Коварные растения. Пастернак лечит импотенцию болезни предстательной железы спазмы гладкой мускулатуры лейкемию усиливает половое влечение невроз стенокардию водянку лихорадку стенокардию коронарную недостаточность боль колики желудок печень почки кашель

Для того чтобы получить сильнейшие ожоги, не всегда нужно быть неосторожным с чем-нибудь горячим. Достаточно в солнечный день в открытой одежде прогуляться по опушке леса, лугу, краю поля, где встречаются вполне безобидные на вид и широко распространенные растения, вызывающие фотосенсибилизацию кожи. Ожоги эти могут быть опасны для здоровья, заживают очень долго и могут оставлять шрамы и рубцы на коже, а заметить воздействие сразу, когда еще не поздно принять меры, практически невозможно. В общем, такие растения нужно знать в лицо.

Борщевик сосновского (на фото) был завезен к нам в качестве полезного кормового растения, но очень быстро стал опасным агрессором, вытесняющим коренные виды и заполонившим опушки и поля. Помнится, в детстве состоялось мое с ним знакомство – родители в солнечные майские выходные взяли нас на картошку, и мы группой детей бегали в ближайший лесок через сплошную полосу незнакомого растения, выросшего вдоль края поля. На следующий день мы слегли с высокой температурой, у всех руки, ноги, лицо были в пузырях от сильнейших ожогов, а родители сперва не могли понять – от чего…

Сок борщевика Сосновского, а также, в меньшей степени, и других борщевиков, содержит особые вещества - фурокумарины, которые борщевик накапливает на ворсинках и листьях. Фурокумарины вызывают фотосенсибилизацию кожи - то есть повышение чувствительности кожи к солнечным лучам. Если после прикосновения к борщевику побывать на солнце, то в этом месте появится сильный и долго не заживающий ожог. Достаточно одной-двух минут облучения открытой кожи. Сок борщевика «обжигает» даже через неплотную одежду. Твердые волоски, которым покрыто растение, легко прокалывают ткань, поэтому любая одежда тоньше джинсовки от борщевика не защитит. Разница будет лишь в том, что при прямом контакте кожи с растением появляется ожог с четкими границами, а через ткань - более слабый и размытый. Даже если контакт с соком или растением произошел в темное время суток, то на следующий день при облучении кожи естественным светом тоже появится ожог. Самые сильные фитоожоги борщевик вызывает, соприкасаясь с влажным телом в жаркие солнечные дни. Темные пигментные пятна и шрамы от волдырей сохраняются полгода, а в более тяжелых случаях – на годы или даже на всю жизнь. После контакта с борщевиком пораженные места следует в течение 30 – 40 минут обмывать водой с мылом и двое суток защищать от солнца.

Похожим, хотя и более слабым действием, обладают и некоторые другие зонтичные. Например, вполне съедобный пастернак в жаркую и влажную погоду может при прикосновении к нему вызвать ожог. Болиголов, который относится к сильно ядовитым растениям, тоже оставляет ожоги, как и широко распространенный вздутоплодник сибирский с голубоватыми рассеченными листьями и белыми цветками.

Впрочем, жгучими могут быть не только зонтичные. Общеизвестный лекарственный зверобой тоже вызывает фотосенсибилизацию. Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum) – распространенная луговая трава, листья которой покрыты крошечными прозрачными точками. Это железы, в которых находится вещество, вызывающее фотосенсибилизацию кожи: если оно проникнет в ее капилляры, то под действием солнечного света в этом месте возникает ожог.

А есть растение, которое вызывает ожоги даже в пасмурную погоду, – это ясенец. В диком виде он в наших краях не растет, зато встречается в качестве декоративного растения в садах и на дачах. К этому растению ни в коем случае нельзя прикасаться и нюхать цветы! Особенно опасны именно цветы и коробочки с семенами. В момент прикосновения человек ничего не чувствует (в этом главный подвох), но часов через 12 кожа в месте прикосновения краснеет, покрывается волдырями. Клетки ясенца выделяют не просто эфирные масла, а вещества нарывного действия, подобные иприту. Пузыри и волдыри сменяются язвами, может повыситься температура, которая сопровождается сильной слабостью. Ожоги со временем заживут, но бесследно не исчезнут, останутся малоэстетичные рубцы и шрамы, обширные темные пятна, которые держатся еще около года. Поражение кожи на большой поверхности опасно для жизни. Летучее эфирное масло ясенца вызывает сильные ожоги даже в холодные и пасмурные дни.

И наконец, некоторые общие правила. Если сок «жгучего» растения попал на кожу, нужно сразу же уйти с солнца в помещение и как можно быстрее помыть открытые участки тела водой, желательно с мылом или содой. На поврежденные участки можно затем наложить повязку с цинковой мазью (она сушит обожженную кожу и ускоряет заживление).

Гость программы - доктор медицинских наук, профессор, лауреат Государственной премии Российской Федерации, президент Всероссийского общественного объединения комбустиологов, заведующий кафедрой термических поражений ран и раневой инфекции Российской медицинской академии последипломного образования, руководитель национального ожогового центра Института имени Вишневского, Андрей Анатольевич Алексеев.

Многие из нас даже не задумываются о том, что, обрабатывая рану самым обычным йодом, наносят себе самый настоящий химический ожог, а, смазывая по совету соседки обоженную кожу маслом или кремом, только усугубляют проблему – увеличивая площадь и глубину поражения. Даже банальное обгорание на солнце – ничто иное, как опасный лучевой ожог, нарушающий работу всех органов и систем организма и способный вызвать ожоговую болезнь.

Ольга Копылова:

Здравствуйте, уважаемые радиослушатели! В эфире программа «Посоветуйте, доктор!». У микрофона автор и ведущая передачи Ольга Копылова.

Многие из нас даже не задумываются о том, что, обрабатывая рану обычным йодом, наносят себе самый настоящий химический ожог. А смазывая по совету соседки обожженную кипятком кожу маслом или кремом, только усугубляют проблему, увеличивая площадь и глубину поражения. Даже банальное, казалось бы, обгорание на солнце, ни что иное, как опасный лучевой ожог, нарушающий работу всех органов и систем организма, и способный вызвать ожоговую болезнь. В течение этого часа мы будем говорить о профилактике ожогов и о том, как правильно оказывать себе и своим близким первую помощь после различных видов ожога.

Сегодня в прямом эфире вы сможете задать свои вопросы доктору медицинских наук, профессору, лауреату Государственной Премии Российской Федерации, Президенту Всероссийского Общественного объединения комбустиологов (комбустиологи – это специалисты по ожогам), заведующему Кафедрой термических поражений ран и раневой инфекции Российской медицинской Академии последипломного образования, руководителю Национального ожогового центра Института хирургии имени Вишневского, Андрею Анатольевичу Алексееву.

Здравствуйте, Андрей Анатольевич!

Андрей Алексеев:

- Здравствуйте! Добрый день!

Ольга Копылова:

Итак, мы работаем как обычно – в прямом эфире. Мы ждем ваших звонков и постараемся вам помочь!

Андрей Анатольевич, насколько я понимаю, значение проблемы ожогов, ожоговой проблемы гораздо больше, чем люди себе представляют. Я посмотрела статистику – правда, не по нашей стране: вот в Штатах, например, примерно два миллиона человек получают ожоги ежегодно по разным причинам. Два миллиона! Из них пятьсот тысяч вынуждены получать серьезную медицинскую помощь в хирургических отделениях клиник. И что самое страшное, двадцать процентов из всех обожженных – это наши дети. Скажите, пожалуйста, чем в принципе люди вообще обжигаются, и с какими видами ожогов в ваш центр чаще всего поступают пациенты?

Андрей Алексеев:

Если обратиться к нашей статистике, то у нас число пострадавших ежегодно составляет приблизительно четыреста тысяч человек.

Ольга Копылова:

Это цифры по Москве?

Андрей Алексеев:

- Нет, по стране. Это те, кто обратились к врачу. Естественно, получают ожоги, наверное, гораздо большее количество наших соотечественников. Просто есть люди, которые занимаются самолечением, и в большинстве случаев успешно. А вот из числа четыреста тысяч кто-то лечится амбулаторно, а кого-то приходится госпитализировать – из-за того, что эти ожоги в некоторых случаях угрожают жизни или грозят инвалидизацией.

Какие ожоги чаще всего бывают? В последнее время здесь наметились изменения. Если раньше мы говорили о том, что среди термических ожогов лидируют ожоги пламенем, то сейчас на первом месте ожоги кипятком. И если раньше мы говорили о том, что кипятком чаще всего обжигаются дети, то теперь и взрослые стали чаще обжигаться. Ожоги пламенем сейчас стоят на втором месте. Вот такая интересная статистика. В этом году мы, проводя наш съезд комбустиологов – специалистов по термической травме, как вы правильно сказали – подвели итоги исследования и озвучили эту статистику.

Ольга Копылова:

Я понимаю, когда хозяйка на кухне обжигается кипятком. А много ли обожженных детишек? Они наверняка не всегда сами обжигаются…

Андрей Алексеев:

- Центр, которым я руковожу, занимается лечением взрослых пациентов. А моим коллегам приходится лечить детей. В Москве есть городской ожоговый центр, который длительное время выполнял функцию Всесоюзного ожогового центра. Там есть пациенты до трех лет, и пациенты, старше трех лет.

Там, где с ожогами попадают дети младше трех лет, винить, конечно, надо родителей. Потому что эти ожоги, как правило, связаны со случайностями, неосторожностью или невниманием мамы или других близких к детям.

Ольга Копылова:

Я так понимаю, что большинство этих ожогов происходит на кухне или в ванне.

Андрей Алексеев:

- Да, наверное, вы правы. Конечно. Там, где есть кипяток, где кастрюли могут быть, там традиционно и происходят травмы.

Ольга Копылова:

Скажите, пожалуйста, есть ли какие-то советы, простые, элементарные, которые мы могли бы озвучить для хозяек, чтобы уберечь их от таких вещей?

Андрей Алексеев:

Себя или детей?

Ольга Копылова:

Себя и детей.

Андрей Алексеев:

- Вы знаете, вот когда отключают воду, появляется тот самый важный момент, который надо учитывать. Кипяток или очень горячая вода становятся в этой ситуации фактором риска. Соответственно, просто надо быть очень осторожными. И пользуясь вот этими самыми кастрюльками, необходимо помнит о том, что вы можете нанести самим себе вред. А это бывает достаточно часто. И каждый раз, когда начинаются отключения воды, у нас наплыв пациентов. Взрослых пациентов.

А что касается детей, то это вечная, постоянная проблема, как я уже сказал. Просто надо быть очень внимательными. А у хозяйки, конечно, самый большой источник риска – плита. Например, контактные ожоги происходят от соприкосновения с горящими предметами – духовка ли это, или какая-то сковородка. Плюс еще ожоги горящим маслом… когда хозяйка бросает на хорошо разогретую сковородку кусочки мяса, например. Все скворчит… И, к сожалению, это не всегда хорошо заканчивается.

Ольга Копылова:

Может в глаза попасть…

Андрей Алексеев:

- Да, и в глаз тоже. Все это очень серьезно… Но даже попадая на кожу, масло порой наносит большой вред – встречаются даже глубокие ожоги.

Ольга Копылова:

Мне бы хотелось еще дополнить, что если немножечко постоял чайник с кипятком, хотя бы пять-семь минут, гораздо меньше щанс обжечься глубоко и серьезно. Например, требуется всего 10 минут при температуре около пятидесяти градусов Цельсия, чтобы произошел глубокий ожог. И требуется только одна секунда при температуре семьдесят градусов. Вот скажите, пожалуйста, у нас чайник закипает при какой температуре?

Андрей Алексеев:

Я думаю, что сто градусов…

Ольга Копылова:

А сколько ему нужно постоять, чтобы температура уменьшилась, например, до шестидесяти градусов?

Андрей Алексеев:

- Давайте все-таки более конкретизируем ваш вопрос такого физического свойства ближе к медицинскому. Вот тяжесть ожоговой раны связана, как вы правильно сказали, с температурой термического агента и с экспозицией – временем воздействия. Поэтому, конечно, что чем больше температура и время воздействия, тем выше шанс развития серьезного ожога. И наоборот. И, конечно, когда мы говорим о воде – да, она остывает быстрее. Если это не просто вода, а, например, борщ или жирные щи, то они, конечно, остывают медленнее. И в этой ситуации, при той же температуре, из-за содержания жира время воздействия будет больше. И поэтому один из наиболее важных моментов, который необходимо сразу выделить, нужно моментально прекратить воздействие термического агента на тот участок кожи, больший или меньший, где произошел ожог.

Ольга Копылова:

То есть смыть?

Андрей Алексеев:

Да. Смыть и охладить.

Ольга Копылова:

Зачем надо смывать холодной водой? Чтобы сразу двух зайцев убить.

Андрей Алексеев:

- Смывать можно холодной водой. Можно прикладывать лед. Для охлаждения все средства хороши.

Ольга Копылова:

А сколько времени нужно охлаждать? Ну, смывать-то я понимаю, одну-две минуты…

Андрей Алексеев:

- Десять-пятнадцать минут! Причем если не успел прямо в эту же самую минуту охладить, ничего страшного. Если через три минуты удалось добежать до источника с холодной водой или льдом – начинайте через три минуты. Это простое и действенное средство профилактики углубления ожога.

Ольга Копылова:

Чуть позже мы поговорим о степени ожогов, как самим определить ее по внешнему виду, а пока мы ответим на телефонный звонок. Алло, здравствуйте!

Говорит радиослушатель:

Добрый день! Я получила термический ожог в октябре – решила прогреться каленной солью. Ожог зажил, но остались постоянные сильные боли в области подмышки, плеча и лопатки.

Ольга Копылова:

Что делать – вопрос, да?

Говорит радиослушатель:

Да. Что делать? Боли очень сильные.

Андрей Алексеев:

По всей видимости, вы получили достаточно глубокий ожог. Просто он был небольшой по площади и поэтому кожа зажила самостоятельно. Но в результате этого контактного ожога произошли изменения веточек кожных нервов. Поэтому вы ощущаете этот дискомфорт. Постепенно это должно произойти, но, возможно, что-то останется. Не все изменения, к сожалению, проходят бесследно. И дискомфорт может возникать, например, когда меняется погода, ломит суставы… Многие наши радиослушатели, я думаю, хорошо понимают, о каких ситуациях идет речь.

Ольга Копылова:

Но вообще на самом деле нервы прорастают, при любых травмах. При любых. Все мы, наверное, помним, что когда порежешь палец – вообще чувствительность иногда пропадает. Но через полгода-год, а иногда через полтора года, мы все-таки забываем об этой травме - все восстанавливается. Так что, я думаю, все-таки есть надежда, что все-таки нервы прорастут. Организм – штука сильная, задуманная, как боевая машина. Поэтому надежда все-таки есть, что ситуация изменится в лучшую сторону у нашей радиослушательницы. А сейчас давайте ответим на еще один звонок. Алло, добрый день!

Говорит радиослушатель:

Здравствуйте! У меня вопрос к Андрею Анатольевичу. Я обожгла руку утюгом. Но все дело в том, что у меня после операции лимфостаз руки, и я бы очень хотела узнать, чем мне можно обрабатывать ожог, чтобы не было рожистого воспаления.

Ольга Копылова:

Спасибо за вопрос.

Андрей Алексеев:

- А какая операция привела к лимфостазу?

Ольга Копылова:

К сожалению, нашей радиослушательницы уже нет на проводе. Но чаще всего это бывают онкологические операции на груди у женщин.

Андрей Алексеев:

Да, совершенно верно. Я об этом и подумал. Но надо было уточнить. Ну, естественно, при такой ситуацию трофика тканей нарушена. И поэтому такой ожог будет заживать дольше, чем это обычно бывает. Здесь хороши все обычные средства, но могут быть индивидуальные особенности, которые необходимо учесть при выборе препарата. Но если это случилось вчера или сегодня буквально, вы наверняка оказали себе какую-то помощь, главное – не допускать развитие инфекции. Что для этого необходимо? Чтобы была какая-то повязка. Повязка с использованием каких-то мазей на жировой основе. Сейчас в аптеках очень много продается и специальных средств. Наверное, уже все знают, что не только зеленка или йод применяются для лечения ран – это теперь считается элементарно и примитивно - есть масса современных средств, которые позволяют лечить раны и ожоги, как в сади воспаления, так и в стадии регенерации кожи.

Ольга Копылова:

Андрей Анатольевич, простите, я вас прерву. Вы сказали о жирных мазях и кремах. Я бы хотела уточнить. Можно ли их применять сразу после ожога? Или это все-таки делается позже?

Андрей Алексеев:

- Как правило, это делается позже. Потому что их применяют тогда, когда закончена стадия воспаления и наступает период регенерации. Эти мази как раз стимулируют эту регенерацию. Хотя есть например, Пантенол и мазь Пантодерм, которые могут применяться и при локальных ожогах, в первой стадии раневого процесса, когда имеется воспаление.

Ольга Копылова:

То есть сначала человек смыл место ожога холодной водой, подержал в холодной воде, затем закрыл стерильной салфеткой. Через какое время нужно нанести мазь?

Андрей Алексеев:

В принципе, если эта мазь имеется у человека под рукой, в домашней аптечке, то это можно делать. Наверное, уже на следующий день.

Ольга Копылова:

На следующий день. Но не сию секунду?

Андрей Алексеев:

- Желательно, конечно, показаться врачу. Но если это не возможно, человек может лечиться дома. Сейчас существуют самые разнообразные лечебные перевязочные материалы, готовые к употреблению, которые существенно облегчают жизнь при ожогах и ускоряют процесс заживления.

Ольга Копылова:

Их названия мы не называем, говорим только тип

Андрей Алексеев:

- Это лечебные перевязочные материалы, будем так называть. Они оказывают противовоспалительное и антимикробное действие. Этот материал практически является активным текстилем. В него мобилизованы такие препараты, как хлоргексидин, витамины… все это будет способствовать ранозаживлению, и одновременно будет являться повязкой - для предотвращения инфицирования.

Ольга Копылова:

То есть выглядит это все как марлевая повязочка?

Андрей Алексеев:

- Да. Они упакованы в фольгу и на упаковке очень подробно описано, как с такими материалами работать в домашних условиях. Их обычно кладут в кипяченую воду, а уже через 5-10 секунд кладут на рану.

Ольга Копылова:

Спасибо. Поинтересоваться этими салфетками – это активный текстиль – можно в аптеках. Они имеются разных фирм. Их, возможно, даже удобнее использовать в первые часы ожога. Они эффективнее, чем мази.

Андрей Алексеев:

Потому что это повязка фактически. Первичная повязка.

Ольга Копылова:

Спасибо. Давайте ответим еще на один телефонный звонок. Алло!

Говорит радиослушатель:

Добрый день! Моей внучке произошло полтора года, когда с ней произошло несчастье – она опрокинула на себя горячий чай. Произошел ожог, она лежала в больнице. С тех пор прошло три года. Остался рубец на плече. Что можно с этим сделать? Какие меры можно предпринять?

Ольга Копылова:

А сколько сейчас девочке?

Говорит радиослушатель:

Почти пять лет.

Ольга Копылова:

Спасибо за вопрос.

Андрей Алексеев:

Вы в Москве живете?

Говорит радиослушатель:

Андрей Алексеев:

- Я советую вам обратиться в детский ожоговый центр. Там есть специалисты, которые занимаются лечением и ожогов, и лечением больных с последствиями ожогов.

Ольга Копылова:

Это при Филатовской детской больнице?

Андрей Алексеев:

Это девятая детская больница?

Ольга Копылова:

Тушинская?

Андрей Алексеев:

- Нет, она находится на Шмидтовском проезде.

Ольга Копылова:

Девятая детская больница, там есть ожоговый центр. Пожалуйста, обращайтесь туда!

Андрей Анатольевич, это Всероссийский центр?

Андрей Алексеев:

- Он существует на базе городской больницы. Но туда поступают наиболее тяжелые пациенты со всей страны. Когда была трагедия в Беслане – маленькие детишки как раз туда поступали.

Ольга Копылова:

Скажите, пожалуйста, а в принципе если есть рубец после ожога, есть возможность его убрать?

Андрей Алексеев:

- Конечно! Но есть возможность и пролечить его. Но сначала надо посмотреть такого больного. Рубец – это не всегда означает хирургию. Это необходимость и целесообразность консервативного лечения, когда необходимо воздействовать комплексно. Это и мази, и гели, и электрофорез, и санаторно-курортное лечение. Даже есть специализированные детские ожоговые отделения в детских санаториях, где специалисты эффективно лечат последствия ожогов…

Ольга Копылова:

Я знаю, что есть лазерная шлифовка для взрослых.

Андрей Алексеев:

Ольга Копылова:

И последствия ожогов исчезают практически полностью. Единственное, что при лазерных шлифовках – а иногда целую поверхность лица шлифуют – наступает ожог, и почки при этом страдают. Вообще это интересный способ самоуничтожения… Способ ожога, который наносят больному врачи.

Андрей Анатольевич, давайте поговорим о классификации ожогов. Мы знаем, они бывают более глубокие, менее глубокие, более опасные, менее опасные. Как человек может определить, что с ним случилось, бежать к врачу или все-таки можно лечиться самому?

Андрей Алексеев:

- Самый незначительный по глубине ожог – это ожог первой степени. С ним знаком каждый наш радиослушатель, наверное. Наиболее часто встречающийся ожог первой степени – это солнечный ожог. Тем более, сейчас лето, и об этом надо сказать прежде всего. При второй степени ожога, кроме гиперемии, мы видим пузыри.

Ольга Копылова:

Гиперемия – это покраснение.

Андрей Алексеев:

- Да, совершенно верно. А пузыри появляются с содержимым светло-желтого цвета. Они, как правило, не очень большие. Образуются через некоторое время после ожога. Ожоги третьей А степени – здесь тоже есть пузыри, но они значительно больше по размерам. Эти ожоги могут зажить самостоятельно, а могут и не зажить. И, конечно, такие ожоги должны наблюдаться врачами: как правило, это требует амбулаторного, а, может быть, и стационарного лечения. Здесь многое зависит от площади поражения.

Ольга Копылова:

Я так понимаю, что именно эти ожоги могут инфицироваться…

Андрей Алексеев:

Ожоги второй степени тоже могут инфицироваться. Несмотря на то, что эти ожоги поверхностные (мы их называем поверхностными, потому что они могут зажить самостоятельно), может произойти инфицирование и тогда ожог углубится. Такие ожоги нуждаются в оперативном лечении. Кроме того, существуют глубокие ожоги, когда совершенно точно нужно делать операцию, нужно убирать некротические, нежизнеспособные ткани, пересаживать кожу. Это – ожоги третьей Б степени. Здесь уже или происходит образование пузырей с кровянистым содержимым, либо это струп, который может быть достаточно плотным, коричневого оттенка.

И, наконец, четвертая степень ожогов – когда поражается не только кожа, но и подлежащие ткани. Это, как правило, плотный темно-коричневый или черный струп. Ожоги четвертой степени – самые тяжелые. И, конечно, говоря о тяжести травмы, кроме глубины поражения необходимо учитывать площадь поражения.

Ольга Копылова:

А вот по поводу площади поражения – я знаю, что существует несколько правил, как можно определить, какова эта площадь. При пятнадцати процентах пораженной площади кожи – это уже очень тяжелая ситуация. При тридцати процентах пораженной площади тела уже возможен летальный исход. Поправьте меня, пожалуйста, если я что-то напутала в цифрах. И скажите, пожалуйста, как можно определить, где эти проценты? Где пятнадцать, где тридцать?

Андрей Алексеев:

- Есть такое правило – называется «правило девяток». Согласно этому правилу, вся поверхность кожного покрова человека распределена на одиннадцать девяток. Рука – это девять процентов поражения тела, нога – две девятки, восемнадцать процентов. Передняя поверхность туловища – тоже восемнадцать, задняя поверхность – тоже восемнадцать. Голова и шея – тоже девятка. Одиннадцать девяток в итоге получается. И один процент приходится на область промежности. Но есть такое скоропомощное правило – оно условно применяется врачами при амбулаторных случаях; согласно этому правилу, ладошка пациента (не ладонь врача, а именно пациента!) соответствует одному проценту поверхности тела. И при таких локальных ожогах или, наоборот, при субтотальных ожогах, когда поражена вся поверхность кожи, можно это правило использовать для того, чтобы получить представление о тяжести травмы. И в зависимости от этого определять тактику лечения – в том числе и на тот момент, пока пациент не попал в стационар.

Ольга Копылова:

Чуть позже мы поговорим о солнечных ожогах, их степени и распространенности, и о том, к чему все это может привести. А сейчас у нас есть междугородний звонок – мы ответим на звонок нашего радиослушателя. Алло!

Говорит радиослушатель:

Здравствуйте! Я из Краснодарского края, из города Кропоткина. Мы с мужем получили ожоги от растения, которое называется пастернак. Это было на даче, на жаре, мы его вырывали, прикасались. Появились багровые длинные красные полосы – как стебель этого пастернака, и ожоги с волдырями.

Ольга Копылова:

Спасибо, очень интересный вопрос. Особенно актуальный сейчас, в летнее время. Андрей Анатольевич, прокомментируйте, пожалуйста, эту ситуацию. Это ведь химический ожог? И как это лечить?

Андрей Алексеев:

- Радиослушательница сказала, что она обожглась пастернаком.

Ольга Копылова:

Я имела в виду, каким действующим веществом она обожглась?

Андрей Алексеев:

- Я не знаю. У нас это растение, может быть, называется борщевик? В Средней полосе.

Ольга Копылова:

Нет, это другое растение.

Андрей Алексеев:

- Растение, которое называется «пастернак», мне неизвестно. Я никогда не встречал пациентов, которые бы жаловались на ожоги от соприкосновения с этим растением. Но я думаю, что здесь основа-то одна. В этой ситуации действительно происходит химический ожог. Мы их называем еще фитоожоги, потому что, конечно, от химических ожогов они отличаются. Но сущность здесь принципиально единая – здесь происходит ожог за счет кислоты, которая содержится в этом растении. И, кроме этого, происходит реакция по типу дерматита. Как дерматит, который бывает при каких-то аллергических состояниях. То есть это сочетание непосредственного воздействия кислоты – этот химический ожог, и плюс – дерматит. Такие ожоги бывают достаточно серьезными, если площадь большая. И, как правило, такие пациенты даже попадают в стационар. Каждое лето десяток, а может и больше, таких пациентов нам приходится наблюдать.

Ольга Копылова:

А как лечат их? Так же, как и при обычных ожогах?

Андрей Алексеев:

Как правило, эти ожоги являются поверхностными и хорошо заживают в течение одной-двух недель.

Если речь идет о первой помощи, то, прежде всего, необходимо прекратить контакт с этим раздражающим веществом. Соответственно - промыть площадь ожога и охладить. Непременно промыть – это очень важно.

Ольга Копылова:

Потому что это действующее вещество.

Андрей Алексеев:

- Да. Как и при различных химических ожогах, именно смыть надо. Большим количеством воды. В течение не одной, а пяти-десяти минут, как минимум. Ну, а потом я рекомендую применить повязку, активный текстиль, о котором мы говорили раньше. Или пантенол. Мы можем использовать эти современные препараты для лечения пациентов с такими поражениями кожи в том числе.

Ольга Копылова:

Знаете, какую еще интересную информацию о борщевике я отыскала в журнале «Наука и жизнь», это №3 за 2002 год. Оказывается, в нем содержатся вещества, которые действуют как фотосинтебилизаторы. Там есть вещество, которое называется фотокумарин. Что интересно – когда человек обжигается борщевиком – сразу ведь ничего не чувствуешь! Дискомфорт появляется через два-три часа. А до этого все нормально – подумаешь, сок! – не страшный, не острый, не кислый, не жгучий. А что происходит? Это вещество попадает на солнце, и вот тут начинается реакция, и тут начинается ожог. Я прочитала совет, что если человек обжогся именно борщевиком, во-первых, нужно стереть это действующее вещество платком, чем угодно, если рядом нет воды… И как следует закутать руку, ногу, часть тела – обожженную поверхность – плотной тканью, чтобы не попадало солнце. И ожог не разовьется. Вот такая интересная информация про борщевик. Что касается других растений, там, возможно, все по-другому. В крапиве содержится муравьиная кислота, в пастернаке – тоже какая-то особая кислота… А вот борщевик – такой уникальный и интересный, оказывается.

Андрей Алексеев:

- Тем более, что он именно сейчас начинает активно цвести. Недели две назад к нам уже начали поступать такие пациенты.

Ольга Копылова:

Спасибо. У нас есть еще один телефонный звонок – сейчас мы на него ответим. Алло!

Говорит радиослушатель:

Добрый день, уважаемые доктора! Я хочу сказать, как человек, который уже двадцать лет применяет на практике этот метод охлаждения свежих ожогов холодной водой, что удается абсолютно пресечь образование пузырей и в некоторых случаях даже избежать покраснения, если действительно в течение десяти-пятнадцати минут охлаждать пораженное место. Это действительно удивительный способ, который, к сожалению, не очень часто пропагандируется. Ну, а если все-таки пузырь образовался – как себя нужно вести? Нужно ли его вскрывать, или нет?

Ольга Копылова:

Спасибо, очень хороший вопрос. Потому что многие вскрывают, а этого категорически делать не нужно. Андрей Анатольевич, расскажите, пожалуйста, что делать с этим пузырем?

Андрей Алексеев:

- Вы знаете, я вот так вот однозначно не могу сказать. Потому что пузыри бывают разные. Мы с вами говорили о классификации ожогов и знаем, что при второй степени это небольшие пузыри, при третьей А степени они выглядят в виде крупных свисающих гроздьями камер. И такие пузыри, если вы их не вскроете, вскроются сами. В таких случаях их, конечно, надо аккуратно вскрыть, и выпустить то содержимое, которое они внутри себя имеют. По возможности это надо сделать, не срезая наружного эпидермиса, который как бы отодвинут жидкостью, накопившейся в этом пузыре. Фактически это будет биологической повязкой – сверху можно будет положить одну их тех повязок, о которых мы с вами говорили.

Если вторая степень ожога – эти маленькие пузыречки нужно вскрыть, не иссекая, не срезая всю эту оболочку. Вполне возможно, после этого пациент будет чувствовать себя лучше. Болевой синдром снизится, и лечебная повязка будет на ране находиться. Единственная опасность здесь…

Ольга Копылова:

Инфицирование.

Андрей Алексеев:

Да, конечно.

Ольга Копылова:

Здесь очень важно подчеркнуть, что все эти вскрытия нужно проводить в абсолютно стерильных условиях. Лучше это делать у врача, конечно. И обязательно после этой процедуры наложить на рану стерильную повязку.

Андрей Алексеев:

- Безусловно! Тем более, если вы видите, что это не какой-то один маленький пузыречек, с которым можно справиться самостоятельно. Конечно, лучше отправиться к врачу, обязательно к врачу.

Ольга Копылова:

Я знаю, что при серьезных, глубоких ожогах, обычно это бывает при пожарах, все эти пузыри и отходящие части кожи, их специально удаляют.

Андрей Алексеев:

- Конечно.

Ольга Копылова:

Потому что они вызывают страшную интоксикацию. Нагружают почки, прежде всего, печень… И при тяжелых ожогах в клиниках первая задача – не заживлять, не стерилизовать, а убрать все это лишнее. Потому что все это будет снова всасываться в кровь, всасываться в организм, а печень и почки должны как-то эти продукты распада выводить. То есть у человека возможен токсический шок даже возникнуть.

Андрей Алексеев:

- Вы фактически начали говорить об ожоговой болезни. И эту тему можно продолжить. Если площадь даже поверхностных ожогов превышает 25-30 процентов поверхности тела, развивается ожоговая болезнь - когда так или иначе страдают внутренние органы. И реакция организма, связанная с ожогами на большой площади, как раз предопределяет развитие этой ожоговой болезни. Тут, конечно, достаточно сложный механизм ее развития. Тут и болевая реакция вследствие перенесенного стресса, и нарушение кровоснабжения, которое может иметь не только центральный характер, но тут уже страдает кровоснабжение внутренних органов, развивается так называемая тканевая гипоксия. Это является основой для недостатка…

Ольга Копылова:

- … питания кислородом.

Андрей Алексеев:

- … для недостаточности кислорода, что определяет тяжесть состояния в этих случаях. Ну, а что касается местного лечения, то, конечно же, один из способов современного хирургического лечения – это как можно более раннее удаление всех нежизнеспособных тканей. И как можно более раннее восстановление кожного покрова.

Ольга Копылова:

Спасибо. Здесь мне хотелось бы задать еще один вопрос. Мы говорили о том, что делать с раной, что делать с травмой. А как вести себя в плане режима, как питания, питья, например? Ведь раз имеется ожог, есть вероятность интоксикации, значит, надо пить побольше. И если большая поверхность ожога – выделяется много плазмы, она в другом, видоизмененном составе выходит, но все равно человек теряет жидкость, теряет минералы, соли… Как вести себя, чтобы поскорее восстановиться? Тем более, это общее страдание для организма, как вы сказали.

Андрей Алексеев:

- Давайте не будем говорить за врачей, которым приходится вести пациентов в больницах. Все-таки мы в этом плане можем говорить либо о первой помощи, либо о пациентах, которые лечатся амбулаторно с локальными, ограниченными по площади ожогами. Так вот если речь идет об ожоговой болезни, если площадь ожогов превышает двадцать процентов поверхности тела, то, как мы уже сказали, развивается ожоговая болезнь. В этой ситуации имеет большое значение не та повязка, которую сразу после травмы наложили, а имеют значение другие мероприятия. В частности, такого пострадавшего, такого пациента необходимо напоить. Напоить минеральной водой, кипяченой водой для того, чтобы восполнить все те потери, которые сразу же начинают выходить через раневую поверхность.

Когда речь идет о пациенте с ожогами до десяти процентов поверхности тела, здесь имеет значение, конечно, повязка, и обезболивание. И в этой ситуации тоже очень важно обратиться к врачу, чтобы получить своевременную квалифицированную помощь и необходимое лечение, даже амбулаторного характера.

Ольга Копылова:

Насколько я знаю, врачи традиционно рекомендуют людям с ожогами высококалорийное белковое питание, чтобы ткани поскорее восстанавливались, а также обогащать рацион витаминами – прежде всего, С, В, а особенно А и Е. Кстати, иногда прописывают их наружно, в виде мази. Это помогает избежать образования шрамов, и ожог быстрее заживает. Правильно или нет?

Андрей Алексеев:

- Ольга Сергеевна, вы говорите о пациентах тяжелых. Конечно, наши пациенты с обширными ожогами нуждаются в так называемой нутриативной поддержке. Для этого не просто диета необходима, больные принимают специальные питательные смеси, сбалансированные по белкам, жирам и углеводам. Там, конечно, есть и микроэлементы, и витамины… И вот наш пациент с обширными ожогами требует до 4 500- 5 000 килокалорий в день. Понимаете?

Ольга Копылова:

Это в два раза больше нормы.

Андрей Алексеев:

Совершенно точно. Но когда речь идет о локальных ожогах, конечно, здесь питание не имеет большого значения. Конечно, необходимо соблюдать все рекомендации врача, прислушаться к рекомендациям об ограничении жирной и острой пищи, чтобы не поддерживать процесс воспаления за счет вот этих самых пищевых раздражителей. А в принципе, как правило, при локальных ожогах питательные смеси, о которых мы говорили, не применяются. В этом нет необходимости.

Ольга Копылова:

Спасибо. Сейчас мы дадим телефонный звонок в эфир, а затем продолжим. Алло!

Говорит радиослушатель:

Здравствуйте! У меня вопрос по поводу ожога эфирным маслом. Мой сын находится далеко от дома, на раскопках. И случилось так, что у него лопнул пузырек в кармане, и все мало разлилось на ногу. И у него там очень большой и сильный ожог. Вот мне интересно узнать, насколько это опасно и что нужно делать?

Ольга Копылова:

А что это за эфирное масло?

Говорит радиослушатель:

Масло гвоздики. Эфирное масло.

Ольга Копылова:

Вы знаете, у меня лично такое ощущение, что это просто аллергическая реакция.

Андрей Алексеев:

- Я тоже так думаю. Потому что масло само по себе не может вызвать ожог.

Ольга Копылова:

Если это было масло гвоздики, то очень может быть, что у вашего сына индивидуальная непереносимость. И у него была аллергическая реакция. Это надо идти к аллергологу.

Говорит радиослушатель:

Так это масло эфирное…

Андрей Алексеев:

- А что эфир? Во-первых, эфир сейчас вообще не выпускается. Может кто-то где-то пишет «эфирное масло», но в его основе все равно лежит не это. Я все-таки склоняюсь к тому, что речь идет о дерматите. И действительно – вашему сыну имеет смысл показаться аллергологу. А пока я могу порекомендовать повязку – даже сухую. Потому что неизвестно – может быть, у него будет дерматит на какое-то еще средство, еще более выраженно. Это вполне возможно. Поэтому - пока мы рекомендуем сухую повязку.

Ольга Копылова:

Спасибо. Я хотела бы сейчас перечислить наиболее распространенные народные средства для борьбы с ожогами, а вы, пожалуйста, сразу говорите, это хорошо или плохо.

Я знаю, что многие обливают поверхность ожога водкой. Иногда, слышала, коньяком… Как вы на это смотрите?

Андрей Алексеев:

- Ольга Сергеевна, вы меня ставите в трудное положение. В принципе спирт, которые есть и в водке и в коньяке, это вообще неплохо. И как первая помощь при локальных ожогах это очень неплохо. Заметьте, я не имею в виду прием внутрь.

Ольга Копылова:

Да, конечно!

Андрей Алексеев:

Потому что применение спиртосодержащих растворов уменьшает глубину ожога. Потому что за счет этого, во-первых, происходит испарение, охлаждение раневой поверхности. А во-вторых, дубильные вещества действуют.

Ольга Копылова:

Особенно которые в коньяке содержатся.

Андрей Алексеев:

- Совершенно верно! Поэтому можно рекомендовать хозяйкам всегда иметь под рукой небольшое количество коньяка.

Ольга Копылова:

Андрей Алексеев:

- Вот это не надо! Это плохо.

Ольга Копылова:

А почему это делают?

Андрей Алексеев:

Не знаю. Такое существует поверье. Оно известно с очень давних времен. Но, может быть, тоже этот метод кто-то использует как охлаждение?

Ольга Копылова:

Ну, возможно. Если нет воды под рукой. Еще я слышала, что ушную серу используют для лечения ожогов, если под рукой вообще ничего больше нет. Ее намазывают на поверхность ожога… Это, как, на ваш взгляд?

Андрей Алексеев:

- Это сколько ж серы надо накопить, для того, чтобы это использовать! Нет. Мы же живем с вами в XXI веке! Мы говорили про современные раневые покрытия, готовые к применению. Мы говорили про современные средства для первой помощи – аэрозоли различные… А тут – ушная сера. Ну, как-то это неубедительно.

Ольга Копылова:

К нам пришел вопрос по Интернету, сейчас его нам дали на экране. «Говорят, что отбеливание зубов может вызвать ожоги слизистой. Так ли это?»

Андрей Алексеев:

Я не знаю. А чем отбеливают зубы?

Ольга Копылова:

Перекисью водорода в больших количествах. В восемнадцать-двадцать раз превышающую допустимую дозу.

Андрей Алексеев:

- Тогда это вполне возможно. Ожоги слизистой могут быть и от гораздо менее агрессивных веществ.

Ольга Копылова:

Спасибо. Мы попробуем дать еще один телефонный звонок в эфир. Алло, здравствуйте!

Говорит радиослушатель:

Добрый день! Я звоню из Чебоксар. У меня был ожог электрическим током. Я очень сильно ударилась, когда выключала розетку, и у меня было даже такое чувство, что у меня линий на ладони не осталось. Дело в том, что я не знала, что делать. Я была на четвертом месяце беременности и единственное, что мне пришло в голову, это засунуть руку в холодную воду. Вы какое-то время назад говорили о том, что нужно минут десять охлаждать… я держала руку в воде часа три. Потому что когда я вытаскивала руку, было невозможно горячо. Расскажите, пожалуйста, что надо делать в таких случаях?

Ольга Копылова:

Спасибо за интересный вопрос. Это просто большая тема для отдельного разговора.

Андрей Алексеев:

- Что такое электротравма? При электротравме происходят такие поражения, когда тепло распространяется по сосудам и поэтому поражаются глубинные ткани. Даже кожа может быть не повреждена, а под нею – в проекции этой зоны и вокруг – могут быть поражения. Потому что тепло распространяется по сосудистым нервным пучкам в результате поражения электротоком. Так что вы все сделали абсолютно правильно. За счет такой высокой экспозиции вы уменьшили себе вероятность такого рода изменений. Вы сейчас не рассказали о том, какие проблемы у вас существуют, но тогда вы все сделали правильно.

Ольга Копылова:

Спасибо! Я хотела бы еще предостеречь наших радиослушателей, что случаются очень серьезные электротравмы. В любом случае обязательно нужно обратиться к врачу, потому что не всегда только на поверхности выявляется ожог. Если ток прошел по каким-то путям через наше тело, то ожоги могут быть, к сожалению, гораздо более серьезными и глубокими.

Ну, что ж. В заключение сегодняшней программы мне хотелось бы еще раз предостеречь всех наших радиослушателей – не забывайте, пожалуйста, о том, что именно в быту, в родном доме чаще всего случаются с нами такие неприятности, как травмы и ожоги. Будьте внимательны к себе и своим близким! И я надеюсь, проблемы сегодняшней беседы вашей семьи никогда не коснутся. В отношении же солнечных ожогов – к сожалению, о них мы сегодня не смогли подробно поговорить, будьте, пожалуйста, осторожны сейчас на солнце! Потому что если вы сейчас уснете где-нибудь на пляже, то вполне вероятна очень серьезная ситуация – практически половина, пятьдесят процентов вашего тела может обгореть на солнце.

Андрей Алексеев:

И тогда наступит ожоговый шок, и появится необходимость обязательного стационарного лечения. И это действительно очень серьезно.

Ольга Копылова:

Да, это очень серьезная ситуация. Не относитесь к ней так легко!

В нашей сегодняшней передаче принимал участие вопросы доктор медицинских наук, профессор, руководитель Национального ожогового центра Института хирургии имени Вишневского, Андрей Анатольевич Алексеев.

Спасибо вам большое, Андрей Анатольевич!

Андрей Алексеев:

- Спасибо вам!

Ольга Копылова:

На этом сегодня все. У микрофона была Ольга Копылова. Пожалуйста, не болейте, и наслаждайтесь летом!

– один из наиболее известных корнеплодов на территории нашего региона. Данный овощ определен к семейству Зонтичных. Его популяция достаточно велика, что наряду с неповторимым набором полезных качеств делает пастернак практически незаменимым для множества областей человеческой жизни: питания, традиционной фармакологии и народной медицины, косметологии. Свойства пастернака многогранны, ввиду чего нужно знать о нем как можно больше.

Химический состав пастернака

Состав пастернака многогранен и включает большое число компонентов, что и определяет разнообразие его полезных свойств. Сок растения содержит незначительное количество кальция и натрия, однако пастернак насыщен серой, фосфором, калием, хлором и кремнием.

Пастернак, калорийность и пищевая ценность которого не столь велика, как у отдельных овощных клубней, имеет значительные полезные свойства отдельных частей и растения в целом, что отмечается специалистами в различных областях. Высокая концентрация серы и кремния в химическом составе пастернака способствует защите ногтей от ломкости. Хлор и фосфор, который полезен для дыхательных путей, предопределяют неповторимую пользу пастернака для людей, предрасположенных к болезням легких.

Процент калия, достаточно важного и ценного для мозга, также очень высок, ввиду чего пастернак нередко используют для повышения мозговой активности.

Знаете ли вы? Впервые пастернак упоминается только в I веке до наших времен. Именитые римские ученые и первооткрыватели – Плиний и Диоскорид – отмечали его необычайные полезные свойства. Позднее в процессе раскопок поселений эпохи неолита были найдены остатки корнеплодов и семян этого растения. На территории нашей страны пастернак появился примерно в XYII веке и назывался «полевой борщ».

Калорийность и пищевая ценность пастернака

Калорийность пастернака – 47 ккал/100 г свежего продукта. Пищевая ценность плода пастернака на 100 г свежего продукта: 9,2 г углеводов, 1,4 г белков, 0,5 г жиров.

Польза пастернака для организма человека

Польза этого овоща для человеческого организма неоценима. Именно поэтому его нередко включают в составы медикаментозных препаратов и рецептов народной медицины. Пастернак, лечебные рецепты которого доступны и широко известны, эффективно воздействует на различные системы организма и поддерживает их здоровье.

Для гормонального фона

Благодаря многокомпонентному и уникальному химическому составу пастернак, отличающийся высокой концентрацией эфирных масел и других активных веществ и биологических компонентов, способствует активизации работы человеческих желез. Так, полезные свойства этого плода ценны для стимуляции выработки в организме всевозможных ферментов и воздействия на выделение отдельных гормонов. Неспроста в народной медицине пастернак принято считать овощем, который эффективно способствует поддержанию жизненного тонуса и повышения половой активности. Примечательно, что особенно эффективно это проявляется у людей в возрасте, для которых он играет незаменимую роль.

Для дыхания

Пастернак является одним из наиболее полезных плодов при заболеваниях органов дыхания и дыхательной системы в целом. Обуславливается данный факт тем, что употребление овоща благоприятно сказывается на состоянии бронхов и легких людей, болеющих туберкулезом и астмой. Многие специалисты отмечают, что полезные свойства пастернака способны существенно помочь при борьбе с эмфиземой. Высокая концентрация аскорбиновой кислоты и каротина, входящих в химический состав овоща, положительно сказывается на иммунитете и снижении риска простудных заболеваний. При развитии подобных болезней отлично помогает отвар и настой.

Для пищеварения

Высокая концентрация эфирных масел в пастернаке и его весьма специфический вкус провоцирует активное выделение пищеварительных ферментов и желудочного сока. Это способствует повышению аппетита и увеличению скорости переваривания пищи. Польза данного овоща также заключается в его предельно низкой пищевой ценности, поскольку корень пастернака содержит в разы меньше калорий, чем даже сельдерей. Ввиду этого прием в пищу этого овоща никак не скажется на весе и состоянии фигуры.

Однако стоит отметить, что чрезмерно употреблять пастернак, калорийность которого мала, для людей, страдающих заболеваниями органов пищеварения, не нужно, поскольку польза может быстро смениться нежелательными побочными эффектами.

Для почек и мочевого пузыря

Здоровье органов выделительной системы человека можно поддерживать благодаря мочегонным свойствам пастернака. Процессы, вызываемые веществами пастернака, стимулируют растворение камней и препятствуют повторному всасыванию мочи. В результате этого пастернак положительно влияет на выделительную систему в целом. Помимо этого, сам пастернак и производные средства на его основе рекомендуется принимать в случае проявления воспалительных процессов при простатите, воспалениях желчного и мочевого пузыря, цистите.

Важно! Необходимо учитывать, что пастернак категорически противопоказан при мочекаменной болезни на поздних стадиях, поскольку он может стимулировать начало вывода камней. Более того, значительное употребление этого продукта может вызвать закупорку мочевыводящих каналов крупными камнями.

Препараты на основе пастернака

Медикаментозное освоение пастернака в последнее время набирает высокие обороты, что и не мудрено ввиду большого количества полезных веществ и разнообразия свойств. Уже сейчас вытяжка фурокумаринов из пастернака (бергаптена и ксантоксина) служит основой для ряда фармацевтических продуктов различного назначения. К таким относятся «Пастинацин» и «Бероксан», которые имеют спазмолитическое и фотосенсибилизирующее действие соответственно.

Благодаря определённому набору специфических ферментов и веществ в составе пастернака препараты, производимые на его основе, выделяются из ряда фармацевтических продуктов своей уникальностью.

Для «Бероксана» достигаемый эффект следующий:

• активизация восстановительных процессов пигментации кожных покровов, а также роста волос при алопеции;
• стимуляция образования меланина в случаях облучения ультрафиолетовыми лучами;
• восстановление чувствительности кожи к воздействию солнечных лучей;
• эффективное противодействие болезни витилиго.

Таблетки принимают перорально. В соответствии с назначением врача «Бероксан» принимают 1-4 раза в день по 0,02 грамма за 4-1 час соответственно до сеансов облучения длинноволновыми ультрафиолетовыми лучами. Курс подобного лечения – 5 сеансов облучения, между которыми обязательно должен быть трехнедельный перерыв. Максимально разрешимая дозировка препарата – не более 6 граммов.

Действие «Пастинацина» заключается в:

• расслаблении спазмов мускулатуры кишечника и коронарных сосудов;
• успокаивающем эффекте;
• эффективном лечении неврозов, ишемической болезни сердца, приступов стенокардии, всевозможных форм и типов коронарной недостаточности (коронароневроза и коронарокардиосклероза).

Применение в народной медицине: лечение с помощью пастернака

Пастернак в народной медицине снискал значительную популярность и широкое распространение. В лечебных целях используются настои, отвары и даже сок этого удивительного овоща. Примечательно, что химический состав растения позволяет применять его и в традиционном, и народном лечении. Польза пастернака для мужчин и женщин неопровержима, поэтому целесообразно знать наиболее эффективные рецепты.

Сок пастернака

Сок пастернака является отличным средством, рекомендованным при общем упадке сил. Наряду с этим употребление сока способно улучшить пищеварение, повысить аппетит, а также укрепить стенки сосудов и капилляров. Сок этого овоща отличается сильным отхаркивающим свойством, а также тонизирующим и болеутоляющим действием.

Сок пастернака нередко прописывается в процессе лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний различной сложности (коронарной недостаточности, неврозов, приступов стенокардии, коронаспазмов и прочих), почечных, желудочных и печеночных коликах. Более того, прием сока в соответствии с рекомендациями эффективен при отечных состояниях. Отдельные химические компоненты в составе пастернака делают его сок своеобразным возбудителем и активатором половой функции.

Для достижения медикаментозного эффекта сок пастернака, смешанный с медом, нужно принимать по 1-2 чайные ложки за полчаса до еды.

Важно! В лечебных целях можно использовать только сок, отжатый из корнеплода! В стебле и семенах овоща находится высокая концентрация веществ, которые могут вызвать побочный эффект.

Чай из листьев пастернака с успокаивающим эффектом

Чай из пастернака издавна используется в народной медицине в качестве сильнодействующего средства, позволяющего быстро избавиться от белой горячки и галлюцинаций. Успокаивающий эффект чая из листьев пастернака способствует стабилизации нервной системы, а также наполнению организма здоровым духом и новой энергией. Чай, приготовленный по подобной рецептуре, активизирует восстановление меланина в организме, утраченного от воздействия ультрафиолетовых лучей.

Для приготовления чая необходимо измельченные, высушенные стебли пастернака смешать с липой и медом, залив полученную смесь литром кипятка. Настоявшийся и тщательно процеженный чай сохраняет свои полезные свойства до 3 дней, однако желательно ежедневно делать свежий настой.

Отвар листьев пастернака

Отвар листьев пастернака – один из наиболее эффективных и популярных современных средств народной медицины, который наряду с простотой и доступностью рецепта демонстрирует незаурядную эффективность. Отвар листьев применяется при лечении ряда заболеваний, причем альтернативного по эффективности средства практически не существует.

• Отвар листьев пастернака при облысении

• Отвар листьев при почечнокаменной и мочекаменной болезни

• Отвар листьев при коликах

Отвар корней пастернака

Отвар из корнеплода пастернака рекомендуется принимать для борьбы с воспалительными процессами, простудными заболеваниями, нарушениями нервной системы и проблемами иного рода. Примечательно, что эффективность отвара корней пастернака, приготовленного по рецептуре народной медицины, в отдельных случаях значительно превышает эффективность препаратов традиционной медицины.

• Отвар при простудных заболеваниях и кашле

• Отвар против выпадения волос

• Отвар корней от депрессии

Для приготовления этого средства нужно заранее подготовленный один измельченный корень пастернака смешать с 50 г меда, 5 листьями мяты, 5 соцветиями липы и залить 2 литрами воды. Кипятить отвар нужно в течение получаса, после чего настаивать на протяжении суток. Пьют отвар корней пастернака 3 раза в день не зависимо от приемов пищи.

В рецептуре народной медицины существует масса разнообразных вариантов настоя пастернака, которые одинаково эффективны при лечении множества заболеваний. Примечательно, что в конечном результате настой пастернака включает в себя постоянный перечень компонентов.

Для приготовления настоя необходимо тщательно измельчить большой корнеплод овоща, утрамбовать его в емкость до выделения сока и залить 0,5 л водки. Настаивать состав нужно в течение месяца в темном месте, периодически помешивая и встряхивая.

Знаете ли вы? Пастернак и производные средства на его основе (в особенности на основе корнеплода) способны эффективно снимать спазмы кровеносных сосудов и понижать давление. Его нередко применяют для лечения гипертонии, мышечных судорог и даже стенокардии.

Как используют пастернак в косметологии

Пастернак, польза и вред которого в традиционной и народной медицине уже доказана, также широко используется в косметологии. Богатый минеральный комплекс и наличие в химическом составе этого растения аскорбиновой кислоты предопределяет тот факт, что современная косметология практически невозможна без использования пастернака в том или ином виде.

содержащееся в корнеплодах пастернака, принято использовать при целлюлите, лечении угревой сыпи и прочих воспалениях кожных покровов, а также для разглаживания мелких и образующихся морщин. Антиоксидантные свойства растения позволяют эффективно использовать экстракт для лечения дерматологических заболеваний, однако наибольшее распространение пастернак в косметологии снискал в качестве основы для масок.

Подобные средства характеризуются невероятным отбеливающим эффектом, а также питают кожу. Примечательно, что насладиться такими масками можно не только в дорогостоящих косметических центрах, но и приготовив их самостоятельно в домашних условиях.

• Маска на основе пастернака против морщин.

• Корень пастернака – 1 шт.;
• Растительное масло – 1 ч. л.;
• Яичный желток – 1 шт.;
• Мед – 1 ч. л.;
• Вода – 0,5 л.

• Маска на основе пастернака против воспаления кожи

• Корень пастернака – 1 шт.;
• Листья мяты – 5 шт.;
• Мед – 1 ст. л.;
• Растительное масло – 2 ст. л.

Важно! Длительный контакт кожи с химическими веществами пастернака может значительно повысить ее чувствительность к факторам различного рода. Поэтому настоятельно рекомендуется следовать правилам нанесения косметической маски на основе этого растения.

Как заготовить сырье из пастернака для лекарственных целей

Полезные свойства пастернака предопределяют активное использование сырья из пастернака для лекарственных целей. Все части растения полезны, поэтому заготавливают корни, стебли и плоды пастернака. Рекомендуемый способ заготовки определяется дальнейшим использованием сырья, поэтому важно учитывать этот фактор.

Важно! Для заготовки можно использовать лишь пастернак, не имеющий внешних повреждений и трещин. Их наличие является показателем явных заболеваний – такие плоды, вне зависимости от способов заготовки, менее полезны и не будут долго храниться.

Корнеплоды пастернака применяют как в свежем, так и в высушенном виде. Их заготовку производят поздней осенью (как правило, в завершении осеннего сбора урожая), когда стоит сухая погода и земля немного влажная. Пастернак, корень которого достаточно нежен, нужно аккуратно подкопать садовыми вилами и неспешно вытащить за ботву. В дальнейшем надземная часть обрезается, а корни высушиваются доступным способом.

Знаете ли вы? Корни можно быстро высушить в духовке. Для этого нужно отобранные корнеплоды аккуратно нарезать полосками толщиной около 3 см и поместить на противне в разогретую до 50 °С духовку. Сушить сырье нужно на протяжении 10-20 минут, периодически помешивая. Хранить высушенный корень стоит в стеклянной банке.

Для использования в свежем виде корни стоит положить в подвал или погреб для хранения. Лучше всего поместить их во влажный песок, что позволит существенно продлить срок хранения.

Стебли пастернака с листьями (траву растения) необходимо заготавливать во время цветения. Срезанные стебли нужно аккуратно разложить тонким слоем на листе бумаги или плотной ткани и сушить на открытом воздухе, защитив от тени и сквозняков. Для правильного высушивания их нужно периодически помешивать.

Заготовку плодов пастернака производят после достижения полной зрелости. После заготовки и подсушивания зонтиков их тщательно очищают от семян. Собранные семена, которые и являются плодами, следует поместить в стеклянную сухую банку. Хранить заготовленные таким образом плоды можно в течение 3 лет.

Какой вред может нанести пастернак

Невзирая на применение пастернака с различной целью и в различных областях он тоже может нанести вред. Так, даже незначительное соприкосновение влажных участков кожи с плодами или отдельными листьями этого растения способно спровоцировать возникновение ожогов различной степени. Особенно аккуратно и трепетно относиться к этому растению стоит людям, которые обладают светлой и сверхчувствительной кожей.

Связано это с тем, что контакт с пастернаком может повысить чувствительность человеческой кожи к воздействию солнечных лучей. Более того, в состав пастернака входят сильнодействующие вещества, поэтому противопоказания включают и индивидуальную непереносимость.

Пастернак по праву считается одним из наиболее полезных корнеплодов. По различным причинам его часто недооценивают, но это никоим образом не сказывается на широком и высокоэффективном применении пастернака в различных областях человеческой жизни.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

188 раз уже
помогла

Янв-12-2017

Что такое пастернак?

Что такое пастернак, полезные свойства и противопоказания пастернака, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Пастернак посевной, или Пастернак луговой, или Пастернак обыкновенный (Pastináca sátiva) — это многолетнее травянистое растение, вид рода Пастернак (Pastinaca) семейства Зонтичные (Apiaceae).

В диком виде встречается на горных и долинных лугах, а также в кустарниковых зарослях.

Среди культурных видов наиболее распространенным является пастернак посевной, в диком виде произрастающий на территории Кавказа, Турции и Европы. В культуре распространен повсеместно.

Пастернак - огородное растение с белым, утолщенным корнем, который имеет приятный аромат и сладковатый привкус. Поверхность прямостоячего стебля, высота которого составляет от 30 см до 1 м, покрыта мелкими волосками.

Растение имеет непарноперистые листья яйцевидной, лопастной или крупнопильчатой формы. Расположенные в верхней части стебля листья - сидячие, нижние - с коротким черешком.

Цветки пастернака имеют правильную форму. Соцветие - сложный зонтик, состоящий из 5-15 лучей. Венчик имеет ярко-желтую окраску. Плод - семянка желтовато-коричневого цвета. Цветение начинается в июле и продолжается до сентября. В этот период происходит созревание плодов.

Особенно высокий урожай можно получить при возделывании культуры на суглинистых, хорошо удобренных почвах. В этих же целях можно использовать площадки с окультуренным торфяником. Выращивать пастернак на глинистых грунтах, а также почвах, характеризующихся повышенной кислотностью, не рекомендуется.

В кулинарии используется преимущественно ароматный корень растения, в народной медицине – и корень, и зелень.

Зелень пастернака самостоятельно не используется, поскольку она является слабопряной травой. Ее вместе с корнем кладут в рассолы и маринады.

Мы можем придумать кое-что полезней! Например, если корень совсем немного поджарить, получится отличная пряность для супа. Сырой корень можно использовать при тушении овощей. Сушеные корни измельчают в порошок и добавляют в смеси пряных трав для ароматизации супов и тушеных овощей.

Нарезанный корнеплод смело можно добавить в салат. Однако учтите, что очищенный корень темнеет. Чтобы этого не случилось, корень опускают в холодную воду, а нож во время нарезки периодически смачиваю водой.

Польза пастернака:

Корнеплоды пастернака богаты углеводами, солями минералов, а также витаминами (никотиновая кислота, тиамин, рибофлавин), эфирными маслами, растительным белком, клетчаткой, крахмалом и пектином. Семена содержат гликозиды, фурокумарины икумарины. Специфический аромат растения обусловлен наличием в его эфирных маслах октилбутилового эфира масляной кислоты.

Еще древние врачеватели широко использовали целебные свойства пастернака. Растение применяли в качестве мочегонного средства. Его употребление показано при отечности, снижении аппетита, импотенции и половом бессилии, неврозах, депрессии, печеночных, почечных и желудочных коликах.

Нередко препараты, приготовленные на основе пастернака, назначают при заболеваниях дыхательной системы как средство, активизирующее отделение мокроты. Было доказано, что растение обладает свойством укреплять кровеносные сосуды и сердечную мышцу.

Поскольку фурокумарины, содержащиеся в пастернаке, способны повышать степень воздействия на кожные покровы ультрафиолетовых лучей, растение часто включают в комплексную терапию витилиго.

Использование в кулинарии:

Корнеплоды пастернака обладают ароматом, который напоминает запах зелени петрушки, а вкус его сходен со вкусом моркови. В связи с этим сладковатые корнеплоды данной огородной культуры широко используют в кулинарии и при изготовлении кондитерских изделий. Их употребляют в тушеном виде, главным образом в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, а также к супам.

Пастернак культивируют вот уже на протяжении более 2 тысяч лет. Во времена существования Римской империи блюда, приготовленные с его использованием, могли позволить себе только представители знатных слоев общества. Лишь гораздо позднее в Европе из разряда деликатесов это растение перешло в традиционный и привычный продукт питания. Известно, что в Средние века английские кондитеры делали из корней пастернака конфеты.

Вред:

Не рекомендуется употреблять пастернак в преклонном или детском возрасте. Продукт способен навредить в случае индивидуальной непереносимости. Заболевание фотодерматоз, выражающееся в воспалении кожных покровов от сверхчувствительности к солнечной активности, также является противопоказанием, так как содержащиеся в составе продукта фурокумарины увеличивают восприимчивость кожи к свету. В жаркую погоду надо защищать руки перчатками при контакте с пастернаком, так как есть вероятность получить ожоги от его эфирных масел.

Препараты пастернака обладают мягким обволакивающим действием, улучшают перистальтику кишечника, действует как слабительное, способствуют выведению шлаков, токсинов и лишней жидкости. Регулярное употребление этого овоща нормализует функции нервной системы, снимает приступы кишечных колик, укрепляет стенки капилляров, повышает потенцию. В официальной медицине пастернак используют для изготовления препаратов от витилиго, стенокардии и гнездового выпадения волос.

Мы подробно рассмотрим влияние пастернака на различные системы организма.

Воздействие на пищеварение:

• Значительное количество эфирных масел, а также и специфический привкус «белой морковки» стимулируют секрецию пищеварительных ферментов и выделение желудочного сока.
• Это, в свою очередь, повышает аппетит, активизирует процесс переваривания пищи.
• Пастернак полезен при воспалении желчного пузыря.
• Пастернак имеет низкую калорийность, и его можно вводить в рацион для похудения.

Предостережение!

При язвенных заболеваниях органов пищеварения пастернак может усугубить некоторые симптомы.

Воздействие на гормональный фон:

Биологически активные вещества, входящие в состав пастернака, способствуют улучшению работы желез внутренней секреции. За счет стимулирования выработки в организме различных ферментов, увеличивается продуцирование некоторых гормонов.

Пряное растение пастернак в народной медицине рекомендуют употреблять для повышения жизненного тонуса и стимуляции полового влечения.

Воздействие на выделительную систему и органы малого таза:

На органы выделительной системы растение пастернак оказывает традиционное для многих пряностей воздействие. Пастернак стимулирует растворение камней, противодействует вторичному всасыванию мочи в кровь, способствует выведению песка из почек.

В народной медицине корнеплоды используются как мочегонное и болеутоляющее средство. Сырой корень и отвар корня пастернака рекомендуют употреблять при воспалительных процессах в органах малого таза, таких как простатит, воспаление мочевого пузыря и женской половой сферы.

После хирургического вмешательства (в том числе операции по удалению камней из почек и мочевого пузыря) пастернак обязательно надо употреблять из-за выраженных спазмолитических и болеутоляющих свойств. Пряность также поспособствует восстановлению сил и стимуляции кроветворения.

Предостережение!

Пастернак противопоказан при выраженной мочекаменной болезни, поскольку может стимулировать прохождение камней в той же степени, что и арбузная чистка. Это чревато закупориванием мочевыводящих путей крупными образованиями.

Воздействие на органы дыхания:

Регулярное употребление в пищу белой морковки благотворно сказывается на функции легких и бронхов у больных, страдающих такими грозными заболеваниями, как астма и туберкулез. Народная медицина советует пастернак даже при эмфиземе легких (хроническое не специфическое заболевание, при котором наблюдается расширение бронхиол и альвеол, ведущее к истончению их стенок, разрыву и кровотечению).

Лечение и профилактика стенокардии, коронарной недостаточности, неврозов сердца:

Смешать сок пастернака, моркови и сироп шиповника в соотношении 3: 2: 1. Принимать по 2 столовые ложки 4 раза в день за 30 минут до еды для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Курс профилактики – 14 дней. Профилактику проводить 3 раза в год.

30 г зелени пастернака и 5 г корней валерианы залить 200 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить, смешать со 100 мл сока корня пастернака, добавить 2 чайные ложки меда. Принимать по 3 столовые ложки 2–3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – 21 день.

Лечение выпадения волос пастернаком:

Корни пастернака натереть на терке, добавить 1 чайную ложку репейного масла и 2 размятых зубчика чеснока. Втереть в кожу головы и оставить на 20 минут, смыть теплой водой. Процедуру проводить 3 раза в неделю. Курс лечения – 20 процедур.

Сок пастернака втереть в кожу головы и оставить на 15 минут, смыть теплой водой, ополоснуть волосы отваром из зелени пастернака и листьев крапивы. Процедуру проводить во время каждого мытья головы. Курс лечения – 30 процедур.

Корень пастернака натереть на мелкой терке, зелень мелко нарезать, добавить 1 столовую ложку репейного масла и 1/2 измельченного стручка острого перца. Смесь втереть в кожу головы и оставить на 10–15 минут, смыть теплой водой. Процедуру проводить 1 раз в неделю. Курс лечения – 14 процедур.

Лечение и профилактика эректильной дисфункции и фригидности:

Сок пастернака смешать с соком корня петрушки в соотношении 2: 1. Принимать по 1 чайной ложке 4 раза в день за 30 минут до еды, на ночь выпить 1 столовую ложку смеси. Курс лечения – 28 дней.

Настой зелени любистка и петрушки смешать с соком пастернака в соотношении 1: 2. Для профилактики принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день в течение 14 дней. Для лечения выпить однократно 100 мл препарата, затем принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день в течение 28 дней.

Сок пастернака смешать с настоем семян фенхеля в соотношении 2: 1, добавить немного тыквенного сока и меда. Принимать по 2 чайные ложки 3 раза в день за 30 минут до еды, на ночь выпить 50 мл препарата. Курс лечения – 14 дней. При необходимости продлить курс лечения до 21 дня.

Лечение витилиго пастернаком:

Депигментированные участки кожи смазывать 4 раза в день соком пастернака. Курс лечения – 2 месяца.

100 г зелени пастернака залить 5 л кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Настоем протирать депигментированные участки кожи 3 раза в день. На ночь натирать соком пастернака. Курс лечения – 3 месяца.

Рецепты из книги Д. Нестеровой «Лечимся овощами. Целители с грядок».

Чем полезен пастернак в диетах для похудения?

Благодаря низкой калорийности пастернак можно употреблять пищу людям, которые хотят похудеть. Он нормализует обмен веществ, обладает тонизирующим действием. Сок укрепляет организм.

Будьте осторожны: при добавлении сахара, пастернак возбуждает аппетит.

Сохранились древние рецепты, где вместо калорийного картофеля во всех блюдах предлагают использовать пастернак. Например, из вареного корнеплода можно приготовить вкусное пюре со сладким привкусом и ореховым ароматом.

Пастернак посевной - двухлетнее травянистое растение. В первый год образует розетку листьев, во второй - стебли, соцветия и семена. Листья очередные, перисто-рассеченные (на яйцевидные или ланцетные сегменты). Цветки мелкие, желтые, собраны в соцветие - сложный зонтик. Корнеплод - белый, мясистый, сладковатый. Плоды - овальные двусемянки.

Среди корнеплодных растений пастернак занимает одно из первых мест по содержанию легкоусвояемых углеводов. Пастернак очень богат калием, фосфором, серой, кремнием и хлором. Для лечения используют корнеплоды, которые заготавливают при побурении цветков, осенью. Используют также цветки, семена и траву. Траву собирают в июле. Пастернак обладает мочегонным, болеутоляющим, отхаркивающим, успокаивающим, противовоспалительным и тонизирующим действием. Полезен при заболеваниях центральной нервной системы, импотенции, заболеваниях предстательной железы. Пастернак используют для лечения лейкемии. Усиливает половое влечение.

Внимание! На солнце листья и плоды пастернака могут вызвать ожог кожи.

Лечение народными средствами (пастернак посевной) :

Болезни почек и кишечника
Залить 1 столовую ложку травы пастернака 2 стаканами воды. Поставить на огонь и кипятить 10 минут под крышкой. Снять с огня и настаивать 2 часа. Процедить. Первую неделю настой принимать по 1/4 стакана, вторую - по 3/4 стакана. Принимать 3 раза в день до еды.

1) Смазывать пораженные участки 2-3 раза в день соком корнеплодов и подставлять кожу под солнечные лучи.
2) Растереть 2 столовые ложки цветков пастернака с 100 г нутряного свиного сала. Выдержать на слабом огне, процедить и мазать пятна тонким слоем смеси 2 раза в день.

Депрессия
Залить 100 г свежих измельченных корней пастернака 0,5 л водки, настаивать 3 недели в темноте при комнатной температуре, периодически встряхивая, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.

1) Смешать в равных пропорциях измельченные сухие плоды и сухие корнеплоды пастернака. Залить 1 чайную ложку смеси 1 стаканом кипятка, поставить на огонь и кипятить 2 минуты. Снять с огня и настаивать еще 30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
2) Есть пастернак, отваренный в насыщенном индюшачьем отваре.
3) Взять смесь из 4 столовых ложек измельченных корнеплодов и 6 столовых ложек сахара, залить 2 стаканами кипятка, кипятить 15 минут. Настаивать 8 часов и принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.

Снижение аппетита
1) Залить 2 столовые ложки измельченных корней пастернака 1 стаканом воды, добавить 4 чайные ложки сахарного песка. Поставить на огонь и кипятить 15 минут под крышкой. Настаивать 8 часов. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день.
2) Залить 1 чайную ложку измельченных сухих корнеплодов, или 1 столовую ложку измельченных листьев, или 1/4 чайной ложки семян пастернака 1 стаканом кипятка, настаивать под крышкой на водяной бане 30 минут. Охлаждать 10 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 5 раз в день.

Колики различного происхождения
Залить 1 столовую ложку травы пастернака 1,5 стакана воды, нагреть до кипения, но не кипятить, закрыть крышкой и настаивать, обернув посуду в одеяло, 2 часа, затем процедить. Принимать по 1/3 стакана за 30 минут до еды.

Малокровие
Смешать 2 столовые ложки кашицы из натертых корней пастернака и немного кипяченого молока, долить горячим молоком, чтобы получился 1 л, укрыть и настоять в тепле 6 часов. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды 2 дня подряд, затем сделать перерыв на 2 дня и повторить прием. Курс лечения длительный.

Залить 1 чайную ложку измельченных корнеплодов пастернака 1 стаканом воды и кипятить 15 минут. Принимать по 1 столовой ложке 5 раз в день.

Снижение аппетита, снижение потенции, усталость, упадок сил
Смещать 2 столовые ложки свежих тертых корней пастернака и 3 столовые ложки сахара. Кипятить 15 минут в 1 стакане воды. Настаивать, укутав, 8 часов, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.