Острый авитаминоз. Авитаминоз: симптомы, причины, лечение. Первые симптомы авитаминоза и гиповитаминоза. Правила приготовления продуктов в борьбе с авитаминозом

В зависимости от причин, вызвавших эти состояния, различают экзогенную, или алиментарную форму этих состояний, которая обусловлена низким содержанием витаминов в пище в случае однообразного и несбалансированного питания, и эндогенную форму гипо- и авитаминозов, которая возникает при нарушении всасывания витаминов в желудочно-кишечном тракте, при нарушении усвоения витаминов и их потере с мочой и калом в случае острых и хронических заболеваний печени. Они наблюдаются также при злокачественных новообразованиях, лейкозах и наследственных заболеваниях по типу энзимопатий, при эндокринных нарушениях, повышенном расходовании организмом витаминов, а также различных общих заболеваниях и других патологических состояниях.

У детей (особенно раннего возраста) чаще встречаются патологические состояния, связанные с гиповитаминозами.

Авитаминоз может возникать вследствие недостаточного поступления витаминов (первичные авитаминозы), нарушений их всасывания (вторичные авитаминозы), расстройств в транспорте витаминов после всасывания (например, при существенном снижении концентрации белка в плазме крови), нарушений в утилизации витаминов в тканях (ахристические авитаминозы) и вследствие комбинации всех перечисленных причин.

Авитаминозы обычно бывают множественными. Хотя недостаточность одного из витаминов занимает ведущее положение в этиологии авитаминоза, возникающие расстройства обмена веществ не ограничиваются сферой действия данного витамина и затрагивают превращения не только многих витаминов, но и других жизненно важных веществ.

Диагностика авитаминозов сложна. Почти все клинические признаки авитаминозов лишены специфичности. Количественное определение витаминов в жидкостях и тканях организма не может считаться основным показателем существования авитаминоза и не определяет степени его выраженности. Поэтому диагноз авитаминоза может быть поставлен только на основании совокупности анамнестических, клинических и лабораторных данных.

Ошибочная диагностика авитаминоза опасна не только тем, что истинное заболевание остается нераспознанным, но и тем, что она влечет за собой введение больному витаминов, причем обычно в больших количествах, создающих угрозу гипервитаминоза.

Лечение авитаминозов предусматривает устранение вызвавших их причин. Оно не должно ограничиваться применением только «недостающего» витамина и всегда должно быть комплексным.

Гиповитаминоз А

Заболевание, характеризующееся изменениями структуры и функций клеток эпителиальных тканей, нарушением зрения и общего состояния организма.

Происходят многообразные патологические изменения в коже (сухая и шероховатая с фолликулярным гиперкератозом «жабья кожа», симптом «рыбьей чешуи» и ретенционные кисты). Поражаются слизистые оболочки дыхательных путей, мочевых путей и желчевыводящей системы. Нарушается строение костной ткани, кости становятся грубыми и утолщаются.

Глазные признаки. Развивается ксероз (сухость) конъюнктивы. При синдроме «сухого глаза» высыхает только эпителиальный слой конъюнктивы в области открытой глазной щели, вследствие чего она теряет блеск и прозрачность. На конъюнктиве формируются сухие участки в виде серовато-беловатых маленьких «пенистых» бляшек неправильной формы с шероховатой поверхностью - так называемые бляшки Искерского-Бито.

В дальнейшем в патологический процесс вовлекается и роговица; на ее периферии появляются белые пятна, затем приобретающие желтовато-серый цвет с легко отслаивающимся над ним эпителием; развивается кератомаляция - роговица становится мутной и размягчается, а инфильтрированные участки роговичной ткани отторгаются (процесс распада роговичной ткани происходит безболезненно, так как чувствительность роговицы у этих больных отсутствует).

При гипо- и авитаминозе А значительно ухудшается зрение в условиях снижения освещенности (особенно в сумерки), в связи с чем нарушается ориентация больных в пространстве с затруднением передвижения их в темноте (гемеролапия развивается в связи с деструкцией палочек и колбочек с сужением нейроэпителиального и гранулярно-клеточного слоев сетчатки, поэтому светоощущение нарушается по смещенному палочково-колбочковому типу).

Диагноз гипо- или авитаминоза А подтверждается не только клинической симптоматикой, но лабораторными данными - результатами исследования уровня витамина А и его производных в сыворотке крови.

Гипо- и авитаминоз В 1

При гипо- и авитаминозе В, в организме происходит нарушение простого и окислительного декарбоксилирования пировиноградной и α-кетоглютаровой кислот, нарушение пентозофосфатного цикла окисления глюкозы, в связи с чем расстраиваются функции нервной системы - развивается болезнь Бери-бери.

Клинические признаки и признаки. Отечная форма болезни возникает у детей раннего возраста и проявляется отеками, спазмами и судорогами. У детей старшего возраста развивается сухая форма болезни с плохим сном, повышенной утомляемостью и вялостью, с болью по ходу нервов, угнетением сухожильных рефлексов и потерей чувствительности, с понижением тонуса мышц (характерны симптом болтающейся головы птоз, увеличенный живот). Возникает расстройство координации, парестезии, покалывание и «жжение» в пальцах рук и ног, в ладонях и стопах. Развивается гипотрофия и анемия, сердечнососудистая недостаточность, судороги и кома (внезапно может наступить летальный исход).
Для клинического анализа крови характерно наличие анемии; в анализе мочи наблюдается альбуминурия и цилиндрурия.

Глазные признаки. Выраженность патологических изменений роговицы связана со степенью нарушения ее чувствительной и симпатической иннервациии. На ранних стадиях развития этого заболевания в центральных отделах роговицы появляются помутнения. Дисковидный кератит с большим распадом ткани и со слабо выраженной васкуляризацией роговицы возникает в случае присоединения к дистрофическому процессу герпесвирусной инфекции. Возможно развитие кругового абсцесса роговицы с последующим ее прободением.

Течение этого патологического процесса медленное и длительное, иногда сопровождающееся вовлечением сосудистой оболочки и зрительного нерва (чаще развивается ретробульбарный неврит).

При полиневрите, обусловленном гиповитаминозом В 1 , могут возникать парезы и параличи глазодвигательных мышц глаза.

Гипо- и авитаминоз В 2

Развитие патологической симптоматики связано с недостаточностью многих ферментов, участвующих в сложном процессе дыхания тканей и в синтезе белков (нарушаются транспорт водорода, утилизация фенилаланина и др.), в связи с чем возникают расстройства функции цнс.

Клинические признаки признаки. Характерны депрессия и истерия, гипоманиакальные состояния и ипохондрия. Затем развиваются стоматит и глоссит, появляются заеды в углах рта, а губы становятся синюшными и «исчерченными». Характерно возникновение диарейного синдрома. Развиваются анемия и гипотрофия с задержкой роста.

Глазные признаки. Возможно появление прогрессирующей двусторонней катаракты. При тяжелых формах авитаминоза В 2 и при тяжелом голодании возможно развитие застойных ДЗН с соответствующими нарушениями зрения - развивается так называемый синдром «лагерного глаза».

При дефиците в организме фолиевой кислоты и рибофлавина развивается синдром сходный по клинике с синдромом Съегрена (Шегрена).

Диагноз подтверждается лабораторными исследованиями - в сыворотке крови определяется снижение содержания рибофлавина.

Гипо- и авитаминоз В 3 (РР)

Происходит нарушение почти всех метаболических процессов, так как кофакторы никотиновой кислоты входят в состав огромного числа различных дегидрогеназ. Недостаточность никотинамида приводит к нарушению тканевого дыхания, так как он находится в составе никотинамид-аденин-динуклеотида и никотинамид-аденин-динуклеотида фосфата.

Клинические признаки и признаки. Развивается пеллагра с характерными для этого состояния дерматитом, диареей и деменцией. Отмечается потеря аппетита и прогрессирующая слабость с ухудшением памяти и нарушением мышления. Возикают головная боль, рвота и понос, сухость во рту, часто - стоматит и болезненность языка (на языке появляются гипертрофированные сосочки, которые в дальнейшем атрофируются с появлением на языке трещин и отпечатков зубов). Кожа становится сухой и пигментированной с явлениями гиперкератоза. На открытых для солнечного света частях тела появляются эритема, сменяющаяся буро-коричневой пигментацией. В дальнейшем происходит шелушение кожи и возникают участки либо с интенсивной пигментацией, либо беспигментные.

Глазные признаки. На роговице возникает десквамационный кератит с нерезко выраженной васкуляризацией, а в более тяжелых случаях - глубокие кератиты с изъязвлением и с последующим формированием бельма. Поражаются зрительные нервы по типу двустороннего хронического ретробульбарного неврита (это связано с нарушением трофики нервной ткани) с медленным снижением остроты зрения в связи с появлением центральных скотом. Могут развиваться дегенеративные изменения желтого пятна.

Гиповитаминоз С

Нарушается синтез коллагена, катехоламинов, нуклеиновых кислот и белка, иммуноглобулинов (IgA и IgM), комплемента, интерферона, нарушается всасывание в кишечнике железа, изменяются все виды обмена веществ (особенно углеводного) и развивается болезненное состояние - цинга (син. скорбут).

Клинические признаки и признаки. Характерны серцебиение, одышка, гингивит, кровоизлияния в кожу и слизистые, гематурия.

Глазные признаки. Возникают массивные субконъюнктивальные кровизлияния, гифема, кровоизлияния в сетчатку. При внутричерепных кровоизлияниях, связанных с тяжелыми случаями цинги, могут развиться застойные диски зрительного нерва, парезы глазодвигательных мышц, нейропаралитический кератит.

Гипо- и авитаминоз D

Поражение органа зрения наблюдается в детском возрасте при недостаточном солнечном или ультрафиолетовом облучении (витамин D образуется из провитамина под воздействием ультрафиолетовых лучей).

Клинические признаки и признаки. Характерно искривление трубчатых костей, позднее закрытие родничков, тетания.

Глазные признаки. Наблюдается экзофтальм, частый блефароспазм, слезотечение, светобоязнь, развивается зонулярная катаракта.

Блефароспазм и слезотечение при лечении регрессируют, катаракта остается.

Авитаминоз К

Глазные признаки. При заболеваниях печени и желчного пузыря могут появляться кровоизлияния в переднюю камеру и в сетчатку. При дефиците витамина К у новорожденных выявляют ретинальные и преретинальные геморрагии.

Медицинский термин «авитаминоз», многим знаком с детства. Еще наши бабушки, взглянув на ногти с белыми пятнышками, утверждали: «У тебя авитаминоз, следи за питанием!». Так и есть, когда организм начинает сигнализировать о нехватке полезных веществ в организме, проявления могут быть разные. Лечение же авитаминоза, как правило, заключается в том, что человеку нужно следить за своим питанием, принимать микро- и макроэлементы и полный комплекс витаминов.

О болезни

Авитаминоз – это состояние человека, когда в организме человека наблюдается недостаток одного или нескольких витаминов. Выделяют такие три аспекта состояния недостаточности витаминов:

1. Субнормальное. Человек чувствует себя нормально, изредка появляются недомогания, слабость, головокружение.
2. Гиповитаминоз. Пониженное содержание витаминов в организме.
3. Авитаминоз – практически полное отсутствие жизненно-важных витаминов для человеческого организма.

Первый аспект заболевания означает, что болезнь только набирает обороты и ее симптомы незаметны. Часто такая форма болезни может встречаться у абсолютно здоровых людей: рабочих, студентов и людей предпенсионного возраста. Чтобы избавиться от проявлений авитаминоза, достаточно правильно и сбалансированно питаться, больше отдыхать. Употребление комплекса аптечных витаминных препаратов не требуется.

При гиповитаминозе отмечается снижение витаминов в организме и в зависимости от того, какого именно витамина не хватает, человек может чувствовать себя по-разному. Это сонливость, слабость, головокружение, отсутствие аппетита.

При авитаминозе, когда в человеческом организме имеется острая нехватка витаминов, макро и микроэлементов, могут развиваться тяжелые последствия, которые необходимо корректировать в условиях стационара.

Симптомы и причины

Чтобы выявить признаки заболевания, врачи рекомендуют обратить внимание на такие моменты:

• тусклую, сухую, раздраженную кожу;
• , сухость и ;
• волосы кажутся не живыми, не поддаются укладке;
• когда широко открывается рот, уголки губ начинают трескаться, появляется боль;
• при ежедневной процедуре ухода за зубами на щетке может оставаться кровь, что свидетельствует о кровотечении десен;
• человек часто болеет простудными заболеваниями, долго выздоравливает;
• ощущение усталости, плохой аппетит, нет , раздражительность.

Все эти симптомы указывают на то, что в организме имеется нехватка одного или нескольких витаминов. Они попадают в наш организм вместе с едой, поэтому говорить об авитаминозе можно еще и как о неправильном питании. Несбалансированное питание, соблюдение диет, намеренный отказ от определенных продуктов может свидетельствовать о развитии этого заболевания. Также врачи часто ставят такой диагноз школьникам, студентам и трудоспособной категории людей в зимний период, когда имеется нехватка свежих овощей и фруктов.

MирСоветов утверждает, что для суточной нормы полезных веществ вовсе не обязательно съедать килограммы фруктов. Достаточно выпить свежевыжатый сок, съесть апельсин, яблоко и немного овощей.

Кроме этого, причинами авитаминоза может стать не только несбалансированное питание, а и постоянное употребление в пищу некачественных продуктов, курение, постоянное пребывание в неблагоприятной экологической зоне.

Давайте вспомним наших бабушек и дедушек. Помните, как много они работали? А кто-то рассказывал вам о том, что они чувствовали слабость, жаловались на плохой аппетит? Нет. Наши предки не только много работали, но и хорошо и много кушали. Их объем энергозатрат пополнялся равномерно. Если работая в поле, или выполняя другую тяжелую работу, человек тратил около четырех тысяч килокалорий энергии, он ее и восполнял. А сейчас? В наше современное время человек меньше расходует энергию. Кстати, в сутки на одного среднестатистического горожанина приходится около 2000-2500 килокалорий энергозатрат. Это мало и даже пополнение этого запаса происходит неравномерно: чашечка кофе утром, кофе в обед и плотный ужин на ночь.

Помимо дефицита витаминов, поступающих вместе с пищей, причиной болезни Бери-Бери, могут стать такие факторы:

1. Заболевания кишечника, процесс всасывания полезных веществ в кровь замедляется.
2. Во время беременности.
3. При профессиональных заболеваниях: людей, работающих в тяжелых условиях, на заводах, в горячих цехах, воителей-дальнобойщиков.

Белые пятна на руках

Поскольку большинство населения страдает от легкой формы авитаминоза, которая проявляется в виде пятен на руках, МирСоветов расскажет о том, как избежать заболевания.

Авитаминоз на руках может проявляться у курильщиков и у людей, которые недополучают витамины или соблюдают диеты. Им необходимо в течение всего года принимать комплексы, которые позволят нормализовать и улучшить свое самочувствие.

Нежелательно употреблять витамины в больших дозах. Как говорится, не стоит пить сразу много капсул, от этого организму не станет лучше. Желательно обратить внимание на сезонные овощи и фрукты. Например, белые или характерные «бляшки» на коже рук скоро исчезнут, если один-два раза в неделю кушать морскую рыбу или другие морепродукты. Любите креветки? Отлично, легкий салат с овощами, листьями салата и креветками пополнит организм необходимыми витаминами.

Проявление нехватки витаминов свидетельствует о нехватке витаминов группы В и витамина А. Узнать, недополучает ли организм именно эти витамины, просто – кожа на руках становится сухой, трескается, а в волосах появляется . Также помимо видимых признаков, нарушается работа иммунной системы, а зубная эмаль становится очень чувствительной и реагирует даже на поток воздуха. Чтобы избавиться от неприятных симптомов, необходимо больше кушать , персиков и .

Если в организме не хватает , его также пополняют морепродуктами. Богата на это жизненно важный витамин печень трески.

Но не следует ограничиваться только лишь морепродуктами, так как ежедневный рацион должен быть разнообразным.

Помимо употребления в пищу рыбы, необходимо кушать цельнозерновые каши (гречку и овсянку), а также кушать те продукты, которые меньше всего подвергаются тепловой обработке.

Масло желательно покупать нерафинированное, кушать морковь, капусту, салат, помидоры огурцы и фрукты.

Больше всего витамина С, который помогает улучшить самочувствие, содержится в цитрусовых: лимона, апельсинах, яблоках, смородине и квашеной капусте.

Отличный витаминизированный напиток - это отвар . Нужно взять пять больших ложек сухих ягод, залить кипятком (один литр) и прокипятить в течение пяти минут. Отвар перелить в термос и оставить на ночь. Пить по половине стакана в течение дня. Можно добавить мед или сахар.

Также хороший лекарственный напиток можно сделать из ягод калины. Немного ягод залить 250 мл воды и настоять четыре часа. Настой разделить на три приема и выпить в течение дня.

Если вы принимаете витаминные аптечные комплексы, необходимо учитывать, что большинство витаминов усваивается с пищей, поэтому их нельзя запивать кофе, водой и сладкими напитками с газом.

Принимают исключительно в утреннее время. Следите за дозировкой, так как переизбыток витаминов может привести к неприятным последствиям.

Народные методы

Чтобы быстрее восстановиться, необходимо каждый день съедать 3-5 долек чеснока или 100-200 граммов лука.

Снять усталость и избавиться от можно, сделав свежий салат из свеклы или капусты с морковкой. А стакан свежевыжатого морковного сока заменит шесть килограммов таблеток кальция!

Отличную витаминную добавку можно приготовить из кураги, изюма, орехов, чернослива и меда. Все компоненты измельчить и перемешать с медом. На литровую банку смеси добавить 200 граммов меда.

С весенним авитаминозом поможет справиться березовый настой: листья измельчают (500 гр), заливают водой (температура не выше 40 градусов) и настаивают ночь. Отвар процеживают и пьют по стакану несколько раз в день.

Не стоит переживать, авитаминоз поддается лечению. МирСоветов также рекомендует вам прислушиваться к своему организму. Если вам вдруг захотелось чего-нибудь непривычного, веточку петрушки или ананас – обязательно скушайте. Так организм подает вам сигнал. Кушайте больше овощей, фруктов, бывайте на свежем воздухе и меньше нервничайте.

Кроме несбалансированного питания и климатических факторов, причин авитаминоза много. Некоторые из них зависят от образа жизни или деятельности человека, например, длительное физическое или нервное перенапряжение, курение, профессиональные вредности, экстремальные увлечения. У женщин в период беременности и кормления грудью потребность в витаминах повышена, поэтому есть риск развития авитаминоза. При нарушениях пищеварения и всасывания может возникать витаминная недостаточность. и желчных путей приводят к нарушению усвоения жирорастворимых витаминов.

При дисбактериозе кишечника уменьшается образование витаминов группы В и усвоение других витаминов, микроэлементов и других питательных веществ. Дисбактериозом страдают не только дети, но и многие взрослые. Он развивается после отравлений, инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта, длительного лечения антибиотиками. При любых серьезных заболеваниях повышается потребность в витаминах. У детей повышенный расход витаминов идет на рост и развитие, а у стариков витаминная недостаточность возникает из-за нарушений усвоения. В каждом конкретном случае симптомы разные и развиваются они постепенно.

Как вылечить авитаминоз?

Легче всего это сделать при первых . Самым заметным из них является авитаминоз на лице, когда кожа стала сухой и бледной, местами шелушится. Если при этом снижено сумеречное зрение и появилась мелкая авитаминозная сыпь на коже (пеллагрическая эритема), то вероятно, организму не хватает витамина А и никотиновой кислоты. Вылечить авитаминоз такого плана несложно, нужно восполнить этот дефицит приемом витаминов в таблетках и капсулах.

Авитаминоз на губах, вернее – трещины в уголках губ, воспаление во рту и на губах, возникает при недостатке витамина В6. Этот витамин образуется в кишечнике, его дефицит обычно вызван подавлением кишечной флоры приемом антибиотиков, сульфаниламидов, противотуберкулезных препаратов. Возможно также выпадение волос при авитаминозе В6, угри, зуд. При авитаминозе В1 происходит поражение нервной системы, что проявляется слабостью в ногах, быстрой утомляемостью, мышцы ног и пальцы становятся болезненными.

Авитаминоз на ногах в виде шелушения кожи, боли и онемения также проявляется при недостатке других витаминов группы В, поэтому обычно для коррекции состояния назначают весь комплекс. При внутримышечном введении нельзя вводить одновременно тиамин, пиридоксин, цианкобаламин. К счастью, у нас много пищевых продуктов, богатых витаминами группы В (дрожжи, куриные яйца и др.), которые успешно восполняют дефицит. На волосы и кожу можно наносить косметические средства, обогащенные витамином А.

Утомляемость, слабость, быстрое развитие кариеса могут быть симптомами авитаминоза D, который приводит к рахиту у детей и у взрослых. Рахит может иметь тяжелые последствия и лечить его бывает сложно. Проблеме рахита посвящены отдельные статьи. Чтобы вылечить авитаминоз, нужно разнообразить питание, поддерживать в здоровом состоянии желудочно-кишечный тракт и стремиться к здоровому образу жизни.

– патологическое состояние организма, возникающее в результате острого дефицита витаминов.

Авитаминоз является довольно сложным заболеванием, которое требует осмотра, а также лечения у специалиста. Многие люди путают авитаминоз с гиповитаминозом, который характеризуется частичным дефицитом определенного витамина в организме человека.

Витамины - это незаменимые биологически активные вещества, которые служат в роли катализаторов ферментных систем или находятся в составе многочисленных ферментов. В случае их отсутствия не возможен необходимый обмен веществ, рост тканей и их обновление, а также биохимическое обеспечение многочисленных функций организма. Недостаток витаминов способен привести к сбою ферментативных реакций. Авитаминоз чаще встречается у населения далеких северных стран, что случается довольно редко.

Как правило, авитаминоз возникает в зимне-весенний период, так как в другие времена года организм насыщается витаминами при употреблении фруктов и ягод, с которыми в летнее время проблем не возникает. Однако врачи считают, что данная болезнь не носит сезонный характер и многие люди страдают от авитаминоза на протяжении всего года.

Причины возникновения авитаминоза.

Основными причинами авитаминоза является нарушение поступления витаминов и неправильное питание, проблемы в работе органов желудочно-кишечного тракта и пищеварения, долгий прием антибиотиков, прием антивитаминов (при чрезмерной свертываемости крови), стрессовые ситуации и вредные привычки.

Курильщикам требуется употреблять в несколько раз больше витамина С, нежели не курящему человеку. Дети и престарелые люди страдают от авитаминоза вследствие возрастной особенности обмена веществ.

Симптомы и признаки авитаминоза.

К проявлениям авитаминоза относится вялость и бледность кожных покровов, сухие выпадающие волосы, потрескавшиеся уголки губ, ломкие ногти, кровотечение десен, апатия, раздражение, хроническое ощущение усталости, частые простудные болезни, рецидивы герпеса и грибка.

Люди, страдающие от авитаминоза, склонны к тяжелому пробуждению по утрам, депрессивному состоянию, плохой концентрации внимания и рассеянности. Авитаминоз становится частой причиной ухудшения зрения и проблем с пищеварительной системой.

В случае острого дефицита определенного витамина больные на фоне характерных проявлений могут страдать от развития и специфичных признаков. При недостатке витамина А возможно развитие куриной слепоты (снижение зрения в ночное время), дистрофических изменений слизистых оболочек, кожных покровов и желез, а также появление гнойничков. При авитаминозе A повышается вероятность инфекционных поражений органов дыхания, мочеотделения и пищеварения. Недостаток витамина А у детей может привести к задержке в развитии и нарушению нервной системы.

В случае дефицита витамина В1 происходит нарушение в работе сердечно-сосудистой системы и периферических нервов. Часто беспокоит одышка после физических нагрузок и учащенное сердцебиение. Появляются головные боли, отечность, снижение артериального давления и быстрая утомляемость.

При недостатке витамина В2 (рибофлавина) у больного происходит нарушение сумеречного зрения, снижается аппетит, ухудшается состояние слизистых оболочек и кожных покровов. Возможно возникновение афтозного стоматита, конъюнктивита или жжения кожи и рези в глазах. В случае длительного течения болезни возникает сбой в работе нервной системы, следствие чего может являться анемия.

При дефиците никотиновой кислоты (витамин В3, В5 и РР) может развиться пеллагра, ахилический, эрозивный гастрит, полиневрит и даже неустойчивость при ходьбе и судороги.

Если организму не достает витамина С может развиться анемия и цинга, что характеризуется общей слабостью, регулярными кровотечениями десен, высокой ломкостью сосудов и истощенной нервной системой.

При нехватке витамина D дети страдают от рахита, а взрослые от боли в мышцах, суставах и проблем с зубами.

Диагностика авитаминоза.

Перед непосредственным лечением специалист должен провести диагностику для выявления недостающего витамина в организме при помощи анализа крови.

Лечение авитаминоза.

Основу лечения авитаминоза должен составлять ежедневный сбалансированный рацион, который позволит обеспечить организму поступление нужного комплекса жиров, белков и углеводов.

На протяжении всего года необходимо употреблять много овощей, фруктов (можно и консервированных, и свежих, и замороженных), зелени, птицы и рыбы, запеченных в фольге. Данные продукты содержат много ценных компонентов и легко усвояемых аминокислот.

Перед непосредственным лечением специалист должен провести диагностику для выявления недостающего витамина в крови.

При дефиците витамина В1 необходимо употреблять в большом количестве горох, свинину, пшеничный ржаной хлеб и дрожжи.
Витамин В2 содержится различных крупах и молочных продуктах, никотиновая кислота – в орехах, рыбе, домашней птице, бобовых культурах, постном мясе и цельной пшенице.

Говяжья печень, сметана, и сельдь должны употреблять больные с нехваткой витамина D.

Как правило, при авитаминозе врач назначает применение витаминно-минерального комплекса, выпускающегося в виде порошков, таблеток, леденцов и драже. Однако наиболее приемлемой формой является капсула. Продвигаясь по кишечнику, теряя один слой за другим, она дает возможность витаминам постепенно всасываться внутрь.

Что такое авитаминоз и как он проявляется, на самом деле, мало кто знает. Понятно только одно - весной наступает пик этого недуга. И если не исправить ситуацию сейчас, то банальный недостаток витаминов сначала пошатнет нашу красоту, а затем примется за здоровье. Мы попросту станем болеть и плохо переносить атаки вредоносных бактерий. Особенно сильно этот вопрос касается тех, кто предпочитает вегетарианство и сыроедение, а также определенные ограничения, связанные с особым режимом питания и диетами.

Я в свое время плотно столкнулась с проблемой, когда увеличила количество употребляемой сырой пищи (овощей и фруктов) до 85 %. Перестав есть привычные для многих продукты, я не принимала дополнительно витамины и поплатилась за это. Неожиданно появилась невероятно острая зубная боль, десна ныли и день и ночь, даже обезболивающие не помогали. Это сводило с ума! Я не могла понять причину, пока врач не установил - авитаминоз. Пропила витамины - боль ушла так же внезапно, как и появилась.

Оказывается, острый недостаток того или иного витамина, «бьет» по самому ослабленному месту человека. Разобраться в проблеме досконально поможет данная статья.

Что такое авитаминоз, гиповитаминоз и гипервитаминоз

Прежде всего, стоит разъяснить, что такое авитаминоз, обозначить его определение. Авитаминоз - это отсутствие одного конкретного витамина. Чаще всего такое состояние встречается в детском и пожилом возрасте и связано с особенностями работы внутренних систем. Однако, как показывают исследования, весной этим недугом хотя бы в легкой форме страдают до 85% населения. Наблюдается круглогодичный недостаток бета-каротина и витаминов группы В у 40% взрослых людей, а витамина С - у 70–90%!

К сожалению, мы не можем накопить их в достаточной степени, к примеру, за лето. Сразу же после использования излишек выводится нашей выделительной системой. Исключением являются витамины группы А и D, они могут накапливаться в печени. В любом случае, само тело не способно вырабатывать всё разнообразие питательных веществ. Некоторые из них активно взаимодействуют и не работают друг без друга. Иногда их недостаток восполняется кишечником, но это капля в море.

Что такое авитаминоз мы выяснили. Гиповитаминоз - более обширная витаминная недостаточность (два и более). Восполнять ее следует по нескольким «фронтам» сразу, потому от нее избавляться сложнее. Это опасная и распространенная проблема, которую часто игнорируют. Термин «гипервитаминоз» - означает переизбыток витаминов в теле. В этом состоянии тоже ничего хорошего нет. Оно негативно влияет на внутренние органы и приводит к «перегрузке» и неправильной работе. У вас точно также могут наблюдаться: упадок сил, скачки давления, запоры, головные боли и даже проблемы с печенью, сердцем и сосудами. Слово «vita» с латыни переводится как «жизнь», но даже этого может быть слишком много. Как говорится, все хорошо в меру.

Следует всеми силами избегать этих крайних состояний. Внимательно следите за количеством питательных веществ в рационе и проконсультируйтесь с вашим терапевтом по этому поводу. Опасность авитаминоза заключается в том, что мы его часто путаем с чем-нибудь другим. Сухость кожи? - «не тот крем подобрала». Сонливость? - «я сильно устаю на работе». Депрессия? - «я завален проблемами по уши». Чтобы не вводить самого себя в заблуждение, ознакомьтесь с симптоматикой и основными причинами авитаминоза.

Причины и симптомы появления авитаминоза

Теперь, когда с терминологией мы разобрались и выяснили, что такое авитаминоз, гиповитаминоз и гипервитаминоз, вернемся к еще одной теме вопроса - причине появления авитаминоза. Чаще всего недостаточность проявляется зимой и весной, когда организм ослаб и не имеет запасов витаминов для регуляции внутренних процессов. Свежих овощей, фруктов и ягод в магазинах представлено мало, они стоят дорого. Не все могут себе позволить в день съедать около 1,5 килограмм такой вкуснятины. Да, именно столько в среднем нужно человеку и мы говорим о продуктах высшего качества. Найти подобное зимой практически невозможно.

В группу риска входят вегетарианцы, веганы, сыроеды, спортсмены. К сожалению, новички подобного образа жизни часто не учитывают, что за годы употребления тех или иных продуктов наше тело стало от них зависимо, и требуется длительный период адаптации и консультация с диетологом, толерантным к подобному образу жизни. Построение рациона должно быть продумано наперед и учитывать базовые потребности тела в витаминах, в том числе жирорастворимых. Также причиной авитаминоза могут стать следующие факторы:

1. Длительное употребление малополезной, однообразной пищи (монодиеты).
2. Неправильная работа пищеварительной системы.
3. Использование антивитаминов. Это вещества, которые блокируют витамины как таковые. Применяются для лечения болезней, к примеру, раковых.
4. Дисбактериоз в кишечнике, отсутствие благотворной микрофлоры для усвоения.
5. Неправильное приготовление пищи (чрезмерная термическая обработка, длительное хранение).
6. Повышенная потребность в витаминах (беременность, физические нагрузки, детский возраст, болезни и пр.).

Помимо описанного выше, обычно у больных наблюдаются проблемы с кожей. Она всегда первой реагирует на недуги. Невооруженным взглядом заметны шелушения, экземы, сыпь и раздражение. Зубы начинают шататься и выпадать, десна кровоточить, а волосы - осыпаться без видимых причин. Думать сложно, а ощущать счастье практически нереально. Так организм сигнализирует: что-то не в порядке. Вы можете испытывать проблемы с желудком, чувствовать блуждающую боль, а если порезались - раны долго кровоточат и не заживают. Что такое авитаминоз и как он проявляется, можно увидеть на фото в интернете: зрелище это, мягко говоря, не из приятных.

Совет: если вы активно занимаетесь спортом - увеличьте дозу витаминов, ведь тело расходует их быстрее по сравнению с обычным человеком. Лучше выбирать те, что для беременных. Чаще всего здесь наблюдается оптимальная концентрация полезных веществ.

Что такое авитаминозы витаминов А, С, В, D

Недостаток того или иного полезного вещества опасен по-своему. Отсутствие витамина А влияет на здоровье глаз, вызывает «куриную» слепоту и постоянное чувство жжения. Возможно даже появление бельма на глазу, истончаются слизистые. Также страдает иммунная защита, кожные покровы, желудок. Волосы становятся сухими и ломкими, снижаются умственные способности. Что такое авитаминоз витамина А и как его лечить? В обязательном порядке следует употреблять:

1. Сливочное масло
2. Крыжовник
3. Овощи с зелеными листьями
4. Абрикосы
5. Молочные продукты
6. Смородину

При недостатке витамина C наблюдается отек нижних конечностей, общая вялость и жалобы на работу сердца. Человек ощущает боль в суставах и мышцах, быстро худеет и чувствует себя скверно. Он будет страдать от упадка сил, покраснения, припухлости и кровоточивости десен. На ногах - подкожные, точечные кровоизлияния. Очень опасен подобный авитаминоз у детей, потому что плохо диагностируется. Часто, кроме кислого запаха во рту, ничего особо не беспокоит. Для решения проблемы обогатите рацион цитрусовыми, свежей и квашеной капустой, кушайте крыжовник.

Отсутствие В1 заметно сразу. Больной плохо спит, раздражителен, нервничает по пустякам. Память и умственные способности ухудшаются. Его отсутствие вызывает болезнь под названием бери-бери. Кушайте спаржу, брюссельскую капусту, облепиху и необработанный рис.

Авитаминоз В2 грозит катарактой, остановкой развития детей и опасностью умственной отсталости. Появляется слабость, воспаление на языке и болезненность в уголках рта. Поможет зеленая фасоль, репа, пророщенная пшеница и гречневая крупа.

Авитаминоз В12 может способствовать появлению язвы, запора, звона в ушах, потере зрения, неврологическим расстройствам и еще целого «букета» недугов. Нужно употреблять сою, морскую капусту, сыр, молоко.

Витамин D обеспечивает усвоение кальция. То есть для растущего организма он первостепенен. Участвует во множестве обменных процессов и также выступает как гормон. Его недостаток и гиповитаминоз у детей провоцирует рахит, у взрослых - ухудшение зрения, размягчение костей, бессонницу. Препараты с ним хорошо воспринимаются далеко не всеми. Есть противопоказания. Зато каждый может употреблять петрушку, люцерну, крапиву, молочные продукты.

Совет: для ускорения синтеза в организме витамина группы D чаще купайтесь в лучах солнца.

Устраняем авитаминоз - как правильно принимать витамины

У вас есть два способа борьбы с авитаминозом: использовать поливитамины, прописанные терапевтом, или тщательно высчитывать и употреблять достаточное количество свежих, богатых витаминами продуктов питания. Если вы решили использовать первый вариант, вот несколько советов:

1. Не делайте основную ставку на производителя. Внимательно читайте состав и исключите те варианты, в которых содержатся красители, опасные добавки, ароматизаторы и прочая вреднота.
2. Заранее распечатайте себе таблицу рекомендованных дозировок для вашего состояния. При беременности и при лечении болезни дозы веществ должны быть разные. Спортсменам зачастую требуется двойная порция, а девушкам, планирующим зачатие, - большое количество фолиевой кислоты.
3. Не покупайте наобум, всегда консультируйтесь с вашим лечащим врачом. Возможна аллергия.
4. Чаще всего витамин С и йод требуется пропивать дополнительно к основному комплексу.
5. Выбирая между натуральными и синтетическими, всегда выбирайте первые.
6. Если это российский продукт, на нем должно быть написано: «Товар сертифицирован, одобрено МЗ РФ», зарубежный - «GMP – гарантия качества» (Good Manufacturing Practices).
7. Принимать их стоит исключительно утром, после еды, не разжевывая. Запевайте только простой водой.

Совет: балуйте себя вересковым, брусничным, земляничным чаем. В нем содержится ударная доза полезных веществ!