой. Этот же лосьон можно применять как тоник для сухой кожи, но не чаще двух раз в день.

При фурункулах и нарывах смешивают порошок имбиря и куркумы и добавляют воду. Наносят на больное место кашицу.

Прижигать небольшие ранки или язвочки на коже неразбавленным соком имбиря лучше, чем спиртовыми растворами. Дезинфицирует не хуже, зато заживают они намного быстрее.

Уход за волосами.

В отличие от лука, при облысении имбирь не поможет. Зато тем, кто жалуется на повышенную ломкость волос, стоит попробовать маски .

Тем, кто страдает от выпадения волос, подойдет такое средство:

Смешать поровну сок имбиря и репейное масло. Втирать смесь в кожу головы.

Маска для улучшения состояния сухих волос:

На стакан кефира взять 10 мл сока корнеплода и столовую ложку овсяной муки. Смесь наносят на пряди волос по всей длине, и укутывают марлей, а поверх – полотенцем.

Для жирных волос, или если волосы жирные у корней и сухие – на кончиках:

На неполный стакан кефира по чайной ложке сока имбиря и лимона и столовую ложку меда.

Голову укутать на полчаса, потом маску смыть.

После применения маски исчезает перхоть, если она была, кончики волос перестают сечься, волосы становятся блестящими и послушными.

Смесь для ополаскивания волос после мытья делают так. Лимон режут, удаляют косточки. И берут 50 грамм имбиря. Нарезанный лимон и имбирь измельчают блендером. Смесь хранят в холодильнике. Для ополаскивания берут не больше столовой ложки смеси. Разводят литром теплой воды и через несколько минут процеживают и ополаскивают вымытые волосы.

Понятно, что применять в один день и маску, и ополаскиватель, нельзя.

Укрепление зубов и десен

При покраснении и болезненности десен помогают полоскания настоем или разбавленным водой соком имбиря. А еще лучше – регулярно жевать маленький кусочек имбиря, вначале немного подержав его во рту. Это отлично укрепляет не только десны, но и зубы.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Хотя имбирь – южное растение, его можно с успехом вырастить на даче и даже посадить в горшке на окошке.

Конечно, получить урожай клубней имбиря на подоконнике невозможно. Но некоторые сорта имбиря красиво цветут. И заставить зацвести кустик на окне проще простого. Дело в том, что тесный горшок стимулирует цветение. Прорастают клубни даже в ящике, в котором хранятся, и еще лучше – в полиэтиленовом пакете. Ведь влага меньше испаряется, и ростки формируются быстрее. Росток с кусочком корневища легко укореняется во влажной смеси песка с торфом. Подросшую рассаду можно высадить на грядку или в теплицу. Уход намного проще, чем за картофелем, хотя бы потому, что колорадские жуки имбирем не питаются. Хотя большого урожая получить не удастся, но полюбоваться цветением реально.

Проращивать корневища начинают зимой, и уже в начале марта рассаживают росточки в отдельные горшки. К свету имбирь не слишком требователен, хотя лучше выбирать светлое место. Высота стебля достигает метра и более. Россияне выращивают имбирь как декоративную однолетнюю культуру, но не для получения целебного корневища. Получить и урожай, и цветение в один год проблематично.

А в целом уход не сложный. Можно сажать корешки из супермаркета. Конечно, цветки у них менее яркие, да и мельче, чем у декоративных, но все же очень хороши.

Кому противопоказан чудо корень?

Понятно, что у всякого лекарственного растения есть противопоказания, и имбирь – не исключение.

Нельзя употреблять

• при склонности к носовым или внутренним кровотечениям
• при нарушениях в работе почек, печени, поджелудочной железы
• при обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта
• при геморрое
• при высокой температуре тела
• при гипертонии
• в сильную жару летом
• при панкреатите
• при опухолях
• при язве желудка или кишечника
• при аллергии на имбирь или индивидуальной непереносимости.
• Беременным во второй половине беременности и кормящим женщинами
• При астме – с осторожностью.

Кроме того, не все медикаменты совместимы с имбирем. Если врач назначил лекарства, стоит либо спросить у него, можно ли совмещать их с имбирем, или прекратить прием имбиря на то время, пока пьете таблетки.

Лечение по сунне: имбирь — пряность из Рая.

Всемирно известный мусульманский учёный Ибн Сина (Авиценна) одним из первых описал полезные свойства и благотворное воздействие корня имбиря (занджабиля) на организм человека. В одной из его книг «Канон врачебной науки» описываются свойства растения

В целом продукт это не только вкусный, но и очень полезный. Но в больших количествах эту острую пряность употреблять не следует ни практически здоровым, ни тем, кто нуждается в оздоровлении.

Кусочек примерно 4–5 см длиной очищают от кожицы, мелко режут, кладут в эмалированную или стеклянную посуду и заливают стаканом холодной чистой воды (лучше из родника или артезианской скважины). Посуду с имбирем ставят на водяную баню и медленно нагревают до кипения. Отвар готовится 15–20 минут при умеренном кипении под крышкой, после чего закупоривается и настаивается до полного остывания. Если в рецепте (о которых речь пойдет ниже) вам встретится рекомендация приготовить именно отвар, можете сделать его описанным способом. В особых случаях требуется изменение пропорций. Иногда имбирь оставляют с кожицей. Иногда заваривают только кожицу. Это зависит от конкретного заболевания и обычно указывается в рецепте. Готовый отвар нужно хранить в холодильнике плотно закрытым. А употреблять его рекомендуется подогретым хотя бы до температуры человеческого тела или чуть выше – тогда высвобождаются активные вещества «огня». Не нагревайте все сразу, отлейте только то количество, которое вам нужно на прием. От нескольких «холостых» нагреваний отвар может потерять свои свойства. Кстати, такой отвар можно добавлять в травяной чай.

Долго хранящийся водный настой вам будет сложно получить в обычных домашних условиях, так как его консервация требует особых навыков.

Настой на спирту приготовить легче, а хранится он очень хорошо.

Берут корень среднего размера (около 30 г), и, хорошо промыв, шинкуют вместе с кожицей. После этого имбирь перекладывают в посуду из темного стекла или фарфора, заливают 200 мл водки, укупоривают и настаивают в темном теплом месте не менее 10–14 дней. Его разводят дистиллированной водой в пропорции 1:1 и используют в сборах и микстурах. Некоторые рецепты фитотерапии на основе имбиря будут приведены ниже.

Масло, которое получают из имбирного корня, – удивительный продукт. Оно может использоваться с самыми разнообразными целями: в составе лекарств, косметических средств, для массажа, в ароматерапии. Подробнее об использовании масла мы поговорим в главе «Лечение имбирным маслом».

Перечень заболеваний, излечиваемых имбирем, очень велик. Но не ошибусь, если скажу, что самым известным действием имбиря является очистка организма. Это – первое, с чего начинает любой восточный врач. Ведь для того, что строить здание здоровья, нужно сначала подготовить фундамент. В противном случае оздоровительного эффекта можно ждать годами. Поэтому если ваше лечение плановое, не поленитесь отдать первые несколько дней на очистку организма. В этом случае польза от терапии будет гораздо сильнее и результат продержится дольше. В экстренных же случаях (при простуде, обострениях заболеваний и т. д.) используйте сразу рекомендуемую схему лечения. Очищения в такой момент – это лишь дополнительная нагрузка для итак измученного болезнью организма. Однако помните: если вы заболели, значит, не все системы в нем функционируют нормально, какие-то каналы «забились» и мешают нормальной здоровой жизни, так что «чистки» вам не избежать. Провести ее можно, когда ваше состояние стабилизируется.

А в самом деле, почему? Разве мало плодов, корней, листьев и трав, которые обладают уникальным составом, содержат полезные микроэлементы, витамины, органические кислоты, могут снимать воспаление и так далее? В том то и дело, что немало. Список полезных свойств обычной ромашки или лимона ничуть не меньше, чем у имбиря.

В чем тут секрет? Имбирь обладает уникальным свойством очищать организм от почти всех видов токсинов: пищевых, алкогольных, радиационных и химических. Еще задолго до того, как это свойства были выявлены и подтверждены официальной медициной, врачи Аюрведы знали, что имбирь обладает способностью сжигать Аму (шлаки). Очищение от Амы основано на принципе разжигания пищеварительного огня (Агни), за счет чего Ама (шлаки) сжигается.

Какая же связь между шлаками и болезнями? Нетрадиционная медицина уже не одно десятилетие говорит, что прямая. И официальная тоже начинает потихоньку склоняться к этой точки зрения.

Шлаки, токсины – это основная причина множества заболеваний. Об этом говорили Брэгг и Шелтон, Уокер и Ниши, Галина Шаталова и Майя Гогулан. Шлаки отравляют наш организм, они вызывают перерождение клеток, ведут к раку. Шлаки откладываются на стенках сосудов и становятся причиной гипертонии, склероза, инсульта, сердечных заболеваний. Шлаки, наполняющие кишечник, приводят к гастритам, колитам, язвам, панкреатитам, нарушениям обмена веществ, эндокринным заболеваниям, диабету. Соли (те же самые шлаки), осевшие в суставах, вызывают артрит и остеохондроз.

Как видите, нет почти ни одной распространенной болезни, причиной которой не были бы шлаки. При этом наша «закорючка» – имбирь – способна сжигать весь этот мусор, очищать организм, а значит – вести его к здоровью естественным путем, то есть без излишней химиотерапии, операций, тяжелых процедур.

На этот вопрос ответить просто. Мы сами наполняем ими организм. В первую очередь это касается нашего питания. Даже если вы стараетесь избегать продуктов, содержащих консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса, это не значит, что вы употребляете экологически чистую еду. Увы, в наш век сельское хозяйство больше зависит от химической промышленности и производства удобрений, чем от погоды и качества почв. Удобрения, гербициды, стимуляторы роста – везде и всюду. А мы сами даже эту уже изначально не совсем натуральную пищу еще солим, варим, обрабатываем, лишая даже тех немногих полезных веществ, которые она содержит.

Вареная, жареная пища – вредна. Об этом пишут в своих работах Брэгг и Ниши. Привычные нашему рациону сочетания продуктов, например всеми любимое мясо с картошкой, губительны для кишечника, а значит, и для всего организма. Об этом говорит Шелтон. Имена, которые мы называем, принадлежат людям, заслужившим своим образом жизни, своими исследованиями право давать нам советы. Ведь их рекомендации помогли выжить тысячам смертельно больных людей.

Конечно, изменить образ жизни и питание в одночасье сложно, а может быть, и невозможно. Но следить за собой, холить и лелеять тело – возможно.

Узнать, есть ли в вашем организме избыток вредных веществ, можно по следующим признакам:

? тяжесть в желудке и вялость во всем теле;

? частая усталость и чувство раздражения;

? отсутствие блеска в глазах, а кожа имеет блеклый цвет;

? плохой запах изо рта;

? отсутствие аппетита.

Если вы отмечаете у себя что-либо из перечисленных признаков, то можно сказать, что одной из причин этого состояния является избыток токсинов или непереварившихся отходов пищи, которые, откладываясь в клетках тела, отравляют весь ваш организм и ведут к различным болезням.

Вернуть здоровье, хорошее настроение, свежий цвет лица и ясность глаз поможет имбирь . Он очистит кровь, стимулирует пищеварение, обеспечит сжигание лишнего «мусора» (кстати имбирь поможет уничтожить и накопившийся жир, а значит, приведет к снижению веса, но об этом мы расскажем чуть позже).

Нетрадиционная медицина советует начинать любое лечение с очищения. Иначе осевшая в организме «грязь» будет приводить к возвращению болезни. Причем сама по себе процедура очищения может приводит к полному выздоровлению.

Сегодня на прилавках много книг, в которых представлены разные рецепты очищения организма: из йоговской практики, при помощи соков, уринотерапии и так далее. Не все они просты и, главное, безопасны. Случаев, когда человек начал очищение, поддавшись на убедительные доводы автора, и в результате загремел в больницу, не мало. Очищение – это очень сложная процедура, которая должна контролироваться медиками. Исключение составляет сбалансированное питание, которое мягко и постепенно налаживает правильное фунционирование организма. Питание с включением имбиря обладает таким же мягким действием. Вы просто пьете имбирный чай, едите блюда с имбирем, а шлаки постепенно сгорают и выводятся из организма.

Конечно, это ни в коем случае не означает, что можно махнуть рукой на недомогание, забыть про беспокоящие боли и всецело положиться на имбирь. Во-первых, и у лечения имбирем есть противопоказания, о них мы уже писали, а во-вторых, все беспокоящие симптомы нужно обязательно обсудить с лечащим врачом.

Помните! Самолечение и самодиагностика – опасны!

А теперь предлагаем вам простой рецепт имбирного напитка, который можно употреблять ежедневно, чтобы очистить организм от шлаков.

10–20 г свежего имбиря или 1 ч. ложку порошка заваривают стаканом горячей воды, настаивают 10 минут, добавляют 1 ч. ложку меда и сок лимона по вкусу. Принимают по половине стакана утром натощак (желательно за полчаса до еды). В течение дня вторую половину стакана заваренного напитка можно выпить небольшими глотками в перерывах между приемами пищи. Напиток усиливает пищеварение, нейтрализует скопившиеся в нашем желудке токсины и помогает усваивать пищу.

Для длительной и планомерной очистки печени (особенно при лечении алкогольнозависимых пациентов) используют приведенную выше пропорцию (10–20 г корня на 1 стакан воды), но приготовляют настой (как приготовить и хранить настой, см. выше). Принимают натощак по утрам, за 10–15 минут до еды.

Необходимо следовать схеме:

? начинать с 10 капель, увеличивая каждый день по две капли, увеличив за 2 недели (15 дней) до 40 капель соответственно;

? такую дозировку сохранять в течение еще 15 дней, после чего количество постепенно сокращать в обратную сторону, доведя до 10 капель;

? сделать двухнедельный перерыв, после чего лечение рекомендуется повторить.

При лечении алкоголизма, прием отвара нужно сочетать с диетой, богатой калием и магнием, с небольшим количеством жиров, но достаточным количеством углеводов. Организм в процессе приема «учится» ежедневно избавляться от токсинов – продуктов распада алкогольных ферментов. Таким образом, происходит общее улучшение состояния здоровья пациента, особенно его пищеварительной и кроветворной систем. Острый вкус имбиря «переключает» вкусовой аппарат человека. Для этого даже советуют брать с собой и рассасывать маленькие кусочки имбиря, когда пациента вновь потянет к выпивке.

Очищающее действие имбиря объясняет его способность снимать похмельный синдром и лечить алкогольную зависимость. Для этого возьмите 2 чайные ложки молотого порошка имбиря, мелко наструганную лимонную корочку, мускатный орех на кончике ножа, 1 штучку гвоздики. Смесь заливается стаканом кипятка и настаивается под крышкой 15 минут, после чего она готова к употреблению в качестве экстренного средства. Применяется так: половину стакана выпить маленькими глотками, пока жидкость еще теплая. Потом подождать полчаса, после чего выпить вторую половину стакана, разбавив ее до полного стакана теплой водой (мы ведь помним, что имбирные напитки лучше всего применять в теплом виде). Так как это средство довольно сильно стимулирует слизистую желудка и вызывает выделение желчи и желудочного сока, в перерыве между двумя порциями напитка лучше съесть что-нибудь легкое (подсушенный тост, кусочек сыра, банан). Тем, кто находится в состоянии абстиненции (похмелья), это кажется не всегда возможным. Но поверьте – после первой порции напитка человек уже приходит в себя и способен есть, пить и даже идти на работу. Печень сразу включается в процесс очистки от продуктов распада алкоголя.

Чтобы очистить организм от продуктов распада, можно использовать следующий сбор. Он хорош как при запланированной чистке организма, так и в качестве «скорой помощи» при отравлениях. Этот же сбор помогает при выведении человека из запоя, однако в этом случае должен сочетаться с другой медицинской помощью и психотерапией.

? корень копытня европейского 30 г;

? свежий имбирь 40 г;

? трава полыни горькой – 30 г.

Смесь запарить на 2 часа в термосе, залив литром кипяченой воды. Пить по 1 стакана каждый час. Если наступает время принятия пищи, лучше выпить сбор за 10 минут до нее.

Имбирь – универсальное средство для профилактики простудных заболеваний и борьбы с ними.

Английские ученые Уолтон Баррет и Кинг Дансли в середине 1990-х годов проводили полномасштабное изучение свойств имбиря и его влияние на защитные функции организма. По полученным лабораторным данным имбирь оказывает удивительное сильное стимулирующее действие на наш иммунитет.

Вот какой эксперимент провели ученые:

Две группы людей поместили в искусственно созданную среду, которую наполнили вирусами, подобно атмосфере в общественном транспорте в холодное время года. При этом одна из групп регулярно получала по 20 капель настойки имбиря натощак 2 раза в день, а контрольная группа получала плацебо (препарат, не имеющий никакого лекарственного действия, а похожий на лекарство своим внешним видом). В первой группе в 97 % случаев повысилась сопротивляемость организма вирусам. Причем она сохранялась еще в течение 7 дней после отмены приема препарата. У тех, кто принимал «фальшивый» настой, сопротивляемость возросла на 15 % (что является нормальным результатом и связано с психологией людей, принимающих и «верящих» в лекарство). Но, увы, после отмены приема сопротивляемость организма с первого же дня падала до обычной.

Таким образом, ученые убедились, что с помощью одной только настойки имбиря в несколько раз повышается сопротивляемость организма, включаются все защитные системы. Поэтому медики советуют принимать имбирь и при начинающейся простуде, и при гриппе, и при возникших бактериальных осложнениях вроде гайморита, синусита и т. д.

В Индии имбирный чай с лимоном – самый популярный зимний напиток. Он согревает, бодрит, активизирует иммунитет, улучшает настроение. Попробуйте заваривать 10–20 граммов ломтиков свеженаструганного имбиря стаканом кипятка. Добавьте туда немного мяты, миссы или другой травы, немного лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который тонизирует и бодрит утром намного лучше, чем кофе.

Если в конце дня чувствуется усталость или боль во всем теле, а может быть, появилось ощущение, что вы заболеваете, рекомендуется принять ванну с имбирем.

Для этого в ванну набирается немного очень горячей воды, в которую кладут:

? один небольшой корень имбиря, натертый на терке и завернутый в марлевый мешочек;

? свежую корку апельсина (можно заменить 2–3 каплями апельсинового эфирного масла);

? 2–3 ст. ложки настойки эхинацеи или календулы.

Дайте настояться этой смеси минуты три – заваренные растения активизируются и отдадут все самое полезное. После этого доведите воду до приятной температуры. Помните, эту ванну не стоит принимать слишком горячей, так как имбирь и эхинацея сами по себе относятся к «горячим» компонентам и обладают разогревающим эффектом. Так что наилучшей температурой можно считать 37,0 градусов, а время приема – 10–12 минут. Такая оздоровительная ванна вернет вам силы, создаст состояние свежести и расслабленности и облегчит боли в теле. Она обладает противовирусным, противовоспалительным и противогрибковым действием.

А оставшимся после запариванияимбирем хорошо сделать массаж ступней. После вытирания наденьте теплые носки. Эта процедура прекрасно тонизирует, согревает, облегчает носовое дыхание, а заодно смягчает и омолаживает кожу стоп.

Пришло время раскрыть секрет имбирной настойки, которую принимают для активизации иммунитета во время эпидемий гриппа и ОРЗ.

400 г свежего корня имбиря очистите от кожуры, натрите на терке и залейте 1 л спирта. Дайте настояться в течение 3–4 недель в теплом месте, изредка встряхивая. Когда настойка станет желтого цвета, процедите и пейтепослезавтракаиобедапочайнойложке . Вечером пить настойку не надо, потому что на некоторых имбирь оказывает бодрящее действие – вдруг вам будет трудно уснуть?

Если вы беременны или по какимибо причинам не можете принимать спиртовые настойки, можете приготовить отвар по рецепту, который мы уже приводили. Но в таком случае вам придется постоянно следить за его пригодностью и хранить в холодильнике.

При всех простудных заболеваниях очень помогает чай из имбиря и солодки. Порошки сухого корня имбиря и корня солодки смешивают в равных пропорциях и заваривают из расчета 1 ст. ложка смеси на стакан кипятка.

Хочу предупредить: у некоторых людей абрец сушеный или в сиропе. Обычно на него не бывает аллергии. Он благотворно действует на дыхательную систему, способствует смягчению слизистых оболочек, а имбирь обладает небольшим местным раздражающим действием и заставляет клетки слизистой дать правильный ответ на вторжение вируса.

Если случилось так, что в холодное время года вы где-то переохладились или общались с заболевшим человеком, помогите организму справиться с нагрузками при помощи следующего рецепта. Он немного более «радикальный» по сравнению с предыдущим – своеобразная «скорая помощь» в экстренной ситуации:

Нам нужен: кипяток, листовой чай (можно любой, но лучше зеленый), имбирь (немного порошка или несколько пластиков свежего корня), красный перец (острый) или чили (на кончике ножа). Можно также добавить в чай мед (только совсем чуть-чуть и если на него нет аллергии!!!). Завариваем чай и имбирь, добавляем перец и мед.

Конечно, такой напиток быстро взбодрит и заставит иммунитет включиться в работу. Но его нужно применять с осторожностью людям, страдающим болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, а также людям с заболеваниями мочевыделительной системы.

Если вам пришлось общаться с заболевающим человеком или вы просто знаете, что сейчас в вашей местности надвигается эпидемия гриппа, попробуйте себе помочь с помощью следующего рецепта:

Заваривают стаканом кипятка 1 /2 ч. ложки смеси порошка корицы и имбиря (пропорция 1:1) со щепоткой черного перца. Настаивают около пяти минут. А затем добавляют мед (1–2 ч. ложки на стакан). Пить надо по 1 стакану каждые 3 часа.

Если вам все-таки не удалось уберечься от кашляющих и чихающих на работе и в транспорте и грипп застал вас врасплох, рекомендуется «бенгальская» смесь.

Берут по 2 г имбиря, красного перца и куркумы, отваривают в течение 1–2 мин в 1 стакане молока. Пьют 3 раза в день в теплом виде с медом и маслом.

Этот рецепт похож на предыдущий, но отличается большей мягкостью. Если организм уже активно болеет, ему нужны поддерживающие меры.

Этот чай давно известен в Китае и северных районах Индии. Местные жители в холодное время пьют его вместо завтрака, используя при приготовлении свежее молоко большой жирности или даже сливки. Мы сливки из рецепта исключили из соображений, что многие заботятся о своей фигуре, а потому ограничивают потребление животных жиров. Если вы считаете, что вполне можете позволить себе употребление сливок – пожалуйста! Это хорошо скажется на вкусовых качествах и придаст вам сил до самого обеда.

Чай очень хорошо помогает при любых ОРВИ, переохлаждении, ангине.

Для приготовления 1 литра напитка (на всю семью) понадобится:

? 0,5 литра молока 3,2 % жирности;

? 0,5 литра воды;

? 10–11 шт. гвоздики;

? 9–11 шт. кардамона (зерна раздавить), размолоть вместе с гвоздикой;

? 0,5 ч. ложки сухого имбиря или 1 ст. ложка свежего имбиря (рекомендую свежий имбирь, лучше его размельчить);

? 0,5 ч. ложки молотого мускатного ореха;

? 2 ч. ложки зеленого чая;

? 1 ч. ложка любого черного чая.

В эмалированную кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Сразу же добавить последовательно: гвоздику, кардамон, имбирь (сухой) и зеленый чай. Кипятить 1 минуту. Добавить молоко. После этого добавить черный чай и положить свежий мелко нарезанный имбирь, если не заправляли ранее сухим. На фазе закипания добавить мускатный орех. Дать немного покипеть. Выключить. Настоять 5 минут. Процедить в керамическую посуду (кувшин или чайник). Пить утром натощак, без сахара. После этого не завтракать.

Иногда можно встретить другой вариант этого рецепта. У него немного другой состав, последовательность закладки ингредиентов и время приготовления. Полагаем, что право на существование имеют оба, поскольку полученные напитки будут отличаться по вкусу. Попробуйте, какой больше понравится вам.

1,5 литра воды довести до кипения, положить свежий мелконарезанный корень имбиря (30–50 г), проварить 10 минут, затем добавить 6–7 шт. гвоздики и оставить на огне еще на 5 минут. В конце добавить сливок (200 мл) 15 %-й жирности (молоко лучше не брать), довести до кипения, добавить сахар по вкусу. Важный момент – добавлять сахар следует во время приготовления чая, а не когда он готов, так чай становится не таким вкусным. В завершение положить мелколистовой сухой чай (3 ч. ложки), снять с огня и дать настояться 2–3 минуты (главное, чтобы у чая был цвет кофе с молоком). Процедить через сито в кувшин или чайник и подавать.

Этот чай можно использовать для профилактики или снятия болей в горле. Терапевтический эффект возникает за счет эфирных масел имбиря и гвоздики, которые успокаивают боль в горле. После нескольких глотков чая чувствуешь, как горло «согревается».

Чтобы согреть ноги зимой, можно положить сухой имбирь в носки. А если вы промерзли или промокли на улице, разведите сухой имбирь до кашицеобразного состояния и вотрите в кожу ступней и икр. После такого массажа хорошо бы надеть теплые шерстяные носки. А еще можно из получившейся кашицы сделать небольшую лепешку и положить точно между лопаток на 7– 10 минут. Она поможет прогреться изнутри. Однако с имбирной лепешкой следует быть осторожным людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Следите, чтобы лепешка никак не задевала область сердца – его перегревать нельзя даже здоровым людям. Тем же, у кого особо чувствительная кожа, можно посоветовать нанести питательный крем или молочко для тела на то место, где была имбирная лепешка.

Имбирем с успехом можно лечить различные поражения дыхательных путей: фарингиты, ларингиты, трахеиты, коклюш, бронхиты и воспаление легких – словом, любой кашель.

По классификации тибетской медицины имбирь – одно из лучших средств от таких болезней слизи, как воспаление горла и трахеи, болезни гайморовых пазух, насморк, кашель с мокротой, болезни легких, одним словом, от всех заболеваний, связанных с холодом и ветром.

В качестве согревающего потогонного средства при простуде с кашлем предпочтительнее употреблять свежий имбирь. Сухой имбирь (в порошке) оказывает более эффективное отхаркивающее и подсушивающее действие, уменьшает количество слизи в организме.

Нужно отметить, что свежий имбирь, заваренный как чай, полезнее для людей конституции Ветра и Желчи (Вата и Пита, см. выше), а сухой имбирь, более острый и горячий по природе, – для людей конституции Слизи (Капха).

Для смягчения кашля снижают температуру воздуха в помещении, увлажняют воздух, дают обильное питье и специальные муколитические (отхаркивающие) средства. И тут нам без имбиря не обойтись. Ведь он прекрасно активизирует работу реснитчатого эпителия.

Натереть очищенный от кожицы имбирь на терке и отжать из него сок. Смешать свежий имбирный сок (1 ч. ложка) с таким же количеством лимонного сока и добавить 1 /2 ч. ложки меда. Дать немного настояться, а потом залить половиной стакана крутого кипятка и прикрыть крышкой на 15 минут. Пить по 1 ч. ложке каждые полчаса, стараясь какое-то время подержать жидкость во рту.

Также хорошо помогает при лечении легочных заболеваний пажитник (шамбала). Для приготовления необходимо 2 ч. ложки семян варить в стакане воды 10–15 минут на медленном огне, после чего добавить1 /2 ч. ложки сухого имбиря и мед.

Самое неприятное и опасное при поражении верхних дыхательных путей – сухой кашель и всевозможные удушливые состояния. При увлажненном кашле мокрота выводит молекулы вирусов и бактерии с поверхности дыхательных путей, человек их просто откашливает, таким образом убирая, выкидывая их из организма. При сухом же кашле реснички внутреннего эпителия (поверхности) дыхательных путей не могут эффективно продвигать к выходу вредоносные частички. Бактерии начинают усиленно развиваться на поверхности бронхов, приводя к более тяжелым поражениям. Сухой кашель только сотрясает нас с головы до ног, но не помогает избавиться от мокроты с частичками вирусов и продуктами распада бактерий. Застой неэвакуированных продуктов распада может привести к бронхиту или даже пневмонии (воспалению легких). Поэтому нужно обязательно добиваться смягчения сухого кашля.

Если кашель влажный – это намного лучше, чем сухой. Влажный кашель врачи называют «эффективным» – с его помощью выводятся продукты распада вирусных элементов. Плохо, когда мокрота слишком вязкая и человеку трудно откашляться.

Здесь нам поможет горячее молоко с сушеным имбирем: 1 /3 ч. ложки на стакан молока, пить маленькими глотками. Можно также добавить немного куркумы и мед, если на последний нет аллергии. Это средство можно пить 3–4 раза в день, равномерно распределив приемы по времени.

Ингаляторы компрессорного типа сейчас продаются в любой аптеке и широко используются для лечения различных заболеваний дыхательных путей на дому.

При простуде и ОРВИ можно провести такую ингаляцию: 1–2 капли имбирного эфирного масла на 2 мл физраствора (продается в любой аптеке). Обычная продолжительность процедур до 7 минут (или пока не закончится лекарство в колпачке). Такие ингаляции подходят для пациентов старше трех лет. Можно сделать горячую паровую ингаляцию, капнув 1–2 капли масла в мисочку с горячей водой. Нужно накрыться махровым полотенцем или любой плотной тканью и вдыхать пары имбирного масла 7–10 минут. Если ингаляция проводится ребенку, обязательно сидите вместе с ними, чтобы не допустить ожогов.

Можно лечить свежим соком имбиря с сахаром, смешав их в пропорции 1:1. Закапывать по 1–2 капли в каждую ноздрю. Детям от двух до шести лет сок нужно развести с кипяченой водой в пропорции один к одному. Закапывать капли нужно трижды в день и еще раз перед сном.

Имбирный чай обладает сильными потогонными свойствами и способен в течение короткого времени эффективно снизить повышенную температуру.

Рецепт приготовления имбирного чая прост.

На 0,5 литра воды вам понадобится:

? свежий корень имбиря (3–4 см), имбирь в порошке брать не рекомендуется, так как чай получается мутным и не таким вкусным;

? кардамон – 2 семечка;

? щепотка корицы (по желанию);

? 1 ч. ложка зеленого чая без добавок;

? 3 ч. ложки цветочного меда (можно и больше);

? гвоздика (по желанию);

? половинка лимона

Завариваем зеленый чай как обычно и настаиваем 5 минут, затем процеживаем. Чай (без чаинок) выливаем в кастрюлю из нержавейки, добавляем кардамон, мелко порубленный корень имбиря, корицу, гвоздику. Доводим до кипения. На маленьком огне варим еще минут 20. Затем добавляем мед и лимон (сначала выжимаем из него сок, а потом бросаем в кастрюлю остатки лимона вместе со шкуркой). Варим минут 5. Выключаем огонь и настаиваем чай минут 15–20. Затем через ситечко переливаем чай из кастрюли в удобную емкость. Чай можно пить как горячим, так и холодным. В первом случае он снижает температуру. Во втором – освежает. По желанию можно добавить свежую мелко порубленную мяту. Имбирный чай должен получиться янтарно-желтого цвета.

Как нам уже известно, имбирь – мощный антисептик. Он подавляет патогенную флору и не дает развиваться вредным микроорганизмам. При заражении ангиной имбирь включает естественную защиту от микробов.

Ангина – это острое общее инфекционное заболевание с поражением нёбных миндалин. Инфицирование может быть извне или собственными микробами. Возможны два пути передачи инфекции: воздушно-капельный и пищевой. Но чаще всего происходит внутреннее инфицирование из полости рта или глотки (хроническое воспаление нёбных миндалин, кариозные зубы и др.). Источником инфекции могут быть также гнойные заболевания носа и его придаточных пазух.

В случае с хроническим тонзиллитом (ангиной) имбирь борется с колониями стрептококка и стафилококка, которые у многих людей годами живут в носоглотке. При сильном иммунитете они могут не доставлять своему хозяину никакого беспокойства, однако передаются окружающим воздушно-капельным путем. При любом ослаблении иммунитета, переохлаждении или начале вирусной инфекции бактерии носоглотки могут активизироваться и привести к воспалениям аденоидов или миндалин (тут зависит от того, к чему «владелец» более склонен). Эти обострения в виде распухших миндалин, болей в горле, подъема температуры иногда повторяются раз в два месяца и чаще, и доводят человека до полного истощения.

Историяизжизни

Я з тех людей, что все детство промучились с горлом. Как известно, ангину и тонзиллит врачи всегда лечат антибиотиками, на многие из которых у меня аллергия. И, так как мои ангины толком не пролечивались, горло дошло до весьма плачевного состояния и воспалялось из-за любого переохлаждения. Когда стали настаивать на удалении миндалин, в дело вмешалась моя бабушка. Во время войны она была в эвакуации в одной из среднеазиатских республик. Там местные жители тради ционно использовали большое количество разно образных пряностей в пищу, благо, что многие из них растут чуть ли не в каждом дворе. И дело не только в том, что это обогащает вкус пищи. Пряности в теплых краях – жизненная необходимость. Многие жгучие приправы (имбирь в первую очередь) обладают обеззараживающими свойствами. Они нужны для лучшей сохранности продуктов и для того, чтобы уберечь организм от микробов, если им случится быть проглоченными или выпитыми. Кстати, так же использовали имбирь для обеззараживания продуктов и для выведения случайных ядов на его родине, в Индии и Китае. Раньше в магазинах, как сейчас, имбирь и прочие специи было днем с огнем не найти. Бабушке удалось на рынке познакомиться с торговцами восточными пряностями, и ей стали понемногу привозить имбирь для моего лечения. Способов было два: пить настой и полоскать горло. Причем подходят они как при ангинах, так и при воспалении аденоидов.

Заваривать имбирь следует так. В эмалированную посуду мелко нарезать или натереть кусочек имбиря (примерно 2 см), залить крутым кипятком. Поместить на водяную баню и упаривать под крышкой 15–20 минут при умеренном кипении. После этого остудить до приятной температуры и пить небольшими глотками. Слишком горячим пить этот напиток не рекомендую, это не чай: воспаленное горло нуждается в приятном тепле и лекарстве, а не в ожоге. За день нужно всю заваренную жидкость выпить. При желании можно добавить 1–2 ч. ложки меда – это и полезно, и вкусно, но, к сожалению, нельзя рекомендовать тем, кто страдает непереносимостью продуктов пчеловодства.

Для приготовления полоскания можно брать не только корень, но и сухой молотый имбирь. Пропорция менее сильная: половина чайной ложки на стакан крутого кипятка. Остудить до 37 градусов. Полоскать 3 раза в день и на ночь.

Как мы знаем, имбирь обладает активизирующими свойствами, поэтому пить отвар следует не позже, чем за 2 часа до сна, а полоскания следует чередовать с успокаивающими, например с отваром ромашки. При чувствительной к раздражению гортани имбирь употребляют вместе с медом и миндальным маслом.

Полоскание, указанное выше, помогает и при воспалении слизистой оболочки рта – стоматите . Эта болезнь часто встречается у маленьких детей.

В лечении имбирем маленьких детей есть одно «но». Необходимо следить, чтобы ребенок не проглотил полоскание, потому что на детей до двух лет имбирь может действовать возбуждающе. В случае, если ребенку не удается объяснить, как правильно делать процедуру, можно применять примочки к больным местам. В этом случае нужно сделать довольно концентрированный раствор из сока имбиря и отвара мяты и нанести раствор на пораженную область ватным тампоном или ватной палочкой. Мята обладает обезболивающим и успокаивающим действием, а имбирь дезинфицирует. Делается процедура после еды, повторяется несколько раз в день до облегчения состояния.

При более тяжелых заболеваниях бронхов, связанных с кашлем (бронхиальная астма, ХОБЛ – хроническая обструктивная болезнь легких), имбирь может принести существенное облегчение. Лечение лучше начинать малыми дозами в период ремиссии. Дозировку увеличивают постепенно.

Поступают следующим образом: отжимают сок свежего корня и принимают по каплям натощак, разводя в чайной ложке воды. Начинают с 6 капель, добавляя каждый день по две, постепенно доводя до 30 капель.

У астматиков практически не бывает реакции на имбирь, тем не менее выраженным аллергикам следует внимательно смотреть за реакцией. В случае ухудшения необходимо вернуться к минимальной дозировке и постепенно попробовать вновь ее увеличить. Окончательную дозировку можно сохранять довольно долго, до двух месяцев. Лучше начинать лечение в начале осени, для того чтобы иммунитет успел укрепиться и противостоять инфекциям. Не секрет, что инфекции верхних дыхательных путей не меньше, чем аллергены, могут спровоцировать обструкцию бронхов.

Полезно лекарство, составленное из имбирного порошка (на кончике ножа) и 1 ст. ложки свеже-натертого лука или лукового сока. Принимают это средство по 1 /2 ч. ложки 2–4 раза в день.

Очень эффективен так называемый «йоговский

Для его приготовления вам понадобятся:

? 1 ч. ложка сухого имбиря;

? 7 бутонов гвоздики;

? 9 семечек кардамона (лучше зеленого);

? 1 ч. ложка молотой корицы;

? 1 ч. ложки куркумы.

/Смесь кладут в 600 мл кипящей воды, варят 10 мин, вливают 200 мл молока, дают закипеть, затем слегка охлаждают. Пьют небольшими глотками с топленым маслом и медом 4 раза в день.

Надо заметить, что регулярное употребление имбиря, как правило, приносит радикальное облегчение при бронхиальной астме – снимает удушье.

Возьмите 400 г свежего имбиря, вымойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Затем засыпьте его в литровую бутылку и долейте спиртом. Настаивайте на солнце или в теплом месте 2 недели, периодически встряхивая. Настойка должна стать желтого цвета. Через 2 недели процедите, отожмите через марлю и дайте немного отстояться. Имбирную настойку нужно пить 2 раза в день по 5 капель детям до 5 лет, по 10 капель детям от 5 до 12 лет и по 15–17 капель (в зависимости от массы тела) взрослым пациентам, разведя лекарство в половине стакана воды после завтрака и обеда. Время от времени делайте двух-трехдневный перерыв.

Такая настойка, как уже упоминалось, легко готовится и очень хорошо хранится, поэтому подходит именно для домашнего применения.

Если по каким-то причинам вы не можете позволить себе употребление лекарств на основе спирта (вы часто за рулем или работаете со сложными механизмами, также нельзя употреблять алкоголь детям), существует способ «выпарить» алкоголь. Наберите в столовую ложку столько капель настойки, сколько полагается, и остальное долейте очень крутым кипятком. Большинство алкогольных паров уйдет. Хотя, справедливости ради стоит сказать, что часть полезных веществ может быть также потеряна. Зато в таком виде настойку можно употреблять даже детям до 3 лет.

При лечении астмы имбирем не рекомендуется есть мясо. Также нужно не переохлаждаться: ноги должны быть постоянно в тепле. Перед сном полезно делать теплую ножную ванну с добавлением имбиря: из расчета 1 ст. ложки порошка сушеного имбиря на таз.

Эта же настойка способна облегчить состояние при различных аллергиях. Принимать нужно в тех же дозировках, что и при астме (не будем забывать, что астма является следствием общей аллергизации организма). Единственное но: если у вас отмечается такая разновидность аллергии, как сезонный поллиноз (то же, что «сенная лихорадка» или аллергия на пыльцу), лучше начинать лечение имбирной настойкой вне периода обострения, то есть зимой или в самом начале весны. Тогда к началу цветения и пыления именно «вашей любимой» травки или дерева иммунитет уже успеет укрепиться, и вы удивитесь, насколько облегчится ваше состояние. Применять настойку следует до окончания цветения всех растений-аллергенов.

1 корень имбиря, натертый на терке, 5 горошин черного перца, 3 гвоздики, 1 ч. ложку корня пустырника (продается в аптеке) настоять в 1 л 40 %-ного спирта в теплом темном месте, через месяц процедить и дать отстояться, осадок удалить.

В этом случае настойка получается более концентрированной, чем в предыдущих рецептах. Принимать данное средство надо 2 раза в день после еды по 1 ч. ложке на 1 стакан воды. При этом надо исключить из питания мясо.

Как мы помним, имбирь принадлежит к разряду специй с сильно развитым началом «Агни» (огонь). Наряду с перцем он способен разогревать организм и разгонять кровь, насыщая ее кислородом. Только, в отличие от перца, он не обладает такой жгучестью, имеет значительно меньше противопоказаний за счет субстанции, которую восточные врачи называют «внутренняя влажность». Будучи эффективным спазмолитиком (средством, снимающим спазмы крупных и мелких периферических сосудов), корень имбиря может приносить существенное облегчение людям, страдающим пониженным давлением. Поможет он и тем, кто относится к разряду метеозависимых или страдает от скачков давления в течение дня (надо сказать, что в моем родном городе Петербурге таких людей больше, чем где-либо, в силу того, что атмосферное давление в нашем регионе крайне нестабильно).

Поможет такой рецепт: 1 /2 ч. ложки порошка молотого имбиря растворяют в стакане крепкого сладкого чая и пьют по 3 раза в день в течение одной недели после еды.

Некоторые добавляют в такой чай капельку коньяка. Делать это или нет – решать вам. Скажу лишь, что в этом случае может получиться «масло масляное». С точки зрения вкуса становится лучше. Но имбирь сам по себе и согревает, и расширяет сосуды, поэтому нет нужды улучшать его действие за счет алкоголя. Дозу не увеличивают, так как может усилиться сердцебиение.

Корень имбиря насыщает кровь кислородом, улучшает микроциркуляцию сосудов головного мозга, улучшает память, сообразительность и тонус организма в целом. Поэтому его можно рекомендовать как мягкое тонизирующее средство тем, кто испытывает психоэмоциональные перегрузки, находится в состоянии стресса. Ведь в наше неспокойное время редкий человек может похвастаться, что никогда не испытывал сильного давления обстоятельств.

Половину чайной ложки сухого порошка корня имбиря развести в трети стакана воды. Этот концентрированный состав лучше всего употреблять в первой половине дня, но не на голодный желудок, а после легкого завтрака. Пьется такая имбирная вода 2 недели, потом – недельный перерыв, и опять 2 недели пить имбирь. Так продолжать довольно долго, до 4–6 месяцев, ориентируясь по состоянию.

Особенно пригодится он в межсезонье для активизации внутренних резервов и укрепления организма в целом. Многие студенты испытывают нагрузки в период сессии. Имбирь короткими курсами поможет им преодолеть такие временные состояния, улучшить память и укрепить нервную систему.

Многим помогает прийти в себя появившаяся на прилавках многих магазинов восточная сладость – засахаренный имбирь. Люди, поначалу отмечавшие необычное сочетание остроты и сладкого, привыкали и замечали, что при рассасывании этих кусочков проходит шум в ушах, «в голове проясняется», «улучшается концентрация внимания и запоминание».

В современном изложении рецепт ванны будет таким:

? мелконарезанный кусочек корня имбиря (около 3–4 см);

? листья мелиссы лекарственной – 2 ст. ложки;

? листья мяты перечной – 2 ст. ложки;

? трава полыни горькой – 2 ст. ложки;

? трава тысячелистника обыкновенного – 1 ст. ложка;

? корень аира болотного – 1 ст. ложка.

Всю смесь кипятят 25–30 минут в 10 л воды (например, в эмалированном ведре) с закрытой крышкой. Настаивают до охлаждения, процеживают и вливают в ванну с горячей водой. Купаются в ванне 15 минут при температуре 38–40 градусов. После ванны необходим получасовой отдых.

Всплеск интереса к имбирю произошел в России во времена правления императрицы Екатерины Второй. Имбирь привозили небольшими количествами и продавали буквально на вес золота. Известно, что при дворе пользовались колоссальным успехом тонизирующие имбирные ванны, которые прописывал императрице ее лейб-медик Роджерсон. Считалось, что эти ванны помогают при упадке сил, как укрепляющее и тонизирующее средство, а также при головокружениях, кроме того ванны стимулируют обновление кожи и обладают эффектом повышать давление. Императрица любила принимать их во время постов. Рецепт этих ванн известен и по сей день и носит имя автора.

Использование имбиря в борьбе с укачиванием в поездках известно очень давно.

Еще столетия назад во время долгих морских переходов азиатские моряки жевали кусочки имбирного корня, чтобы снять тошноту при сильной качке.

Чтобы справиться с морской болезнью, нужно принять всего 1–1,5 г (1 /2 ч. ложки) высушенного порошка имбирного корня перед началом поездки. Его можно рассосать во рту или же развести в небольшом количестве минеральной воды и выпить за полчаса до или во время путешествия. Если во время поездки вы почувствуете тошноту, стоит увеличить дозировку. Также можно попробовать специальные имбирные карамельки. Только после них не стоит сразу есть другую пищу или полоскать рот.

В1990-х годах врачи из Научно-исследовательс-кой лаборатории фитотерапии в Солт-Лейк-Сити (США) провели эксперимент с 40 добровольцами, которые длительное время страдали от укачивания в транспорте.

Ученым удалось выяснить, что порошок имбирного корня по эффективности превосходит основные фармакологические препараты от укачивания. Кроме того, это – натуральное и проверенное временем средство, которое можно гарантированно использовать длительное время.

Однако от имбирного пива лучше воздержаться, несмотря на его восхитительный вкус. Пока печень будет расщеплять алкоголь, нервная система не сможет дать адекватный ответ на укачивание и стабилизировать внутренние системы. В поездку лучше взять имбирный чай в термосе. Заваривается он очень быстро, а сохраняет свойства даже после остывания. Кстати, продающиеся в аптеках горошки «Авиаморе» имеют в составе гомеопатическое разведение имбиря. Их можно использовать даже маленьким детям. Начинать давать их нужно за 3 дня до поездки в стандартных дозировках, указанных на упаковке.

Натрите кусочек свежего имбиря (около 2–4 см) на мелкой терке или насыпьте чайную ложку сушеного имбиря вместе с чайной ложкой листьев мяты и чайной заваркой. Чай заваривается в чайнике, но можно и в термосе. Настоять 20–30 минут, процедить. Непродолжительная термообработка сохраняет полезные свойства имбиря. Такой чай очень полезен. Пить его нужно маленькими глотками, задерживая ненадолго во рту.

Имбирь давно прославился и полюбился женщинами всего мира как средство, помогающее справиться с токсикозом первых месяцев беременности. Здесь его свойства пересекаются с описанными в предыдущем разделе.

Многие женщины боятся для лечения рвоты и тошноты в период беременности принимать химические лекарственные средства, опасаясь нанести вред своему ребенку. По наблюдениям медиков, от тошноты страдает до 80 % беременных женщин. В отличие от традиционных медикаментозных методов, имбирь славится своей безопасностью по отношению к плоду, поэтому его часто рекомендуют для лечения легких и средних форм тошноты на первых месяцах беременности.

Употреблять можно как порошок молотого корня (утром натощак, на кончике ножа, рассасывая во рту), так и кусочки свежего корня. Некоторым помогает не имбирь в чистом виде, а только леденцы или лимонад. Каждая женщина может поэкспериментировать и подобрать подходящую для себя форму.

Японским ученым удалось создать средство на основе местных трав, включающее в себя большую часть имбирного порошка, которое может решить проблему бесплодия у женщин. Специалисты из медицинского колледжа Осаки изучали действие этого лекарства на 100 больных женщинах, половина из которых получала этот препарат ежедневно в течение четырех недель, а другая половина составила контрольную группу для сравнения результата.

В составе препарата 12 растительных компонентов, в числе которых женьшень, корица, имбирь. Оказалось, что принимавшим препарат женщинам в более чем половине случаев удалось восстановить менструальный цикл и созревание яйцеклеток. В некоторых случаях препарат еще и решал проблему нарушений уровня гормона, ответственного за процессы оплодотворения.

Эксперты, изучившие отчет об этом исследовании, опубликованный в журнале The Journal of Reproductive Medicine , признают эффект нового средства на основе имбиря. Однако они считают, что еще необходимо несколько лет экспериментов, чтобы окончательно запустить лекарство в широкую продажу. Впрочем, это – нормальная практика для всех новых лекарственных препаратов. Так что можно полагать, что у женщин, страдающих бесплодием, теперь появилась надежда.

Хотя, справедливости ради заметим, что средства «для плодовитости» из имбиря, куркумы и других пряностей издавна известны на Востоке. Свидетельство тому – индийский обычай дарить невесте в день свадьбы полотняный мешочек, обычно расшитый золотыми нитями, в котором лежат корни имбиря с почками. Считалось, что девушка должна своими руками посадить эти корешки и ухаживать, тогда скоро ее ждет счастливое материнство.

Еще в начале XX века европейские врачи советовали пить травяной чай с имбирем для подготовки к беременности, в целях достижения тонизирующего эффекта для матки, почек, печени и общего укрепления гормональной системы.

При подготовке организма к вынашиванию малыша нужно не забывать о дополнительном насыщении витаминами и микроэлементами – их теперь потребуется на двоих! Если в чем-то окажется нехватка – и вы, и ребенок можете страдать и даже получить сопутствующие нарушения обмена веществ. Чтобы этого избежать, предлагаю воспользоваться рецептом травяного чая, который врачи-гинекологи разрешают употреблять во время беременности. Этот чай также можно пить в течение всей беременности.

Состав:

? листья малины – 2 ч. ложки;

? листья крапивы – 3 ч. ложки;

? имбирь сушеный молотый – 1,5 ч. ложки;

? корень солодки измельченный – 2 ч. ложки;

? корень или листья окопника – 3 ч. ложки;

? корень одуванчика – 1 ч. ложка.

Травяной сбор надо смешать и заварить из расчета 3 ст. ложки смеси на литр воды. Травы поместить в литровую банку и залить до краев кипятком. Настаивать ночь, пить на следующий день как обычный чай, добавляя сахар или мед по вкусу. При этом нужно наливать треть чашки настоя, остальное – кипяченая вода. В день таким образом можно выпить от половины до целой банки настоя. Во время беременности, особенно во втором и третьем триместре, нужно регулировать количество поступающей в организм жидкости. В этом случае лучше посоветоваться с врачом и узнать, сколько чая допускается пить в течение дня.

Нужновзять:

? листья крапивы жгучей -50 г;

? имбирь -30 г.

50 г смеси заваривают в 1 литре кипятка как чай. Принимают по половине стакана 3 раза в день.

По статистике, среди городских жителей больше половины постоянно заняты сидячей работой. Мы сидим 8 часов на рабочем месте, по дороге на работу и обратно стараемся найти местечко в транспорте, дома отдыхаем на диване… В общем, как это ни печально, но полноценное движение – уже давно не норма жизни для многих. К сожалению, цивилизация, наряду с очевидными достижениями, принесла человеку и массу проблем со здоровьем. Ведь человеческое тело создавалось в расчете на определенные нагрузки: на работу мышц при беге, на определенную скорость кровотока, на эластичность связок при прыжках. Как известно, все, что организм не использует, постепенно отключается или выходит из строя. Доказано, что быстрее всего изнашивается наше сердце. Увы, инфаркт и инсульт – бич XX–XXI веков! Также серьезно страдает сосудистая система. Отсюда самые распространенные последствия сидячего образа жизни и застоя крови в нижней половине тела – геморрой и варикозная болезнь ног. Стенки сосудов теряют эластичность, деформируются, клапаны, которые в нормальном состоянии должны дать крови пройти вперед по сосудам и не пускать ее назад, отказываются работать. Кровь застаивается, сосуды перерастягиваются – вот и болезнь.

На Востоке напасть в виде варикоза и геморроя (варикоз внутренних вен в малом тазу) была давно известна местным врачам и называлась «болезнь богачей». Хотя это вовсе не значит, что страдали этим недугом только люди, которые не трудились физически. Другая крайность – чрезмерные физические нагрузки, поднятие тяжестей – также ведет к варикозу. Часто этим недугом страдают беременные женщины на последних сроках, особенно те, кто резко прибавил в весе. Проблема доставляет много неудобств будущим мамам.

В Китае заболевания, связанные с застоем жидкостей в нижней части тела, будь то варикоз, геморрой или отеки, считали застоем энергии «ци». Когда сила «ци» перестает перемещаться и оживлять само себя и все вокруг, происходит ее перерождение во вредную энергию «ша». Этого, по мнению китайских врачей, нельзя допускать ни в коем случае – все должно «крутиться» и жить своей жизнью. Поэтому использовали «разогревающие» смеси, которые должны были разгонять застой и нормализовывать кровообращение. Основным компонентом таких смесей, конечно же, был имбирь – носитель энергии огня.

Восточные врачи советовали принимать 1 ч. ложку сока алоэ со щепоткой имбиря и 2 растолченными семенами кардамона дважды в день, за 10 минут до еды, до исчезновения симптомов варикоза.

Принимать смесь можно долго, до 2 месяцев подряд. Потом необходим перерыв. Курсы лучше проводить весной, когда начинается жара и сосудам надо перестроиться для работы в новом температурном режиме. Осенью повторный курс, когда начинаются первые холода и многие ощущают спазмы периферических сосудов (это выглядит в виде сосудистой сеточки на коже, холод в конечностях, спастические головные боли и так далее).

Большой плюс такого лечения в том, что оно практически не дает побочных реакций, что особенно важно аллергикам и беременным женщинам. Имбирь в данном случае хорош потому, что является натуральным сырьем и не перегружает организм лишней «химией». Он действует мягко, но хорошо укрепляет стенки сосудов, увеличивая их эластичность. А сок алоэ поможет предотвратить возможные воспалительные реакции.

В последние годы был проведен ряд медицинских исследований и появилась надежда, что воздействовать на раковые клетки можно с помощью препаратов, созданных из имбиря. Сейчас эта тема активно обсуждается в медицинском сообществе разных стран, поэтому мы тоже уделим ей должное внимание.

Ученые постоянно работают над поиском новых технологий для избавления человечества от этого серьезного заболевания. Сейчас в медицинской среде активно обсуждают влияние некоторых растительных компонентов на развитие онкологических заболеваний. Чаще других упоминается наш хороший знакомый – имбирь. Но, прежде чем рассмотреть его функции в подавлении этого страшного заболевания, нужно разобраться, что же это за болезнь – рак.

Современные ученые считают, что появление опухолей связано с нарушениями в генетическом аппарате клетки и сочетанием нескольких факторов: генетического, экологического, вирусного характера, наследственности.

Рак называют «бунтом клеток», которые вдруг, вопреки законам природы, начали неправильное развитие. Опухоль – это патологическое, неправильное разрастание клеток ткани. Среди опухолей у мужчин первое место занимает раклегких, уженщин-ракмолочнойжелезы . Старые представления о том, что этот процесс скоротечный и необратимый, уже не актуальны. Современные ученые понимают онкологическое заболевание как длительный, хронический процесс, развивающийся в организме десятки лет. К сожалению, процесс роста опухоли не сопровождается никакими болезненными ощущениями. Человек многие годы считает себя вполне здоровым. Очевидные признаки появляются лишь в самом конце. Насколько активно и быстро течет процесс, зависит в первую очередь от состояния биологической защиты организма. Как правило, скачок опухолевого роста происходит при резком снижении иммунитета на фоне болезни или даже на фоне банальной усталости.

Главная проблема на сегодняшний день – экология. Наличие канцерогенов (веществ, вызывающих изменения в клетке) в воздухе, воде, почве, продуктах питания, одежде способствует развитию процесса. В группе риска те, кто работает на анилиновых, кожевенных, цементных производствах, с аппаратами СВЧ, рентгеновской аппаратурой и т. п. Возникновению опухоли способствуют многие вредные привычки и условия жизни, быта, характер питания человека. Научно доказана связь рака легкого с курением, рака желудка со злоупотреблением алкоголем, употреблением горячей пищи и нерегулярным питанием, обилием в пище животных жиров, пряностей, бесконтрольным длительным приемом медикаментов и частыми стрессовыми ситуациями на работе и в быту.

Злокачественные новообразования занимают второе место после сердечно-сосудистых заболеваний по числу смерти людей, причем не только в пожилом, но и в молодом возрасте. Именно поэтому мы так подробно останавливаемся на этом. Каждый из нас в силах использовать те средства, которые всегда под рукой: избавиться от вредных привычек, наладить здоровый образ жизни с разумными нагрузками, не допускать развития хронических заболеваний и беречься от вирусов. Многое зависит от внешней среды (это от 60 до 90 % случаев рака), но именно ее мы можем попробовать изменить, в отличие от генетической предрасположенности.

Дело в том, что каждый день наша иммунная система находит и уничтожает до 10 миллионов мутированных, онкогенных злокачественных клеток, рождающихся в нашем теле из-за различных генетических ошибок под влиянием вредных факторов окружающей среды или нарушений обмена веществ.

Это происходит в теле у всех абсолютно здоровых людей, то есть является вариантом нормы. Иногда случается, что защитная система нашего организма может допустить ошибку и не заметить злокачественную клетку. В таком случае эта опухолевая клетка начинает размножаться. Медики считают, что нахождение опухоли в этой ранней стадии развития (до ее прорастания в окружающие ткани и последующего метастазирования) называется предраковым состоянием. На этом этапе еще возможно самоизлечение и бесследное рассасывание опухолевых клеток.

Как мы помним, имбирь обладает потрясающим действием на нашу иммунную систему.

Лабораторные исследования показали, что мыши, которым давали экстракт имбиря, реже заболевали раком кожи, чем те, которые не получали этого средства. Имбирь уничтожает злокачественные клетки при раке яичников, а вещество гингерол , обеспечивающее острый вкус жгучего перца, способно привести к сокращению раковых опухолей поджелудочной железы. Такое предположение выдвинули ученые Университета Мичигана и представили его на конференции Американской ассоциации по исследованию рака. Гингерол препятствует также развитию рака ободочной и прямой кишки.

В исследовании, проведенном в Университете, использовались выращенные искусственно колонии злокачественных клеток. Хотя условия лабораторного эксперимента существенно отличаются от того, как на самом деле развивается злокачественная опухоль в организме больного, ученые считают полученные ими результаты весьма обнадеживающими. На искусственно созданные колонии клеток злокачественных опухолей яичника распыляли взвесь имбирной пудры. Как удалось установить исследователям, под воздействием взвеси начиналась активизация двух различных типов процесса самоуничтожения раковых клеток – апоптоза и аутофагии.

Как мы видим, ученые много и постоянно работают над поиском новых средств для борьбы с этим тяжелым недугом, и имбирь играет в этих поисках не последнее место. Пока еще рано давать конкретные рецепты использования имбиря в лечебных целях в домашних условиях, однако можно считать практически доказанным, что употребление имбиря снижает риск развития раковых клеток и во многих случаях может остановить патологический процесс. Для нас с вами это замечание важно тем, что у имбирного корня найдена еще одна очень важная функция – защита от онкологических заболеваний.

«Большинство больных с раком яичника страдают рецидивами, при которых заболевание со временем становится нечувствительным к стандартной химиотерапии, что связано со способностью злокачественных клеток сопротивляться апоптозу, – отмечает координатор исследовательского проекта доктор Ребекка Лью. – Поскольку имбирь вызывает не только апоптоз, но и аутофагию раковых клеток, он может оказаться способным преодолеть сопротивляемость опухолей к химиотерапии».

Авторы второго исследования, представленного на конференции, установили, что капсаицин – еще одно вещество, дающее имбирю острый вкус, – способен стимулировать процессы апоптоза в клетках раковой опухоли поджелудочной железы, не затрагивая при этом здоровые клетки. В марте 2006 года группа ученых из Лос-Анджелеса установила, что капсаицин из имбиря способен запускать процессы самоуничтожения в злокачественных клетках при раке простаты.

Мы не будем давать здесь подробного описания лечения онкологических заболеваний. Это дело – серьезное. Заниматься им должен только врач. Но дадим рецепты общеукрепляющих средств, которые в том числе борются с опухолями.

Ингредиенты для этого сбора легко можно купить в аптеке. Все нужно смешать. Заваривают сбор так: 25 г сбора залить 1 литром кипятка и настаивать плотно закрытым 2 часа, процедить и принимать по 100–125 г (около половины стакана) в теплом виде 8 раз в день.

Состав:

? порошок имбиря молотый – 50 г;

? цветки бессмертника песчаного – 40 г;

? цветки гречихи посевной – 50 г;

? цветки ромашки аптечной – 40 г;

? цветки донника лекарственного – 40 г;

? трава астрагала шерстистоцветкового – 30 г;

? плоды шиповника – 50 г;

? плоды аниса обыкновенного – 50 г;

? корень родиолы розовой – 50 г.

Также одновременно со сбором нужно принимать по 50-100 мл гранатового сока, через 15 минут после еды. Летом хорошо употреблять в пищу свежую лесную (!) землянику – она не только препятствует росту новообразований, но даже помогает при последствиях радиационных поражений и лучевой болезни.

Имбирь нужно обязательно включить в ежедневный рацион. Не секрет, что многие люди с онкологическими заболеваниями ощущают общий недостаток энергии – у них как будто нет сил двигаться. Это неудивительно – ведь всю энергию организм направляет на борьбу с тяжелой болезнью и с последствиями употребления серьезнейших лекарств, многие из которых действуют в прямом смысле как яды. Поэтому больные часто жалуются на сонливость, упадок сил, холод в конечностях – организму нужна энергия, чтобы поддержать огонек жизни. Тут нам и пригодится имбирь, известный своей способностью отдавать большое количество энергии огня. В Приложении в конце книги вы найдете разнообразные рецепты с использованием имбирного корня, которые можно смело включить в рацион больного. Это разнообразит его вкусовые ощущения и даст дополнительную энергию. Кроме того, не будем забывать о способности имбиря снимать неприятное ощущение тошноты, которым, увы, страдают многие больные, подвергшиеся химиотерапии. Кусочек имбиря за щекой или щепотка молотого корня под язык поможет им справиться с этим симптомом.

Как говорили в Древней Греции, счастлив тот человек, чей кишечник работает как часы. Иными словами, если процесс принятия и переваривания пищи не доставляет нам неудобств, то мы с вами получаем от еды лишь удовольствие.

К сожалению, мало кому удается избежать каких-либо проблем с системой пищеварения. С утра мы заливаем жгучий кофе в непроснувшийся желудок, в обед забрасываем туда что Бог пошлет и, как правило, делаем это на бегу, часто всухомятку, думая при этом о каких-нибудь рабочих делах. А некоторые целый день жуют что-то вроде орешков, чипсов или печенья, часто даже не замечая, что же они отправили в рот. Вечером, придя домой, многие, наконец-то расслабившись, наедаются до отвала и потом полночи мучаются от вздутого живота, изжоги, метеоризма или страдающей печенки. Да, что и говорить, наша система питания далека от совершенства. И едим мы часто несочетаемые продукты и в неподходящее время. И при этом в наши дни трудно купить экологически чистые продукты без консервантов, красителей, ароматизаторов.

Иными словами, мало кто из наших современников никогда не «маялся животом». У многих маленьких детей еще на первом году жизни часто возникает дисбактериоз, то есть неправильное наполнение и заселение кишечника бактериями. Вместо полезных бактерий, помогающих переваривать пищу, поселяются патогенные (то есть вредоносные). Такое нарушение не позволяет переваривать и усваивать пищу нужным образом. А значит, организм страдает с раннего детства, недополучая то, что ему требуется. А потом начинаются проблемы с иммунитетом, аллергией и прочие «радости».

О здоровом питании слышали все. Но сколько ваших знакомых твердо придерживается хотя бы некоторых его принципов?

Мы сейчас не будем обсуждать, как пересмотреть всю систему питания. В конце концов, есть врачи, которые могут дать специальные рекомендации по питанию и лечению для каждого случая. Сколько людей, столько и мнений. Но кое-какие советы для облегчения состояния тех, у кого проблемы есть, а времени ходить по врачам нет, мы можем дать. Волшебный корешок имбирь и тут нас выручит.

Имбирь, как известно, прекрасное антибактериальное средство и спазмолитик: он борется с патогенной флорой, в том числе в кишечнике, и способствует налаживанию здоровой бактериальной системы, препятствует излишнему газообразованию и облегчает состояние при перерастяжении кишечника, снижает болевые ощущения при расстройстве желудочно-кишечного тракта. Он также расслабляет мускулы, снимает спазмы, стимулирует отток желчи из желчного пузыря, что заметно улучшает пищеварение.

Имбирь оказывает ветрогонное, спазмолитическое действие и применяется во многих странах в виде отвара, настойки при расстройствах пищеварения, метеоризме. Настойка Имбиря аптечного входит в состав желудочных и аппетитных капель. Вытяжка имбирного корня активно применяется в гомеопатии. Считается, что он оказывает благоприятное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, например при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако в последнем случае его следует употреблять с осторожностью и только в период ремиссии.

Во время ремиссии (когда есть беспокоящие симптомы, но в целом состояние терпимое) применяют имбирь курсами, обычно 2–3 раза в год. Обязательный курс проводят в конце зимы, в период перед весенним обострением.

В течение 3 недель пьют настойку имбиря, разводя ее в чайной ложке молока (способ ее приготовления уже приводился в предыдущих разделах). Начинают с 7 капель для взрослых и с 5 капель для подростков с 12 лет. Постепенно увеличивают количество капель, доведя его к 10-м дню до 21 капли (18 капель подросткам соответственно). Потом постепенно снижают до первоначальной цифры. При непереносимости молочного белка можно использовать соевое молоко или просто воду.

В случае острого желудочного расстройства, отравления, приступа рвоты следует:

Развести 1 /2 ч. ложки порошка имбиря в половине стакана воды (воды можно взять и меньше, чтобы только проглотить смесь), добавить 1 /4 ч. ложки мускатного ореха. Принять смесь нужно сразу после приступа рвоты или поноса и принимать каждый раз при повторении. После приема, через 10–15 минут нужно выпить воды или любой другой напиток (сладкий некрепкий чай, компот, рисовый отвар) для восполнения потерь жидкости. Когда состояние нормализуется (обычно на вторые сутки), воду для разведения имбирного порошка можно заменить на полстакана натурального белого йогурта (без фруктовых добавок и красителей).

Кстати, на родине имбиря, в Индии и Юго-Восточной Азии, где климат очень жаркий и многие продукты могут оказаться подпорченными, уже столетиями используют имбирь для обеззараживания воды и консервации пищи. В случае каких-либо кишечных отравлений имбирь и некоторые другие жгучие приправы не дают кишечнику среагировать слишком остро. Острые пряности выводят токсины и продукты распада патогенных бактерий, что позволяет избавиться от многих неприятных симптомах при пищевых отравлениях.

Аюрведическая терапия, которая завоевывает в нашей стране все более прочные позиции, рекомендует имбирь в составе средств для лечения метеоризма кишечника.

Метеоризм проявляется вздутием живота, газами, изменчивостью аппетита, запорами, бессонницей, сердцебиением, нервозностью. Могут быть сильные или мигрирующие боли в животе. Причиной часто является избыток легкой или сухой пищи (бобов, капусты, сырого лука, картофельных или кукурузных чипсов, арахиса), а также салатов. Могут сказываться эмоциональные факторы, связанные с высокой напряженностью: состояние стресса, угнетенность, страх, сильное беспокойство, волнение и т. п. У страдающих этим недугом питание должно быть простым и умеренным. Не следует есть помногу или часто, а также съедать в один прием разнообразные продукты. Сладкого надо избегать либо ограничить его употребление и не смешивать с другими вкусами. Важно правильное сочетание продуктов, с ограничением сладостей, печенья, кондитерских изделий, тортов, мороженого. Также исключают сухие кондитерские изделия, печенье и сухофрукты, которые способствуют повышению нервозности и скоплению газов в тонком кишечнике.

Травы берут на кончике ножа. Также имбирь хорошо рассасывать после еды. Это помогает справиться с чувством переполнения желудка, переедания, отрыжкой. Кроме того, имбирь эффективно освежает дыхание, придает ему легкий лимонный аромат.

При воспалениях мочевого пузыря и почек прием имбиря дает очень хорошие результаты благодаря его противовоспалительным и спазмолитическим свойствам.

Чтобы снять резкие боли, особенно при прохождении и повороте камней, песка, при спазмах попробуйте такое средство:

Смешивают 30 г цветков василька синего и 20 г сухого порошка имбиря. Чайную ложку смеси настаивают 1–2 часа в стакане кипятка и пьют по полстакана 3 раза в день.

В составе растительных сборов имбирь обладает мочегонным действием, хорошо снимает воспаление при циститах, как первичных, так и хронических.

Необходимовзять:

? цветки бузины – 20 г;

? порошок имбиря молотого – 20 г;

? лепестки василька синего – 15 г;

? трава зверобоя продырявленного – 20 г;

? трава хвоща полевого – 20 г;

? створки фасоли низкорослой – 20 г. Все травы свободно продаются в аптеке. 40 граммов сбора настаивают ночь в 1 литре воды. Утром все кипятят 7–10 минут в закрытом виде, парят 2 часа и пьют по стакану 5 раз в день.

Артрит – воспаление одного или нескольких суставов. Лима, псориатический артрит, синдром Рейтера, синдром Сьегрена, анкилозирующий спондилит – эти заболевания в той или иной степени сопровождаются нарушением подвижности суставов и окружающих тканей. В здоровых суставах кость покрывает гладкий хрящ и синовиальная жидкость, предохраняющая сустав от истирания – своего рода «смазка». Воспаление сустава характеризуется его опуханием, болезненностью и иногда появлением красноты. Могут быть затронуты и околосуставные ткани – связки и мышцы. Когда воспаление становится постоянным, суставной хрящ разрушается и возникает деформация сустава, что в свою очередь, нарушает его функцию – возникают боли при движении и тугоподвижность.

Артрит может возникать внезапно или развиваться постепенно. Не все люди сразу понимают, что у них именно артрит. Думают, что незаметно получили растяжение или же ушиблись, прикладывают холод, тепло, капустные листы, грелки, мочу – все что угодно, тогда как необходима специализированная помощь. К врачу же обычно идут, когда уже совсем невмоготу. У некоторых людей наблюдается острая ноющая или тупая боль. Эта боль сравнима с зубной. Движение в больном суставе обычно нарушено, хотя иногда наблюдается тугоподвижность или сустав выглядит вывернутым, имеет необычную форму. Существует много типов артрита, включая даже псориатический (на фоне псориаза) и инфекционный. Наиболее распространены остеоартрит и ревматоидный артрит.

Остеоартрит – он же деформирующий артроз – самая распространенная форма поражения суставов и одна из главных причин нетрудоспособности, вызывающая ухудшение качества жизни и требующая огромного внимания со стороны врачей, а также постоянной лекарственной терапии (которая стоит недешево). Он характеризуется поражением всех частей и оболочек сустава, вплоть до деформации костей. Остеоартроз бывает первичным и вторичным.

Если причина развития заболевания не установлена, то такой артроз принято называть первичным. Вторичный остеоартроз имеет явную причину: он развивается после травмы, при нарушениях метаболизма (обмена веществ), эндокринных заболеваниях (диабет), как исход дегенеративно-некротического процесса (асептический некроз головки бедренной кости, рассекающий остеохондрит, как развитие воспалительного процесса.

При ревматоидном артрите воспаление приводит к тому, что хрящ и ткани вокруг сустава повреждаются и разрушаются. Часто поверхности кости также подвергаются разрушению. Ревматоидный артрит приводит к тугоподвижности сустава, наблюдается отечность, больной испытывает чувство усталости. Атака ревматоидного артрита может быть связана с физическим или эмоциональным стрессом, наряду с этими факторами негативную роль могут играть плохое питание и бактериальная инфекция.

В случае ревматоидного артрита требуется:

? прекратить развитие воспаления;

? обеспечить восстановление суставных и хрящевых тканей;

? нормализовать функции иммунной системы;

? усилить антиоксидантную защиту;

? нормализовать состав кишечной микрофлоры для организации правильного обмена веществ – чтобы все полезные вещества нормально усваивались и шли только на пользу нашему организму;

? позаботиться о своевременном и эффективном выведении шлаков.

При обострении артрита необходима диета с ограничением соли и острых продуктов. Категорически запрещены уксус, острые приправы типа кетчупа, сладкие кондитерские изделия. На время нужно ограничить потребление мяса, сделав упор на овощи и кисломолочные продукты. Обычно соблюдение такого разгрузочного режима в течение 2 недель позволяет значительно улучшить состояние больных.

Как мы уже успели понять, имбирь как нельзя лучше подходит для перечисленных целей: он усилит защиту, очистит, согреет, снимет воспаление и так далее. Кроме того, имбирь – натуральный препарат, действующий так же эффективно, как и многие химиопрепараты. А последнее важно, потому как при артрите врачи, как правило, назначают сильные обезболивающие средства, перегружающие печень.

Лицам, страдающим ревматоидным артритом, для облечения болезни также необходимы витамины, минералы, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, пробиотики/пребиотики, клетчатка, ферменты, отдельные биологически активные вещества. И здесь имбирь, обладающий уникальным составом, справится как нельзя лучше.

Массаж с имбирным маслом помогает при артрите и ревматизме. Делается по утрам, не вставая с постели, чтобы не перегружать больной сустав. Берут несколько капель имбирного маста и втирают в пораженный участок по часовой стрелке. Такой массаж помогает наладить кровоснабжение больного сустава и помочь мышцам правильно распределить нагрузку. После серии плавных движений по кругу идет серия легких поколачиваний подушечками пальцев, затем легкая вибрация сустава. Заканчивают серией спокойных, поглаживающих движений от сустава вверх по ходу крови.

Благодаря согревающему действию имбиря, его используют в виде компрессов. Для этого готовят имбирную пасту из свежего тертого имбиря, либо из имбирного порошка, разведенного горячей водой. Такие компрессы используют при ушибах, чтобы не было синяка, и при растяжениях. Имбирь в данном случае выполняет местное раздражающее действие, наподобие мазей с пчелиным ядом. Только на продукты пчеловодства у многих бывает аллергия, а на имбирь практически не встречается кожных реакций.

Для компресса берут около 1 ст. ложки имбирного порошка и запаривают крутым кипятком. Воды надо совсем немного, до образования кашицы. Деревянной лопаточкой быстро-быстро размешивают порошок с водой и добавляют несколько капель любого косточкового масла (персикового или абрикосового). Когда смесь загустеет, выкладывают ее на марлевую салфетку, вырезанную по размеру болевого участка. Прикрывают восковой бумагой или полиэтиленом и бинтуют. Повязку можно снять через час. Обычно этого оказывается достаточно, чтобы справиться с легкими и среднетяжелыми травмами.

В продолжение предыдущего раздела хочется особо остановиться на обезболивающих свойствах имбирного корня. Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов, которые помогут справиться с болями при небольших травмах и обычными бытовыми проблемами. Но обязательно помните, что в случае возникновения резких или очень сильных болей необходимо не тянуть, а обращаться к врачу. Слишком сильная боль может быть свидетельством какого-либо серьезного повреждения.

При мышечной усталости и ломоте рекомендуется имбирная ванна. 2–3 ст. ложки порошка имбиря кипятить в 1 л воды в течение 10 мин, затем отвар вылить в ванну. Такая ванна расслабляет и облегчает мышечные боли, например после спортивных тренировок.

На островах Тихого океана (остров Добу) имбирь жуют, прикладывая затем полученную массу к больному месту. Если боль не физическая, а душевная, то эту массу проглатывают.

Имбирный компресс на спину снимает боль не менее эффективно, чем всем известный финалгон. Явный плюс имбиря – отсутствие каких-либо аллергических реакций, раздражений на коже, что часто бывает после аптечной мази.

Для приготовления компресса взять 2 ч. ложки порошка имбиря, 1 ч. ложку куркумы, 1 /2 ч. ложки чили и все смешать с теплой водой до кашицеобразного состояния, добавить горячее растительное масло, лучше кунжутное или горчичное. Смесь (обязательно теплую!) нанести на хлопковую ткань, положить на больное место, накрыть восковой бумагой и закрепить на полчаса.

Лучше укутать больное место чем-то теплым, например шерстяным шарфом. Через полчаса нужно все тщательно смыть теплой водой с мылом и нанести любой питательный крем для тела. После этого можно снова укутать шерстяным шарфом (завязать прямо на голое тело) и дать покой на 2–3 часа. Обычно такого прогревания хватает, чтобы оборвать приступ люмбаго (прострел в пояснице) и не дать ему развиться в процесс с воспалением суставов и окружающей хрящевой ткани. Согласитесь, лучше потратить два часа, чем потом мучаться две недели, не имея возможности нормально двигаться, и ходить на болезненные уколы.

Если болитзуб , то разжеванный кусочек имбиря на зубе поможет значительно уменьшить боль. Имбирь уничтожит вредные микробы, кроме того, от него останется очень приятный запах.

Смешать 1 /2 ч. ложки имбиря с теплой водой до образования пасты. Пасту наложить на лоб или к носовым пазухам – в зависимости от локализации боли. Возникающее при этом ощущение жжения для кожи не опасно.

Этот же рецепт годится при гайморите и синусите для прогревания и снятия воспаления с гайморовых и лобных пазух. Также можно облегчить состояние при аллергическом рините, когда отмечается сильная заложенность и отек тканей внутри носоглотки.

В наших широтах, имбирь известен, в первую очередь, как кулинарная специя, придающая мягкий специфический вкус всем блюдам, к которым ее добавляют. У этого натурального продукта имеется многолетняя история как кулинарной приправы и лечебного средства, ведь имбирь очень популярен в странах Азии на протяжении многих столетий, с успехом экспортировался в страны Европы и Америки, благодаря чему он и прижился на наших кухнях. Известно большое количество полезных свойств корня имбиря, которые помогают восстановить здоровья и избавить от многих недугов. Традиционно, имбирь используется в виде имбирного чая с лимоном, который готовится из свежего или сухого корня имбиря с добавлением сока лимона и/или меда. Ниже приведены самые популярные свойства корня имбиря.

1. Борется с раком. Исследования доказали, что имбирь действительно может уничтожать клетки некоторых видов рака, в том числе и рака яичников. Это обусловлено наличием в составе этого натурального средства большого числа антиоксидантов, способствующих также омоложению организма и регенерации тканей. Это отличная новость для всех тех, кто болен раком, и достаточная причина, чтобы включить имбирь в состав ежедневной диеты.

2. Помогает при болезнях желудка и кишечника. Корень имбиря очень хорош для желудка и восстановления функции желудочно-кишечного тракта. может избавить от тошноты, рвоты, гастритов, синдрома раздраженного кишечника и других желудочных заболеваний, а также пищевых отравлений, слабого стула, несварения желудка и так далее. Имбирь можно добавлять в приготовленное блюдо, принимать в качестве биодобавки или пить чай с имбирем.

3. Защищает от болезни Альцгеймера. При наследственной предрасположенности к болезни Альцгеймера или для профилактики этого тяжелого недуга, необходимо внести имбирь в ежедневное меню. Исследования доказали, что имбирь помогает замедлить разрушение клеток головного мозга, зачастую приводящее к болезни Альцгеймера. Путем сохранения и защиты этих клеток, можно продлить полноценную жизнь с нормальным функционированием головного мозга.

4. Уменьшает накопление жира. Эта специя способствует повышению жизненного тонуса и улучшает метаболизм жиров, в результате энергия в организме увеличивается, а жир не откладывается и масса тела не увеличивается.

5. Здоровье зубов и десен. Употребление имбиря увеличивает слюноотделение. Это снижает риск возникновения стоматологических проблем, так как слюна очищает полость рта и оказывает бактерицидное действие. Исследование, проведенное на крысах, показало, что через 7 минут после инъекции имбирем, у них значительно увеличивалось слюноотделение.

6. Защищает печень. Токсины затрудняют деятельность печени, часто нарушают ее функции. Но исследование, проведенное на крысах, показало, что при применении имбиря токсины в пище не действовали негативно на работу печени. Имбирь обеспечивал безопасность организму от токсинов и эффективную работу печени — даже если его давали в больших дозах.

7. Обезболивающее. Имбирь помогает при мигрени и головной боли, имбирный чай с лимоном считается отличным средством для облегчения болевых симптомов и спазмов во время менструального периода. Обезболивающий эффект имбиря подтвердили и в экспериментах, проведенных на мышах. Раздражителем действовали на лапки мышек до введения имбиря в организм животного и после. После введения имбиря мышки боли не чувствовали.

8. Увеличивает сокращения матки. Исследование, проведенное в июне 2011 года в центре изучения репродуктивного здоровья, установило, что имбирь влияет на сокращение матки самок грызунов. У них было больше схваток, чем у тех, которым не дали имбиря. Это может привести к более быстрым и здоровым родам. И в то же время, беременным на более ранних сроках употреблять имбирь следует с осторожностью.

9. Обладает бактерицидным действием – убивает микробы. Исследование, проведенное в апреле 2011, показало что корень имбиря убивает такие микроорганизмы, как бактерии и грибки.

10. Помогает от язвы. В «Журнале гастроэнтерологии и гепатологии» освещаются данные исследования влияния имбиря на заживление язв. Ученые впервые индуцировали язвы у лабораторных крыс. После 3 дней применения имбиря они увидели снижение изъязвления и увеличение исцеления слизистой желудка. Однако, при обострении серьезных заболеваний, таких как язва желудка или двенадцатиперстной кишки, лечение имбирем может быть противопоказано.

11. Стимулирует аппетит. При плохом переваривании пищи или синдроме ленивого кишечника поможет имбирь, принятый перед едой. Некачественное переваривание пищи создает брожение и тяжесть в желудочно-кишечном тракте, в организме накапливаются шлаки и токсины, это может привести к увеличению веса и другим негативным последствиям.

12. Снижение веса. Потеря веса это одно из наиболее существенных полезных свойств имбиря, которые можно использовать для улучшения внешнего вида и общего состояния здоровья. Имбирь работает как диетические добавки, помогая обеспечить нужный вес. Уменьшение веса идет за счет сжигания жира, а не за счет снижения мышечной массы или уменьшения количества жидкости в организме.

Другой составляющей, которая помогает удалить лишние килограммы, является способность имбиря ускорять появление чувства насыщения, и поддерживать чувство сытости довольно долго, это снижает общее потребление калорий.

13. Снимает усталость мышц. Снять сильную усталость мышц после тренировки с тяжестями лучше всего поможет корень имбиря. Мышцы будут восстанавливаться лучше, и это позволит продолжать кардио тренировки без длительных перерывов. Это означает, вы будете более активными и не выйдете из строя в первые дни после силовых тренировок. Сжигание калорий и жиров за счет тренировок и имбиря даст увеличение мышечной массы тела и уменьшение количества жиров.

14. Помогает управлять уровнем глюкозы. Исследователи из Австралии пришли к выводу, что имбирь нормализует уровень глюкозы в крови. Показатель уровня глюкозы имеет прямое влияние на самочувствие в течение дня. Если в середине дня человек чувствует усталость и упадок сил, то достаточно выпить имбирный чай или добавить кусочек имбиря в обеденное блюдо, чтобы вернуть бодрость и сосредоточенность для успешного продолжения деятельности. Имбирь естественная альтернатива энергетическим средствам, таким как кофе, энергетические напитки и т.д.

15. Помогает организму усваивать питательные вещества. При использовании диет для снижения веса и ограничении себя в еде, очень важно получать полноценное питание, богатое витаминами, минералами и т.д. Имбирь – это как раз то средство, которое поможет лучше усваивать полезные вещества, поступающие с пищей. Но и он сам обладатель богатого состава. Это говорит о том, что запланированная цель – снижение веса, будет достигнута гораздо быстрее.

16. Помогает при утренней тошноте. Исследования подтвердили, что при употреблении имбиря беременными женщинами токсикоз отступает. Имбирь действует как успокаивающее средство.

17. Уменьшает воспаление при артрите. К полезным свойствам корня имбиря относится и то, что он может помочь с лечением различных воспалений суставов и уменьшает болевые ощущения. Это хорошая новость для тех, кто не желает постоянно применять медикаментозные обезболивающие средства при заболевании суставов. Он помогает снизить риск таких заболеваний, как артрит и ревматизм.

18. Помогает при астме. Астма – это проблема с выдохом. Имбирь открывает воспаленные дыхательные пути и облегчает дыхание, но, при этом, он не является стероидным препаратом. Имбирь не излечивает полностью астму, но может быть использован в рамках комплексной терапии.

19. Улучшает кровообращение. Имбирь разогревает кровь, расширяет сосуды и помогает ей лучше циркулировать. Это согревает, дает дополнительную энергию и возможность справиться с ощущениями вялости или усталости.

Особенно полезно пить имбирный чай во время холодной погоды и жителям регионов с суровым климатом.

20. Помогает от морской болезни. Имбирь помогает при тошноте, это самое мощное натуральное средство от укачивания, известное издревле.

21. Средство от изжоги. При частой изжоге имбирь незаменимое средство, так как он блокирует выработку кислоты, практически не имеет побочного действия, и эффективнее медикаментозных средств.

22. Помогает от газообразования в кишечнике. Имбирный чай прекрасное средство при такой деликатной проблеме, так как подавляет гнилостные процессы в желудке и кишечнике. Чай можно пить за пару часов до сна (чтобы избежать проблем с засыпанием — имбирь возбуждает), и, конечно, больше уже ничего не кушать. Это средство работает в течение ночи и очищает желудок и кишечник.

23. Помощь при простудно-вирусных заболеваниях. Имбирный чай с медом и соком лимона является прекрасным натуральным средством для избавления от симптомов таких , как грипп, бронхит, ангина или ОРВИ. Имбирный чай имеет отличное согревающее действие и может помочь избавиться от жара, мокрого или сухого кашля, заложенности носа, тяжести и головных болей, сопровождающих эти болезни.

24. Сохраняет дыхание свежим. Имбирь очищает полость рта, освежает дыхание – нейтрализует неприятные запахи изо рта («кофейное дыхание» – после употребления кофе), нейтрализует плохое послевкусие.

25. Укрепляет иммунную систему. Имбирь помогает «устоять» при эпидемиях простудно-вирусных заболеваний, а если все-таки болезни удается взять верх, то при помощи имбиря выздоровление наступает быстрее.

26. Защищает от радиации. При необходимости иметь преимущество в защите от радиации (связано с работой, или проживание в загрязненных районах и т.п.) необходимо ежедневно кушать имбирь.

27. Снижает холестерин. Имбирь нормализует уровень холестерина в крови, тем самым предотвращает образование тромбов в кровяных сосудах, а также снижает риск серьезных проблем сердечно-сосудистой системы, в частности – инфаркта или инсульта.

Список полезных свойств корня имбиря достаточно широк, поэтому это натуральное средство должно иметь более широкое применение для лечения и профилактики указанных выше заболеваний. Однако, перед началом любой терапии с использованием корня имбиря, не забудьте посоветоваться со специалистом.

И хотя их главное назначение – будить аппетит и помогать организму в переваривании пищи, только этим их достоинства не ограничиваются. Употребленные в разумных пропорциях, они расщепляют холестерин, очищают кровь и сосуды. Благодаря полезным вершкам и корешкам можно унять боль, снять воспаление и наладить работу большинства внутренних органов. Кроме того, специи добавляют в нашу обыденную и пресную жизнь ту остроту и огонек, которых многим не достает.

Доктор-шафран

Самой дорогой и изысканной пряностью считается шафран. Килограмм этой душистой ярко-оранжевой специи стоит около 1000 долларов. Есть и более дешевые его разновидности, но шафран, стоящий менее нескольких долларов за грамм, – явная подделка. Королевскую пряность делают из тычинок цветка семейства крокусов. Для получения килограмма этой во всех смыслах золотой специи требуется собрать 225 тысяч тычинок! Шафран используется для приготовления некоторых рыбных блюд и морепродуктов (ризотто, паэлья), его добавляют в овощные, рыбные и вегетарианские супы. Он хорошо сочетается с блюдами из риса, помидорами и спаржей.

Древние лекари считали, что шафран воздействует на все органы человека и, кроме того, эффективно обновляет кровь. Поэтому эту пряность прописывали практически при любом недуге. Петр I даже издал специальный указ, в котором велел во все блюда добавлять эту пряность, так как ее «запах и вкус явственнее оживляет и ободряет телесные чувства здоровых и недугом одержимых».

И сегодня в некоторых азиатских странах шафраном принято лечить болезни печени, желудка, гинекологические заболевания, а также применять в качестве стимулирующего и антиспазматического средства. Также известно, что шафран благотворно влияет на женскую репродуктивную систему, нормализует обмен веществ и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Универсальный имбирь

Но и менее дорогие специи тоже заслуживают внимания и почтения. Например, имбирь, который дарит неповторимый вкус и аромат множеству блюд. Используется как сушеный, так и свежий корень растения. С молотым имбирем делают пряники, джемы, его добавляют в мясные и овощные блюда, а также в различные напитки (чай, пиво, вино, настойки). Эта пряность поистине универсальна: обладает очищающим, антибактериальным, противогрибковым, седативным (успокаивающим), противовоспалительным и иммуномодулирующими свойствами.

Чтобы стимулировать ленивый кишечник, после еды полезно принимать немного (около 3 г) молотого имбиря. Имбирь полезен также при простуде и астме. Две чайные ложки имбирного сока с каменной солью, принятые перед едой, помогают от боли в горле. При ангине или простуде можно просто пожевать кусочек этой душистой пряности. Благодаря своей высокой антимикробной активности эта пряность поможет исцелиться от многих воспалительных заболеваний полости рта, в том числе от стоматита и гингивита. Имбирь – прекрасный иммуномодулятор. В профилактических целях его можно употреблять как взрослым, так и детям. Паста из сухого имбиря, нанесенная на лоб, поможет при головной боли, а также это средство эффективно при ушибах, растяжениях, боли в спине (радикулите).

Имбирь используется и в компрессах, а также для приготовления лечебных ванн. Чтобы избавиться от скопившейся за день усталости, расслабиться и снять боль во всем теле, нет ничего лучше имбирной ванны. Для ее приготовления нужно вскипятить в литре воды 10 г завернутого в марлю имбирного порошка, а затем вылить его в ванну вместе с марлевым мешочком. Имбирь (благодаря своему согревающему действию) также помогает при лечении артритов.

Куркума для ума

Все пряности без исключения обладают антиоксидантными свойствами, поэтому пряная кухня показана всем, кто хочет надолго сохранить молодость и живость ума. Ну а кроме того, у каждой специи есть своя узкая «специализация». Куркума – основа популярной приправы карри – в Индии служит лекарством от гепатита. Считается, что эта пряность очищает кровь, залечивает язву желудка и стимулирует иммунитет.

Кардамон полезен для сердечной мышцы.

Жгучий красный перец – отличное профилактическое средство от ревматизма и лекарство от гиповитаминоза. Спиртовую настойку красного перца применяют вовнутрь при острых кишечных расстройствах и для возбуждения аппетита. Наружное применение этой настойки показано при болях в спине, невралгиях и миалгиях.

Гвоздика оберегает от инфекций, а кроме того, действует как местное болеутоляющее при зубной боли.

Горошины черного перца славятся антисептическими свойствами, а также тем, что положительно влияют на память.

Отвар из семян аниса помогает при кашле и даже лечит астму. Также анис лечит некоторые гинекологические проблемы, облегчает работу печени.

Фенхель полезен при заболеваниях желудка и дыхательных путей.

Майоран спасет от головной боли и поможет переварить жирное блюдо. Петрушка избавит от синяков и отеков, поможет при анемии и лихорадке, улучшит зрение. Особенно богаты полезными веществами семена растения. Отвар семян петрушки издавна считался эффективным противоядием от смертельно опасных ядов. Народная медицина предлагает соком петрушки в смеси с соком сельдерея лечить алкоголизм.

Корица рекомендуется при недугах мочеполовой сферы, а также как стимулирующее, тонизирующее и антисептическое средство. Она полезна при ОРВИ и гриппе, зубной и мышечной боли, при почечной и печеночной колике. Очень эффективна корица при нервных расстройствах и депрессии, а также при множестве других недугов. В индийской медицине корица подобно имбирю считается почти универсальным лекарственным средством..

Мускатный орех – помогает при насморке.

Кстати

>> Чтобы сохранить полезные свойства и аромат специй, их следует правильно хранить. Лучшая тара для пряностей – стеклянная или фарфоровая посуда с герметично закрывающейся крышкой. В металлических и пластиковых банках держать эти вещества не стоит.

>> Не стоит заблаговременно измельчать, нарезать или размалывать ароматические специи типа гвоздики, черного перца, мускатного ореха, корицы. Лучше это делать непосредственно перед употреблением или за несколько минут до готовности блюда, так как измельченные травы и плоды быстро теряют свои целебные свойства.

Важно

Проявлять осторожность с пряностями следует беременным женщинам. Кроме того, что эти ароматные вещества весьма активно стимулируют аппетит, который у большинства будущих мам и так превышает норму, вдобавок они еще вызывают повышенную жажду (что чревато отеками), а также могут раздражать слизистую желудка. Будущим мамам не следует увлекаться петрушкой, лавровым листом и чесноком. Чрезмерное потребление этих специй может привести к выкидышу или преждевременным родам. По тем же причинам противопоказан при беременности и шафран.

А вот после родов можно вспомнить про такие специи, как анис, укроп, фенхель, душица, майоран, мелисса, тимьян. Они заметно увеличивают количество молока у кормящих женщин. Но включать эти спе­ции в рацион следует очень осторожно и понемногу: известно, что почти все спе­ции являются потенциальными аллергенами.

Некоторые специи противопоказаны при определенных недугах. Например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек жгучий перец употреблять не рекомендуется. В особенности он противопоказан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при колитах, энтероколитах, хроническом гепатите и холецистите.